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Salute

Calcio, dove trovarlo. Non solo latte: l’acqua aiuta le ossa

Calcio, non solo latte: anche l’acqua è una buone fonte di questo minerale tanto importante. Cosa da considerare soprattutto se si è vegetariani ed in particolare vegani. Non sempre rinunciare a latte e latticini provoca osteopenia (ovvero la perdita progressiva del tessuto osseo) o osteoporosi (cioè e la sua più grave conseguenza sulle ossa). Il calcio infatti, […]

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Salute

Proteine, quelle vegetali riducono il rischio di morte precoce

BOSTON – Più proteine vegetali nel piatto riducono i rischi di morte prematura. A promuovere le scelte di tanti vegetariani e vegani è uno studio dell’Harvard Medical School di Boston pubblicato sulla prestigiosa rivista scientifica Jama Internal Medicine. L’équipe di ricercatori guidata da Mingyang Song del Massachusetts General Hospital e della Harvard Medical School ha […]

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cucina

Vegani e vegetariani, in crociera arrivano menu ad hoc

ROMA – Vegetariani, vegani, celiaci, intolleranti al lattosio… Ormai sono sempre di più le persone che non possono godersi una sana lasagna come un tempo. Così, tra allergie, intolleranze e scelte di vita, anche il resto del mondo (o quasi) si adegua: nascono ristoranti ad hoc e adesso persino crociere dedicate. Il primo colosso dei […]

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attualità

Maria Grazia Capulli morta, offesa su Fb perché vegetariana

ROMA – Maria Grazia Capulli morta, offesa su Fb perché vegetariana. Un post oltraggioso è comparso sulla pagina Facebook dell’Associazione Italiana Carnivori. Si tratta di un post che prende di mira la giornalista del Tg2, venuta a mancare lo scorso 21 ottobre. Motivo? La sua scelta di non mangiare carne. “Giornalista vegetariana muore di tumore e […]

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curiosità

Sibilla Iacopini, blogger vegana da 9 anni dice basta: “Torno a mangiare carne, ecco perchè”

ROMA – Dopo 9 anni passati a mangiare frutta e verdura, Sibilla Iacopini, nota blogger vegetariana, ha detto basta: “Ricomincio a mangiare la carne“. Su GenerazioneBio Sibilla racconta il suo cambiamento: “Ho iniziato a cambiare la mia alimentazione circa nove anni fa, quando sono diventata vegetariana prima e poi, gradatamente, vegana. L’ho fatto per tanti motivi, etici innanzitutto, […]

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curiosità

Vegetariani? Non mangiate i fichi, contengono proteine di insetti

ROMA – Siete vegetariani? Allora scordatevi i fichi. E il perché è piuttosto disgustoso: il fico è uno dei frutti che più di tutti attira l’attenzione degli insetti. Vengono impollinati dalle api e al loro interno spesso e volentieri ne cresce almeno una, rimanendo bloccata al suo interno, morendo. Il Gazzettino spiega che le vespe da sempre impollinano […]

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Salute

Infarto, rischio ridotto con dieta semivegetariana

LONDRA – Una dieta semi-vegetariana allontana il rischio di morte per infarto e di ictus. Tradotto, non vuol dire mangiare solo frutta e verdura e poco altro, ma semplicemente moderare la quantità di carne e di pesce che si mangia, e in generale ridurre i grassi di origine animale. A dirlo è una maxi-ricerca dell’Imperial College di Londra […]

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Salute

Vegetariani e vegani, 8 su 10 tornano a mangiare carne

WASHINGTON – La carne attira anche i vegetariani. Otto di loro su dieci dopo un periodo senza proteine animali tornano alla dieta onnivora. Almeno tra gli americani. E’ quanto rivela un’indagine dello Humane Research Council condotta su oltre 11mila adulti, che ha svelato che solo il 2% degli americani non consuma mai carne. E l’88% […]

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Salute

Vegetariani o onnivori? Ecco qual è la dieta migliore

ROMA – Vegetariani o onnivori? Mentre sono sempre di più gli italiani che scelgono di dire addio a frutta e verdura, la Società Italiana di Nutrizione Umana ha pensato bene di analizzare la copertura del fabbisogno nutrizionale che viene data dall’alimentazione vegetariana. I primi risultati, spiega Elena Meli sul Corriere della Sera, arriveranno nel 2015 ma nel frattempo […]

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Salute

Vegetariani, allarme fertilità: dieta povera carne diminuisce numero spermatozoi

ROMA – Vegetariani, allarme fertilità maschile: una dieta povera di carne diminuisce il numero spermatozoi. Questo è quanto stabilito da una ricerca durata 4 anni, condotta dalla Loma Linda University Medical School (California), presentata al congresso annuale dell’American Society of Reproductive Medicine alle isole Hawaii. Secondo quanto riportato dal Telegraph, lo studio ha messo a confronto […]

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Salute

Farmacie per vegani e vegetariani in arrivo in Italia

ROMA – Dopo i supermercati e i ristoranti arrivano anche le farmacie per vegetariani e vegani. In Italia saranno 30, per lo più al nord, ma il loro numero e la loro diffusione entro fine anno sono destinati a crescere. Pharmavegana è il nome del progetto che debutterà in autunno e prevede la presenza, nelle […]

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Salute

La dieta vegetariana abbassa la pressione: merito di fibre e potassio

WASHINGTON – Dire addio alla carne e scegliere una dieta vegetariana aiuta gli ipertesi ad abbassare la pressione sanguigna. Lo rivela uno studio congiunto delle delle università giapponesi di Osaka e Tokyo di quelle americane di Washington e Pittsburgh. I vegetariani, sottolineano i ricercatori, hanno, in media, la massima (sistolica) più bassa di 7 mm Hg […]

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cucina

Oktoberfest, menu di verdure e vino. La missione dei vegani

MONACO – Se i vegani sono riusciti ad espugnare persino l’Oktoberfest di Monaco è davvero il segno di una svolta epocale: la caduta dell’impero dei carnivori, il trionfo dei salutisti lì dove voraci bavaresi da oltre due secoli festeggiano la sacralità del mangiare triviale con salsicce, bistecche grigliate e fiumi di birra. E’ quanto racconta Andrea Tarquini […]

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Salute

Vegetariano positivo al morbo della mucca pazza: pochi mesi di vita

LONDRA –  Ammalarsi del morbo della mucca pazza senza mangiare carne: sembra impossibile ma può succedere. Almeno in rari casi. Ne sa qualcosa Ritchii Kara, 28 anni, di Saltdean, nell’East Sussex (Gran Bretagna). A lui, vegetariano da 5 anni, i medici hanno diagnosticato  la variante della malattia di Creutzfeldt-Jakob (Cjd) ritenuta la versione umana del morbo della ‘mucca pazza’, […]

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cucina

Vegetariani e vegani in aumento in Italia: sono soprattutto donne

ROMA – Sei italiani su cento sono vegetariani o vegani. Un dato alto, emerso dal Rapporto 2012 dell’Eurispes, che sottolinea che la percentuale è aumentata di due punti nell’ultimo anno. Sono soprattutto le donne ad escludere carne e pesce dalla propria dieta. Per loro le motivazioni sono legate alla sensibilità verso gli animali, mentre gli […]

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Salute

I vegetariani vivono più a lungo, la scienza conferma: no alla carne, ma sì al pesce

LOS ANGELES – I vegetariani (che non mangiano carne) vivono più a lungo. Lo conferma una ricerca pubblicata sul Jama, il Journal of the American Medical association: chi elimina completamente la carne dalla propria alimentazione si ammala di meno e vive di più. Gli studiosi hanno seguito 70mila persone, scoprendo che chi associava frutta e […]

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Salute

Vegetariani, bene per salute cardiovascolare. Ma per le donne rischi in agguato

ROMA – Sono molti i professori e gli esperti, come Umberto Veronesi, che sottolineano i rischi di una dieta ricca di carne e lodano i pregi di un’alimentazione vegetariana. Ma se si decide di abbandonare carne e pesce nella propria dieta quotidiana ci sono alcuni punti fermi che non vanno dimenticati, onde evitare squilibri e […]

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Salute

Carni rosse, non più di 50 grammi al giorno per allontanare infarto e tumori

CAMBRIDGE – Se si vuole salvare il proprio cuore meglio non mangiare più di 50 o 30 grammi di carne rossa al giorno, a seconda che si sia uomini o donne. Solo così si riduce il rischio di infarto e di tumore all’intestino. A dirlo è una ricerca dell’Università di Cambridge, in Gran Bretagna, che […]

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curiosità

India, McDonald’s lancia i fast-food vegetariani

NEW DELHI – McDonald’s si piega ai gusti dei clienti indiani e inventa i suoi primi fast-food vegetariani. I due nuovi punti vendita saranno apriranno ad Amristar e Katra, due delle mete sacre del pellegrinaggio indù. Dall’apertura del suo primo ristorante in India, nel 1996, McDonald’s non ha mai smesso di inseguire le preferenze degli indiani. […]

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attualità

Vegetariani contro Starbucks: “usano estratto di insetti”

NEW YORK – Starbucks finisce nel mirino dei vegetariani che l’accusano di utilizzare estratto di scarafaggio nei suoi prodotti. Secondo i media americani il gigante americano del caffè  farebbe ricorso al carminio di cocciniglia come colorante naturale. Fin qui apparentemente nulla di male, se non fosse che la sostanza che dà la tonalità di rosso scuro […]