Taggato: griglia

Diabete, carne alla griglia può aumentare il rischio

Diabete, carne alla griglia può aumentare il rischio

Mangiare spesso carne alla griglia o alla piastra può aumentare il rischio di diabete. In particolare, se la si consuma più di due volte alla settimana il rischio aumenta del 20-30 per cento. È quanto emerge...

Barbecue, come cucinare la carne in modo salutare

Barbecue, come cucinare la carne in modo salutare

ROMA – Tempo di barbecue estivi all’aperto. Ma quale carne preparare? Una ricerca dell’Università del Texas ha recentemente stabilito che gli aminoacidi della carne si combinano con gli zuccheri che si formano all’innalzarsi delle...

Rischio obesità e diabete con i cibi alla griglia

NEW YORK – Dietrofront sulla grigliata: il metodo di cottura da sempre ritenuto una valida alternativa alla frittura, perché più leggero ma altrettanto saporito, potrebbe far male. Secondo uno studio dell’Università Mount Sinai di...

bistecche alla griglia

Troppe grigliate: rischio tumore ai reni

Un eccessivo consumo di carni rosse cotte alla brace può favorire il rischio di cancro ai reni. L’allarme viene da uno studio del Health Science Center dell’Università del North Texas, negli Stati Uniti. I...