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Salute

Quanto zucchero puoi assumere al giorno ovvero la guida per non esagerare

ROMA – Quando si parla di zucchero, bisogna fare molta attenzione. Si tratta di un elemento fondamentale nella nostra dieta e anche per il nostro benessere, a patto di rispettare le dosi consigliate dalle linee guida. Tenere sotto controllo la quantità di zucchero assunta è molto importante per il nostro benessere. Spesso non ce ne […]

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Salute

Zucchero e grassi: cosa può aumentare la voglia

La voglia e il conseguente consumo di zucchero e grassi malsani potrebbe essere legata a un altro comportamento poco salutare: dormire poco. E’ quanto emerge da uno studio pubblicato lunedì sul Journal of American Heart Association, citato dal sito della CNN. I ricercatori dell’Irving Medical Center della Columbia University hanno esaminato le associazioni tra le […]

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Salute

5 cibi per controllare la voglia di zucchero

Capita spesso di essere vittime del “craving” (desiderio intenso, voglia matta) da zucchero. Il cervello cerca di ingannarci, spingendoci a considerare un cioccolatino come urgente, ma possiamo tenere a bada queste voglie. Per esempio bevendo acqua (la disidratazione può mascherarsi da fame), oppure semplicemente anticipando il pasto principale. Possiamo anche mangiare cibi sazianti, che calmeranno […]

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Salute

Zucchero liquido peggiore del solido per la salute

Lo zucchero liquido può rivelarsi peggiore di quello solido per la salute. Il riferimento in particolare è alle bevande che si consumano in forma liquida come la soda zuccherata. Il paradosso è che spesso il succo di frutta viene considerato un’opzione più salutare, ma anche le varietà senza zucchero aggiunto possono avere un alto contenuto […]

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Salute

Lo zucchero può cambiare la chimica del cervello: lo studio

Lo zucchero può cambiare la chimica del cervello. E’ quanto emerge da uno studio dei ricercatori dell’Università di Aarhus, in Danimarca, pubblicato sulla rivista Scientific Reports. Gli studiosi hanno approfondito l’argomento esaminando cosa succede nel cervello dei maiali quando bevono acqua zuccherata. La conclusione è stata che lo zucchero influenza i circuiti di ricompensa del […]

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Salute

Zucchero bianco, 4 sostituti più salutari

Se appartieni alla categoria di quelle che non riescono a fare a meno dello zucchero quando bevono un caffè non disperare, potrebbero esserci delle alternative altrettanto gustose. L’Organizzazione Mondiale della Sanità raccomanda meno di sei cucchiaini di zucchero aggiunto al giorno, ma senza accorgercene potremmo ingerirne molto durante il giorno. Oltre a quello del caffè, […]

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Salute

Tagliare lo zucchero: cosa succede al corpo

Tagliare lo zucchero in eccesso dalla dieta può migliorare la salute e le prestazioni lavorative. Lo sottolinea Samantha Coogan, presidente della Nevada Academy of Nutrition and Dietetics e ricercatrice dell’Università del Nevada. Tra i sintomi da astinenza da zucchero ci sono mal di testa, dolori allo stomaco o alterazioni intestinali, che possono durare per giorni […]

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Salute

Voglia di dolci la notte: può dipendere da…

Sei colpita spesso da voglie di dolci durante la notte? Una possibile spiegazione può arrivare dalle mancate ore di sonno. Secondo i ricercatori della Michigan State University l’insonnia potrebbe avere degli effetti negativi anche sulla salute dei nostri denti, proprio perché ci spinge a desiderare cibi dolci. La riduzione di sonno è causa già il […]

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Salute

Milkshake e freakshake: fino a 39 cucchiaini di zucchero a tazza

ROMA – Sono belli, sono buoni, ma sono anche delle “bombe” caloriche dalle quali è meglio stare più lontani che vicini. Parliamo di milkshake e freakshake, milk shake formato XXL. Questi frullati conditi con frutta, zucchero, caramello, cui vengono aggiunti biscotti, cioccolatini, muffin e biscotti, più panna montata, possono arrivare a contenere fino a 39 […]

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Salute

Diabete provocato dallo zucchero: perché è scorretto dirlo

ROMA – Lo zucchero non è la causa del diabete. O almeno, la frase così enunciata è scorretta. Da tempo studi scientifici hanno dimostrato che lo zucchero non è la causa del diabete, che sarebbe invece provocato dall’inadeguata produzione, o dalla totale mancanza, dell’ormone insulina. Lo specifica il sito Informatidizucchero.it.Una dieta ricca di zucchero può influenzare […]

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Salute

Zucchero aggiunto, meglio evitarlo: 4 alternative

ROMA – Lo zucchero aggiunto non è un alleato della linea e neanche della salute. Persino una colazione sana in alcuni individui che non hanno il diabete può portare a elevati picchi di zuccheri nel sangue, come reso noto da uno studio pubblicato sulla rivista PLOS Biology. I picchi glicemici possono contribuire al rischio di malattie cardiovascolari e […]

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Salute

Zuccheri nascosti: 5 cibi falsi amici della dieta

ROMA – Zuccheri nascosti: attenzione quando siete a dieta. Cibi innocui per chi non deve perdere chili possono rivelarsi falsi amici di chi cerca di eliminare i chili di troppo. Ci riferiamo a una serie di prodotti ritenuti spesso privi di zuccheri aggiunti, ma che in realtà non sono tali. Sia chiaro, non perché ciò […]

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Benessere e Salute

I veri effetti dei dolcificanti su dieta e peso

ROMA – Utilizzare dolcificanti al posto dello zucchero quando si è a dieta è una pratica comune, ma davvero è la scelta giusta? Una recente ricerca è riuscita a dare una risposta esatta a questa domanda. Ebbene, secondo lo studio non ci sono evidenze scientifiche forti di benefici dovuti all’uso di dolcificanti al posto dello zucchero. Non […]

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Benessere e Salute

Dieta: come placare la voglia di zucchero che ti assale il pomeriggio

ROMA – È successo a tutti almeno una volta: sono le 16:00, sei a dieta, hai già pranzato ma in qualche modo hai fame di nuovo e brami uno spuntino dolce. Un caffè non servirà a molto e il brownie cioccolato e lamponi della festa di compleanno della collega ti sta chiamando dal frigorifero. Oh, ma […]

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cucina

Liquore alla Fragola

Roma – Liquore alla Fragola. Il Liquore alla Fragola è un delizioso liquore da fine pasto semplice da preparare e molto profumato, perfetto anche come bagna per i dolci. Mary Nico Calascione ci spega comeprepararlo.  Tempo di realizzazione. 15minuti + una settimana di macerazione. Grado di difficoltà. Facile. Ingredienti. 400 g di fragole mature 500 g di […]

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Salute

Troppo fruttosio è “veleno” per il fegato dei bambini

Troppo fruttosio è come l’alcol per il fegato dei bambini, e può provocare malattie epatiche anche gravi. A lanciare l’allarme è uno studio condotto da un gruppo di ricercatori dell’Ospedale pediatrico Bambin Gesù di Roma, che sottolinea come dosi eccessive di zucchero siano “veleno” per i più piccoli. Il pericolo arriva dal fruttosio aggiunto ai cibi […]

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cucina

Zucchero Fondente fatto in casa

Roma – Zucchero Fondente fatto in casa. Lo zucchero fondente è una preparazione molto utilizzata in pasticceria e realizzarlo in casa è piuttosto semplice… Si tratta di un composto lucido e compatto che all’occorrenza viene sciolto a bagnomaria e utilizzato per glassare dolci di vario genere come bignè e eclair. Inoltre può essere aromatizzato o colorato a seconda delle necessità. […]

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Salute

Zucchero combatte le rughe: mettilo sul viso (non nella pancia)!

LONDRA – L’industria cosmetica ha costruito il suo business globale consigliando l’utilizzo di alcuni prodotti che, messi sulla pelle, faranno diventare le donne più belle. In realtà, per avere la pelle più giovane basterà utilizzare il comunissimo zucchero e altri prodotti comuni che si trovano nella credenza della cucina o nel mobiletto del bagno. A svelarlo […]

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Salute

Dolcificanti peggio dello zucchero: fanno venire più fame

SYDNEY – Dolcificanti? Meglio lasciar perdere. Anziché dimagrire si rischia di mangiare di più ed ingrassare. Il motivo? L’uso prolungato cambia il gusto, rendendo il cibo più buono, ed inducendoci quindi a mangiare di più. E’ quanto sostiene uno studio condotto dall’Università di Sydney, in Australia, e pubblicato sulla rivista Cell Metabolism, che potrebbe aver individuato […]

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curiosità

Gravemente obesa, via zucchero da pasti: ora pesa la metà FOTO

GLASGOW – La dieta miracolosa non esiste. Basta avere delle accortezze e si possono perdere tranquillamente fino a 50 chili. Lo sa bene Donna Dockerty, una donna scozzese gravemente obesa. Donna, nel Natale del 2013 ha deciso di eliminare lo zucchero ed è riuscita a perdere 50 chili di peso. La sua obesità era dovuta […]

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Salute

Bambini bevono troppa poca acqua: un quarto del fabbisogno

LONDRA – I bambini bevono troppa poca acqua: solo un quarto di quella che dovrebbero bere. L’allarme arriva dal Regno Unito, rilanciato dal Daily Mail, ma sicuramente riguarda anche molti bambini italiani. I piccoli tra gli 11 e i 18 anni, dice una ricerca, bevono in media 400 millilitri di acqua al giorno, contro un […]

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curiosità

Caffè o cappuccino da Starbucks? Ecco quanto zucchero assumete

ROMA – Caffè o cappuccino da Starbucks? Ecco quanto zucchero assumete. Siete all’estero e siete amanti della storica catena di caffetteria, fate molta attenzione alla quantità di zucchero presente nella bevanda. Il dato scioccante infatti è riportato dal Daily Mail secondo cui una bevanda contiene fino a 25 cucchiaini di zucchero. Catene come Starbucks, ma anche Costa […]

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Salute

Zucchero, non più di 50 grammi al dì. Se sei donna anche meno

WASHINGTON – Non solo linee guida per il sale, con il limite di 5 grammi al giorno suggerito dall’Organizzazione mondiale della sanità. Adesso arrivano dagli Stati Uniti anche i limiti per lo zucchero: non più di 50 grammi al dì per adulto (maschio), fanno sapere dalla Food and Drugs Administration, l’agenzia americana che si occupa […]

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Salute

Ipertensione, non solo sale: anche lo zucchero può far male

MILANO – Non solo il sale: anche lo zucchero favorisce l‘ipertensione, e quindi il rischio di patologie cardiovascolari come l’infarto. Non tutti i tipi di zucchero, però, ma solo il fruttosio, presente soprattutto nello zucchero comune, nei dolci da forno come merendine e biscotti e nei succhi e nelle bibite gassate. Niente rischio, quindi, se si […]

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Salute

Perchè mangiamo dolci? Scoperto il circuito nervoso dei golosi

ROMA –  È stato individuato nei topi e potrebbe essere la chiave per combattere nell’uomo diabete e obesità: è il circuito nervoso dei golosi, ossia la struttura del cervello che spinge a mangiare in modo irrefrenabile tutto ciò che è dolce e ricco di zuccheri. La ricerca che ha portato alla scoperta è stata coordinata da Kay […]

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cucina

Kamut, pomodori, zucchero… 10 cose che non sai sul cibo

ROMA – Kamut, pomodori pachino, mais Made in Italy… Siamo sicuri di sapere tutto ma proprio tutto sul cibo? Il sito CaffeinaMagazine.it fa una sorta di vademecum sui cibi più utilizzati dagli italiani, spiegando segreti e provenienze: 1. Da dove arriva il nostro pomodoro Pachino Igp? Non dall’Italia. Per quanto possa sembrare strano, questo pomodoro deve il suo […]

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Salute

Ipertensione, altro che sale: “E’ lo zucchero che fa male”

NEW YORK – Altro che sale. Per chi soffre di pressione alta il nemico da evitare è lo zucchero. Uno studio del Saint Luke’s Mid America Heart Institute di Kansas City e pubblicata sulla rivista American Journal of Cardiology ha scoperto che proprio lo zucchero ha una correlazione molto più stretta del sodio con l’ipertensione. Nelle persone che […]

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musica

Zucchero, accusa di plagio per “Quale senso abbiamo noi”

ROMA – Accusa di plagio nei confronti di Zucchero. Il brano incriminato è Quale senso abbiamo noi, che copierebbe il ritornello del brano “Sunshine” di Alberto Carpani, in arte Albert One. L’accusa è stata mossa dagli autori, dalla casa discografica e dalle case editrici del brano plagiato che hanno incaricato l’avvocato Giorgio Tramacere di rivendicare […]

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Salute

Meno zucchero per vivere meglio: non più di 25 grammi al giorno

WASHINGTON – Diminuire lo zucchero per vivere meglio: non più di 25 grammi al giorno. Non lo dicono i nutrizionisti ma l’Organizzazione Mondiale della Sanità, che intende stilare delle nuove linee guida sulla quantità di zucchero da consumare ogni giorno: passerà dal 10% attuale (considerato rispetto al totale fabbisogno calorico) al 5%. Nelle vecchie linee guida […]

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cucina

Dolci, in principio fu il miele. Lo zucchero? Solo nel XVI secolo

ROMA – Gli esseri umani e i dolci. Una passione millenaria. In principio fu il miele. Solo negli ultimi secoli si iniziò ad usare lo zucchero. Le prime tracce di apicoltura risalgono addirittura a 9mila anni fa, in alcune immagini in Africa, spiega il libro “Il dolce, il piacere del gusto nella storia”, pubblicato da Aboca Edizioni e scritto […]