Straccetti di Pollo con Funghi e Pomodorini

Roma – Straccetti di Pollo con Funghi e Pomodorini.

Facili e veloci da preparare, gli Straccetti di Pollo con Funghi e Pomodorini sono un secondo piatto sano, bilanciato e davvero gustoso, ottimo anche quando avete ospiti.

Ce lo propone la food blogger Antonella Audino.

Tempi di lavorazione.
30 minuti.

Difficoltà.
Facile

Ingredienti per 2 -3 persone.
300 g di Pollo a fettine sottili.
farina q.b.
12 di pomodorini.
20 g di funghi secchi ammollati.
30 g di olio 30.
½ bicchiere di vino bianco.
prezzemolo q.b.

Procedimento:

Tagliare con una forbice i petti di pollo, inserirli in un sacchetto alimentare con la farina e scuoterli finchè non siano ben infarinati (per sporcare meno in cucina).
Mettere a mollo i funghi secchi per 10 minuti sciacquandoli prima dell’uso e tagliarli a pezzetti.
Tagliare a metà i pomodorini.
Mettere in padella l’olio e gli straccetti di petto di pollo facendoli dorare e rigirandoli spesso.
Aggiungere i pomodorini e i funghi, far saltare in padella, aggiungere il vino bianco, il sale e se necessario un goccio d’acqua per mantecare.
Prima di servire spolverare con prezzemolo.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Antonella Audino.

Sono semplicemente un’appassionata di cucina da sempre, sin da bambina, ma solo in questi ultimi anni ho potuto ampliare i miei orizzonti seguendo dei corsi e applicandomi in piccoli studi, perché non può essere sempre passione e basta, e  arriva la voglia e la curiosità di conoscenza.
Sempre da dilettante, in cucina per la famiglia e gli amici, mi piace sorprendere con ricette nuove e belle presentazione dei piatti.
Una piccola soddisfazione per me è anche l’apprezzamento di qualche mio elaborato sul gruppo “Quelli che non solo i dolci” ed in altri, ma senza competizione, giusto per partecipare e condividere belle esperienze, in quello che è il mio hobby e prende parecchio del mio tempo.
Tempo che mi piace trovare tra mille impegni, non ultimo quello di nonna… Infatti nella mia cucina ci scappa anche qualche bel biberon… E che soddisfazione!!!

Potete trovare Antonella nel suo blog Dolci Merende & Dintorni.

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