Category: francescalo

Galantina di vitello: un piatto perfetto per Natale

Galantina di vitello: un piatto perfetto per Natale

ROMA – Oggi per cena vi suggeriamo di preparare una sostanziosa e squisita galantina di vitello. La galantina è una tra le preparazioni più antiche e raffinate, ed è perfetta per esaltare la prelibatezza del vitello....

Ciambelle di patate e mortadella: l’antipasto per far felici adulti e bambini

Ciambelle di patate e mortadella: l’antipasto per far felici adulti e bambini

ROMA – Avete in programma un pranzo o una cena con i vostri amici e bimbi al seguito? L’antipasto di ciambelle di patate e mortadella è un giusto compromesso per far felici grandi e piccini!...

Pasta al pettine con spinaci, pancetta e provolone

Pasta al pettine con spinaci, pancetta e provolone

ROMA – Se siete stanchi della giornata passata consolatevi con questo primo gustoso e velocissimo da preparare! INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – 250 pasta al pettine – 600 spinaci freschi – 80 pancetta affumicata...

Involtini di vitello: secondo semplice e gustoso per i giorni “no”

Involtini di vitello: secondo semplice e gustoso per i giorni “no”

ROMA – È una serata particolare, avete lavorato tutto il giorno e non vi va di dedicarvi troppo alla cucina? Gli involtini di vitello fanno al caso vostro! Un piatto facile, gustoso e veloce...

Spaghetti alla contadina, un primo con le verdure dell’orto

Spaghetti alla contadina, un primo con le verdure dell’orto

ROMA – Oggi prepareremo gli spaghetti alla contadina, un piatto gustoso a base di verdure dell’orto. Una pietanza perfetta in questo periodo con un condimento semplice e di stagione dal sapore unico. Da non...

La ricetta del buon umore: timballo di rigatoni light

La ricetta del buon umore: timballo di rigatoni light

Oggi prepariamo la “ricetta del buon umore”. I cereali contengono triptofano, che aiuta a contrastare lo stress. Per questo motivo prepariamo un gustosissimo timballo di rigatoni integrali. Perfetto per la pausa pranzo, è anche...

Tagliolini al salmone affumicato con profumo di arancia

Tagliolini al salmone affumicato con profumo di arancia

Tagliolini al salmone affumicato con profumo d’arancia. Il salmone è un pesce gustosissimo e adatto a mille preparazioni. La ricetta che propongo oggi è semplice da realizzare e dal risultato assicurato. Vediamo la preparazione....

Involtini di tacchino alla frutta secca

Involtini di tacchino alla frutta secca

ROMA – Involtini di tacchino alla frutta secca. Una ricetta economica e salutare, bella da presentare e veloce da preparare. Cosa volere di più? INGREDIENTI PER 4 PERSONE – 8 fettine di fesa di...

Torta al cioccolato senza burro né uova

Torta al cioccolato senza burro né uova

ROMA – Torta al cioccolato senza burro né uova. Una ricetta semplice per un dolce gustoso e relativamente leggero, senza burro né uova. INGREDIENTI: – 180g farina autolievitante – 130g zucchero – mezza bustina...

Tortini di pistacchi e cioccolato bianco

Tortini di pistacchi e cioccolato bianco

Tortini di pistacchi e cioccolato bianco. Ingredienti per 6 persone 220 g di pistacchi sgusciati 200g zucchero semolato 6 uova 80g cioccolato bianco 1 arancia non trattata zucchero a velo e pistacchi tritati per...

Muffin al miele e noci

Muffin al miele e noci

Muffin al miele e noci. 120 g di farina 00 120 g di farina integrale 8 g lievito per dolci in polvere 50 g gherigli di noci 1 limone non trattato 7o g burro...

Polpettine di pollo e speck

Polpettine di pollo e speck

Polpettine di pollo e speck. È una ricetta di stagione semplice e veloce con costi ridotti, da fare bella figura e presentazione. Occorrente: 200 gr.di pollo macinato 250 gr. ricotta 1 uovo 80 gr. prosciutto...

Biscotti bianchi e neri

Biscotti bianchi e neri

Piaceranno ai bambini e adulti queste deliziosi biscotti bianchi e neri e renderanno la una tavola allegra. Si fa un impasto doppio anche al cioccolato. Gli ingredienti: 100g burro 100g zucchero a velo 200g...

Un dolce… per le feste: la crostata al limone

Un dolce… per le feste: la crostata al limone

ROMA – Da sempre il mese di Dicembre fa rima con vacanze natalizie e, dunque, ricchi pranzi e cenoni di Natale. Cosa c’è di meglio allora, soprattutto in questo periodo di crisi, se non...

Lasagna gustosa e leggera, con funghi e pecorino

Lasagna gustosa e leggera, con funghi e pecorino

ROMA – La lasagna è da sempre un piatto molto apprezzato e in questo articolo vi aiuteremo a preparare una variante di questo primo, cucinato con ingredienti molto leggeri e poveri di grassi, per...

Polpettine di pollo e speck

Polpettine di pollo e speck

Polpettine di pollo e speck: è una ricetta di stagione semplice e veloce con costi ridotti e che fa fare bella figura. Ecco l’occorrente: 200 gr.di pollo macinato 250 gr. ricotta 1 uovo 80...

Costolette agli agrumi

Costolette agli agrumi

Se siete dei buongustai e amate la carne questa è la ricetta giusta per voi: costolette di maiale con salsa di limoni e buccia di agrumi. Ingredienti per 4 persone 4 costolette di maiale...

Conchiglioni ripieni di patate al pesto

Conchiglioni ripieni di patate al pesto

Oggi propongo i conchiglioni ripieni di patate, una ghiottoneria leggera e gustosa perché condita con il pesto. Ingredienti per 4 persone conghiglioni g 200 3 patate pesto alla genovese g 100 galbanino g 100...

Fusi di pollo con le arance

Fusi di pollo con le arance

Ecco una ricetta davvero in sintonia con l’atmosfera primaverile molto originale, infatti vi suggerisco di accompagnar questi fusi con un condimento di arance. Ingredienti per 4 persone 800 fusi di pollo 300 insalata indivia...

Polpette di calamari

Polpette di calamari

Vi suggerisco oggi un modo diverso la presentazione delle polpette, con il condimento del pesce, vi consiglio di apprezzarla e di scoprirla: come antipasto o secondo. Ingredienti 4 persone 4 calamari o totani 100...

Sfoglia di rana pescatrice

Sfoglia di rana pescatrice

La sfoglia di rana pescatrice è un piatto ideale per stare leggeri senza sacrificare il palato. Questa delicata sfoglia accompagnata da un contorno di carciofi e da un profumato pesto di basilico è molto...

Taralli siciliani

Taralli siciliani

Assieme al cosciotto pasquale è doveroso abbinare una ricetta siciliana di dolci: io vi propongo biscotti molto tradizionali. In Sicilia per Pasqua facciamo i pupi con l’uovo: si tratta di una ricetta già esistente...

Cosciotto di Pasqua

Cosciotto di Pasqua

PALERMO – Il primo posto nel menu pasquale lo diamo all’agnello, non può non esserci, sia per tradizione che per bontà. Provate questa ricetta veloce e non costosa. Ingredienti Un cosciotto intero d’agnello disossato...

Gateau di patate

Gateau di patate

Vi propongo il “gateau di patate” alla siciliana: un buon piatto che piace a grandi e bambini. Ingredienti kg 1 patate 2 uova 70gr pecorino grattugiato 150 gr mortadella 150 gr primo sale o...

Involtino di carne siciliano

Involtino di carne siciliano

La carne è un elemento base per l’alimentazione, cucinarla in modo sempre diverso è una conquista per il nostro palato. Provatela con questo involtino: ci sono due alternative,  arrosto e alla pizzaiola. Ingredienti 4...

Pollo esotico con zenzero e mandorle

Pollo esotico con zenzero e mandorle

Ricetta leggera sfiziosa e dietetica, per mangiare il pollo almeno due volte a settimana e in modo sempre diverso dal solito. Ingredienti   300 gr. di petto di pollo 60 gr. di mandorle pelati...

Tortino di cicoria e speck

Tortino di cicoria e speck

Il tortino di cicoria e speck è un buon antipasto o secondo sfizioso nel sapore ed economico nei costi. Occorrente 4 mazzi di cicoria 100 g r di speck tagliato a pezzi 1 uovo...

Polpette di mortadella

Polpette di mortadella

Ricetta molto veloce e leggera, può accompagnare tanti secondi ed è adatta al clima freddo per darci un po’ di calorie in più . Occorrente gr 150 mortadella 3 cucchiai di mollica fresca 3...

Petto di pollo allo spumante

Petto di pollo allo spumante

Adesso che arriva la neve prepariamo il nostro corpo ad assumere cibi idonei in funzione al clima molto freddo. Abbiamo bisogno di maggior calorie, senza appesantire il nostro fisico. Questa ricetta risulta molto leggera...

Frittata senza uovo

Frittata senza uovo

Vi sarete trovati spesso con diverse confezioni aperte in frigo, ma non di grosse quantità. Avete mai provato a improvvisare una bella frittata senza uovo? Bastano due cipolle,  2 patate crude grattuggiate, spinaci sbollentati,...