Nel latte vaccino e nel latte materno umano, lo zucchero proviene principalmente dal lattosio, noto anche come zucchero del latte. Ecco perché alcuni prodotti, come i latticini, lo mostrano nel loro pannello nutrizionale anche...
ROMA – Latte e cancro: la caseina fa venire il tumore? In questi ultimi anni in molti si sono posti questa domanda. Iniziamo subito col dire che tale ipotesi non ha alcun fondamento scientifico. In...
ROMA – Il latte intero più salutare di quello magro, così come i lattici, che grassi sono migliori di quelli light. Non ci credi? Leggi qui. Se hai sempre pensato che il latte scremato...
ROMA – Latte fermentato: non solo antinfiammatorio per l’intestino, anche antiossidante. [App di Blitzquotidiano, gratis, clicca qui,- Ladyblitz clicca qui –Cronaca Oggi, App on Google Play]. Il probiotico di latte fermentato, che si trova...
ROMA – Consumare latte e prodotti lattiero-caseari può diminuire il rischio di tumore del colon- retto. Lo rende noto un nuovo rapporto del World Cancer Research Fund (WCRF), dedicato alla relazione tra alimentazione, attività...
Roma – Speciale Natale: Arista di Maiale al Latte. Un’ottimo arrosto di Arista di Maiale al latte da portare sulla tavola delle feste… Comodo da preparare anche prima, si può scaldare un attimo prima del servizio....
MILANO – Il latte fresco è più buono se viene conservato nei banchi frigo illuminati con le nuove luci a led: il prodotto si ossida meno rispetto a quando è sotto le lampade a...
PECHINO – Via libera a latte e formaggi: non solo non fanno ingrassare, ma farebbero persino dimagrire. E’ quanto hanno scoperto i ricercatori dell’Università di Scienze e Tecnologie di Qingdao, in Cina. Nello studio...
ROMA – Latte? Meglio intero. Tiene persino a bada diabete e obesità. La riabilitazione dell’alimento per eccellenza arriva da uno studio curato dal cardiologo ed epidemiologo statunitense Dariush Mozaffarian, della Harvard School of Public Healt. Nello...
Roma – Ricotta fatta in casa facile e veloce… Delia Ciriello non finisce mai di stupirci, oggi ci insegna addirittura a fare la Ricotta in casa… Ecco cosa ci racconta: La ricotta fatta in casa è...
Roma – Fesa di Tacchino in crema di Latte e Parmigiano. Un secondo gustoso e veramente semplice da fare, ideale per il pranzo di tutti i giorni, ma adatto anche ad una cena tra amici più...
ROMA – Spesso sull’allattamento al seno per una donna vengono fuori dubbi e paure e di conseguenza la ricerca spasmodica di consigli e suggerimenti da chi ci è già passato o sul web. In...
ROMA – Allarme per un additivo aggiunto a caramelle, dentifrici e latte per neonati. Si tratta dell’acido tartarico, sostanza estratta dal benzene e usata per bilanciare l’acidità in alcuni alimenti e prodotti di uso...
ROMA – Commercio di latte materno su internet, un vero e proprio business da cui stare molto attenti perché a volte viene venduto mescolato a quello di mucca e spesso risulta contaminato. Secondo recenti...
UDINE – I Nas di Udine hanno sequestrato 19 mila litri di latte considerato potenzialmente tossico “contaminato da aflatossine”. È quanto si legge sul quotidiano Udine Today, che spiega come 19 mila litri di latte...
ROMA – Latte, yogurt e molta acqua: se volete dormire bene questi sono gli alimenti consigliati. Da evitare, invece, nelle ore serali affè, tè, cacao, bevande energizzanti. Eppure un’indagine dell’Osservatorio Grana Padano su 8.500 persone ha...
WASHINGTON – Il latte migliore? E’ quello intero biologico, ricco di acidi grassi omega 3, troppo scarsi, invece, in quello scremato. Uno studio condotto dal Centro per la agricoltura sostenibile della Washington University. I ricercatori hanno...
ROMA – Allergia al latte vaccino, intolleranza al lattosio e al glutine rendono lo yogurt un alimento proibito nella dieta di molte persone. Ora però un’alternativa arriva dal latte vegetale. I ricercatori della Universitat...
WASHINGTON – Vuoi mantenere il tuo cuore sano? Bevi latte biologico. Il consiglio arriva dal dottor Charles Benbrook, ricercatore alla Washington State University, che sottolinea: il latte vaccino aiuta ad abbassare i grassi polinsaturi. Ma solo...
ROMA – I gatti adorano il latte ma questo gattino ne va pazzo. Infatti, gli piace talmente tanto che per berlo è disposto addirittura ad aggrapparsi alla ciotola di cereali del suo padrone.
ROMA – Il cioccolato non fa venire i brufoli, men che meno l’acne. La buona notizia per tutti gli amanti di cacao e derivati arriva dall’Associazione dermatologi ospedalieri italiani (Adoi). Sotto accusa degli esperti finiscono invece...
UDINE – Vendevano latte probabilmente dannoso composto da sostanze potenzialmente cancerogene, allungato con latte sano per falsificare le analisi o ingannare i controlli. Latte contenente dosi oltre la soglia tollerata di aflatossine, specie fungine che possono...
SALERNO – Farmaci e alimentazione: ci sono certi cibi che possono interagire con le medicine. “FarmaMenu” è la guida online che permette di scoprire circa cinquantamila interazioni tra farmaci, alimenti e piante medicinali. Per esempio...
ROMA – E’ ai nastri di partenza “Il latte della mamma non si scorda mai”, Campagna di comunicazione per la promozione dell’allattamento al seno promossa dal ministero della Salute: ”Allattare al seno – sottolinea...
PITTSBURGH (USA) – Il latte materno protegge dai disturbi intestinali nei neonati prematuri. Uno studio dell’Università di Pittsburgh ha rivelato che il nitrato di sodio presente nel latte della mamma previene l’enterocolite necrotizzante, detta anche...
ROMA – A partire da Gennaio 2013 sarà fornito latte materno, controllato, pastorizzato e congelato a tutte le terapie intensive neonatali d’Italia per nutrire senza rischi i neonati prematuri. A Questo nuovo latte sarà fornito...
MELBOURNE – Proteggersi dall’Hiv grazie ad un latte speciale: presto potrebbe essere possibile grazie ad una ricerca della Melbourne University. Gli studiosi australiani hanno vaccinato alcune mucche incinte con una proteina del virus da immunodeficienza...
WELLINGTON – Chi è allergico al latte potrebbe presto tornare a berlo senza poi stare male. Merito di Daisy, la mucca geneticamente modificata creata da uno staff di ricercatori in Nuova Zelanda. Questa mucca...
ROMA – Il White Russian è un cocktail a base di vodka, variante del Black Russian. Nonostante la gradazione alcolica non trascurabile (intorno al 20% in genere), presenta un gusto molto delicato e dolce,...
CHICAGO – Cornetti, biscotti, merendine: oltre a latte e latticini sono molti i prodotti alimentari che contengono i grassi saturi del latte, e che possono causare la colite. A puntare l’indice contro questi alimenti...
