Funghi Ripieni di Riso e Zucca… Idea riciclo
Roma – Funghi Ripieni di Riso e Zucca… Idea riciclo. La cucina del riciclo fa parte della nostra quotidianità! Quasi tutti i giorni capita che avanzi qualcosa ed è davvero un peccato gettarla. Da...
Taggato: funghi
Risotto Zucca, Ovuli e Porcini
Roma – Risotto Zucca, Ovuli e Porcini. Questo squisito Risotto Zucca, Ovuli e Porcini dal sapore vellutato e un po’ dolce stupirà tutti i vostri ospiti… Assolutamente da provare! E’ una proposta Ornella Pasquariello. Tempo...
Risotto ai Cardoncelli Murgiani e Pancetta
Roma – Risotto ai Cardoncelli Murgiani e Pancetta. Giuseppe Salvagione ci presenta un delizioso risotto dai sentori autunnali e di forte richiamo pugliese… Anche quest’anno si è aperta la stagione della raccolta dei funghi cardoncelli...
Zuppa di Farro Funghi Patate e Orzo
Roma – Zuppa di Farro Funghi Patate e Orzo. Barbara Giancaterino ci insegna a preparare una zuppa tipicamente autunnale sana e gustosa, perfetta perle fredde sere autunnali magari accompagnata da un buon vino novello…...
Straccetti di Pollo con Funghi e Pomodorini
Roma – Straccetti di Pollo con Funghi e Pomodorini. Facili e veloci da preparare, gli Straccetti di Pollo con Funghi e Pomodorini sono un secondo piatto sano, bilanciato e davvero gustoso, ottimo anche quando avete ospiti. Ce lo...
Sformato di patate e funghi
Roma – Sformato di patate e funghi. Con il freddo di questi giorni un bello Sformato di patate e funghi è quello che ci vuole. Ce lo propone Delia Ciriello del gruppo Facebook “Quelli che...
Ricette di primi: risotto ai funghi porcini
ROMA – Un classico della cucina italiana. Il risotto ai funghi porcini è semplice da preparare ed è ottimo per ogni occasione. Ingredienti: 320 grammi di riso carnaroli, 400 grammi di porcini, una cipolla,...
Vellutata di castagne con porcini e guanciale croccante
ROMA – Un piatto autunnale a base di castagne e porcini. La vellutata viene servita con porcini saltati e guanciale croccante. Ingredienti: 100 grammi di scalogno, un chilo di castagna, 3 rametti di rosmarino,...
Finger food: torta croccante di riso ripiena di funghi
ROMA – Un piatto povero ma molto gustoso. La torta di riso ripiena di funghi viene resa croccante da una crosticina di parmigiano ed è ottima come finger food per un aperitivo. Ingredienti: 300...
Spaghetti alla contadina, un primo con le verdure dell’orto
ROMA – Oggi prepareremo gli spaghetti alla contadina, un piatto gustoso a base di verdure dell’orto. Una pietanza perfetta in questo periodo con un condimento semplice e di stagione dal sapore unico. Da non...
Fungo Shiitake: allontana i tumori e stimola il sistema immunitario
ROMA – Un fungo per allontanare i tumori. I funghi “shiitake” (Lentinus Edodes), originari dell’estremo Oriente e diffusi già nell’antica Cina prima della coltivazione del riso, sono spesso definiti “elisir” per vivere a lungo...
Ricette di primi: terrine monoporzione di polenta ai funghi
ROMA – UN piatto gustoso e originale. Le terrine monoporzione di polenta ai funghi porcini vengono gratinate in forno. Ingredienti: 350 grammi di farina di granoturco, 300 grammi di funghi porcini, 2 spicchi d’aglio,...
Ricette di primi: paccheri ripieni con ricotta, funghi e salsiccia
ROMA – Un primo piatto ricco di sapori e semplice da preparare. I paccheri vengono riempiti con funghi, salsiccia e ricotta e poi gratinati in forno. Ingredienti: 400 grammi di paccheri, 250 grammi di...
Ricette di carne: involtini di tacchino con funghi champignon
ROMA – Un piatto ricco di sapori ma dal gusto molto delicato. Gli involtini di tacchino ripieni con salsiccia e scamorza vengono serviti e insaporiti che dei funghi champignon. Ingredienti: 200 grammi di salsiccia,...
Finger food: frittata con carciofi, funghi e pancetta
ROMA – Un piatto semplice da preparare ma ricco di sapori. La classica frittata viene realizzata con carciofi, fughi e pancetta. Tagliandola poi a piccoli tranci è ottima come finger food per un aperitivo....
Ricette di carne: filetto in crosta con salsa ai funghi
ROMA – Il filetto in crosta richiede una preparazione meticolosa e una certa manualità con la pasta brisè. Ad accompagnare il filetto nel ripieno una deliziosa crema di funghi e del prosciutto crudo. Ingredienti:...
Dimagrire con i funghi, mangiando Champignon invece della carne
WASHINGTON – Dimagrire con i funghi al posto della carne rossa: fa bene alla linea e anche alla salute, almeno a quella del cuore. Uno studio della Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health, finanziato dal...
Sformato di patate e funghi: una ricetta semplice e gustosa
ROMA – Un piatto veloce da preparare, ottimo come antipasto o come contorno. Lo sformatino di patate e funghi è arricchito da prezzemolo e da un tocco di peperoncino. Ingredienti: 500 grammi di funghi...
Funghi velenosi: micologi, cottura e tossine. Il decalogo per evitare l’intossicazione
ROMA – Anche quest’anno l’autunno è iniziato da poco ma già si sono verificati i primi avvelenamenti letali da funghi. Per evitare che altre persone muoiano per aver raccolto e mangiato funghi velenosi non...
Tacchino arrotolato con spinaci e salsa di funghi
ROMA – La carne di tacchino è, insieme a quella di pollo, la carne più versatile in cucina proprio per la delicatezza del suo sapore. La ricetta che Lady Blitz oggi vi propone è un...
Il tartufo, prezioso anche per chi è a dieta
ROMA – Un alimento prezioso, in tutti i sensi: è il tartufo. Buono, saporito, caro, ma anche ottima alleato di chi è cerca di perdere peso. Come tutti i funghi, anche il tartufo è...
Ricetta: Lasagna funghi e macinato.
Preparate il ripieno prendendo mezzo kg di macinato, meglio se misto, e mezzo di piselli e sffriggete con mezza cipolla. Prendete, poi, una confezione di funghi surgelati misti e scaldateli con 3 spicchi di...
Il benessere del rame per ritenzioni idrica e flaccidità
Il rame si trova nelle noci, nei legumi e nei funghi, oppure prendilo in fialetta, aumenta la produzione di elastina e ti rassoda. Il rame è presente in piccole quantità nell’organismo (circa 100 mg nell’adulto) ed è indispensabile per la salute; questo minerale regola infatti il funzionamento di molti enzimi necessari per le reazioni metaboliche […]
Ricette light veloci: le ricette anticellulite stufato di polpo e seppia con funghi, solo 201 calorie a porzione
Il polpo è uno dei molluschi più apprezzati in cucina per il suo sapore ma anche perché povero di grassi, calorie e colesterolo. Ricco di vitamina A e calcio, è possibile proporlo in molte ricette diverse, sorprendente per gusto ed abbinamenti. La ricetta dello stufato di polpo e seppia con funghi, oltre ad essere utilissima […]
Non sapete pulire i funghi? Ecco come fare
http://www.fungocenter.it/cucinafunghi/pulire-funghi-porcini.php
Cucina vegetariana, ricette gustose e bilanciate da veri buongustai
Questi piatti possono rendere ancora più salutare la vostra dieta vegetariana, arricchendola di ingredienti freschi e ricchi di sapore. STRUDEL AI FUNGHI (ingredienti per 4 persone): 25 g. di burro, 450 g. di funghi...
Attentezione alla Sindrome falloidea…può essere fatale…
La Sindrome falloidea è il caso più pericoloso di avvelenamento da funghi e che porta quasi sicuramente alla morte Se state pensando di fare una bella scampagnata e di raccogliere i funghi che trovate qua e...
Ricetta Mediterranea, pomodori ripieni con tonno, funghi e mozzarella
Pomodori ripieni con tonno e mozzarella Ingredienti per 4 persone: – 1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva – 1 piccola cipolla affettata – 4 funghi champignon a pezzetti – ¼ di cucchiaio...
Erbe, pillole, incensi e viagra naturale: ecco le nuove droghe furbe
Si chiamano “smart drugs”, ovvero droghe furbe, proprio perché, almeno fino ad oggi sfuggono a tutte le catalogazioni ufficiali degli stupefacenti. Proprio per questo sono in vendita in numerosi negozi, gli smart shop, nelle...
