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Polpette di mortadella

Ricetta molto veloce e leggera, può accompagnare tanti secondi ed è adatta al clima freddo per darci un po’ di calorie in più .

Occorrente

gr 150 mortadella

3 cucchiai di mollica fresca

3 cucchiai pecorino grattugiato

1 uovo

prezzemolo

olio di arachidi

 

Preparazione

Tagliare la mortadella molto sottile, aggiungere la mollica e il formaggio grattugiato, poi l’uovo, mescolare bene e fare delle polpette. Passarle nella mollica secca e friggere. Accompagnare con insalata verde.

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