Se si riducono le quantità di carne rossa nella dieta le chances di lunga vita aumentano. Cambiare le fonti proteiche o mangiare più alimenti di origine vegetale come verdure, legumi e cereali integrali può fare la differenza in tema di longevità. E...
ROMA – Consumare carne rossa e carne bianca come il pollame hanno uguali effetti sui livelli di colesterolo nel sangue. E’ quanto emerge da uno studio pubblicato sull’American Journal of Clinical Nutrition. La ricerca...
ROMA – Quanta carne rossa mangiare a settimana? Si consiglia di non superare il consumo di 500 grammi. Questo tipo di carni sono state classificate come cancerogene di tipo due, ovvero probabilmente cancerogene per l’uomo....
Roma – Santa Brace, un nuovo tempio della carne ai Colli Portuensi. (di Manuela Lantermino) Siamo ormai arrivati al Natale… c’è qualcuno che ha pensato di aprire un luogo per i veri amanti della...
Le carni rosse, dalla bistecca alle carni lavorate come le salsicce, aumentano il rischio di morte per nove malattie: cancro, problemi cardiaci, malattie respiratorie, ictus, diabete, infezioni, morbo di Alzheimer, malattie di reni e di...
Non solo pollo e tacchino per chi è a dieta o ha problemi cardiovascolari: anche il maiale va bene. E’ quello che sostengono i nutrizionisti e i medici americani dell’American Institute for Cancer Research, che...
ADELAIDE (AUSTRALIA) – Obesità, la carne fa “ingrassare” quanto lo zucchero: e la colpa non è dei grassi, bensì delle proteine della carne, che creano un surplus di energie che viene immagazzinato dal corpo come...
Roma – Involtini di Verza Made in Italy… Volete cucinare qualcosa di originale? Allora dovete provare questi involtini di verza! Tipici della cucina dell’est europeo, in particolare romena, eccone una versione italianizzata, davvero gustosa, proposta da...
ROMA – Tumori e carni rosse, contrordine: la bistecca non aumenta il rischio di ammalarsi di cancro. A frenare sull’allarme lanciato alcune settimane fa dall’Organizzazione mondiale della sanità sono gli esperti dal Comitato Nazionale per la...
HOUSTON – Anche la grigliata fa male ai reni. Dopo l’allarme lanciato dall’Organizzazione mondiale della sanità, secondo cui le carni rosse, ed in particolare quelle lavorate come gli insaccati e i salumi, possono aumentare...
ROMA – Tutti a casa congeliamo qualcosa, in particolare carne o pesce. Il congelatore ha cambiato il modo di vivere la cucina, e non parliamo di alimenti surgelati precotti di produzione industriale, ma della possibilità...
ROMA – “No agli allarmismi, l’importante è avere consapevolezza di ciò che si mangia: per questo gli insaccati fateveli da voi”. Questo il consiglio di Chef Rubio, che all’Adnkronos Salute commenta l’inserimento, da parte...
ROMA – Aggiornamento sulla notizia. A seguito delle novità in merito alla notizia secondo cui l’OMS giudicherebbe potenzialmente cancerogena la carne rossa, di seguito riportiamo: la carne rossa lavorata viene inserita dall’OMS nel gruppo 1,...
LONDRA – Cosa succede se non mangi carne? Perdita di capelli, stanchezza e disfunzioni mentali: 3 donne hanno raccontato al Daily Mail come la loro salute si sia rovinata dopo che hanno deciso di smettere di...
AMSTERDAM – Scoperto perché la carne rossa aumenta il rischio di tumore all’intestino. Colpa del suo colore rosso, si potrebbe dire semplificando. Più tecnicamente, colpa dell’eme, una delle componenti dell’emoglobina. Uno studio dell’Università di...
ROMA – Carne sì o carne no? I genitori (divorziati) non sono d’accordo in merito all’educazione alimentare del figlio e la questione è finita in Tribunale. Che ha deciso, in sostanza, che un bambino...
ROMA – Dopo 9 anni passati a mangiare frutta e verdura, Sibilla Iacopini, nota blogger vegetariana, ha detto basta: “Ricomincio a mangiare la carne“. Su GenerazioneBio Sibilla racconta il suo cambiamento: “Ho iniziato a cambiare la mia...
ROMA –Nutella, cereali, ma anche il caffè e la carne. L’effetto serra avrà infatti una serie di ripercussioni sull’agricoltura e quindi sul cibo che portiamo in tavola. Molti alimenti potrebbero diventare improvvisamente troppo cari....
ROMA – Delle cotolette di tacchino arrotolate e ripiene di prosciutto cotto e formaggio. Un piatto di carne gustoso, ottimo accompagnato da un’insalatina leggera. Ingredienti: 150 grammi di ementaler, 400 grammi di fettine di...
ROMA – Un piatto di carne completo e gustoso. Il filetto di maiale viene servito con una salsa al vino rosso e con delle mele saltate in padella. Ingredienti: 50 grammi di burro, pepe,...
ROMA – Un piatto di carne gustoso e ricco di sapori. gli involtini di pollo vengono farciti con funghi e serviti con una deliziosa salsina alla senape. Ingredienti: 250 grammi di funghi champignon ,...
BOSTON – Le diete anticancro? Sono solo leggende metropolitane, senza alcuna validità scientifica: lo sostiene Walter Willett, epidemiologo dell’università di Harvard che studia il legame tra cibo e tumori, e che ha esposto la propria tesi...
NEW YORK – La carne cotta aumenta il rischio di Alzheimer. Non importa come voi la cucinare: al forno, in griglia o in padella. In ogni caso la cottura libera sostanze chimiche che possono...
WASHINGTON – Formaggi e carne tra i 50 e i 65 anni fanno male come il fumo. L’allarme arriva da uno studio dell’italiano Valter Longo dell’Università di Davis. Dopo la mezza età eccedere con le...
ROMA – Un piatto veloce e gustoso. Gli involtini di vitello sono farciti con prosciutto cotto e scamorza, e insaporiti con della salvia. Ingredienti: 4 fettine di carne di vitello, 100 grammi di prosciutto...
ROMA – Dimagrire? Non è solo una questione di calorie. Se si vuole perdere peso, dice un nuovo studio dell’Università La Sapienza di Roma, conta anche la qualità della dieta, che è diventata un...
FIRENZE – Hamburger di carne Chianina 100% nei 470 ristoranti McDonald’s italiani: il nuovo panino Gran Chianina, presentato a Firenze, sarà disponibile da domani per tre settimane, grazie alla partnership con il Consorzio di...
ROMA – Una ricetta semplice e veloce da preparare. Il filetto di carne viene insaporito da aromi come alloro e timo e reso ancora più gustoso da una salsa all’amaro. Ingredienti: 600 grammi di...
ROMA – Tempo di barbecue estivi all’aperto. Ma quale carne preparare? Una ricerca dell’Università del Texas ha recentemente stabilito che gli aminoacidi della carne si combinano con gli zuccheri che si formano all’innalzarsi delle...
ROMA – Con l’estate e le alte temperature aumenta anche il rischio di intossicazioni e infezioni da alimenti. Secondo i dati più recenti nel 2011 sono stati riportati 5648 focolai di tossinfezione alimentare, rispetto ai 5276...
