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Salute

Dieta e pollo: consigli per scongiurare il rischio di intossicazioni

ROMA – Quando si è a dieta, il pollo è un alimento strategico: gustoso, versatile e soprattutto magro. Non è un caso se si tratta di uno dei cibi più gettonati nelle diete alimentari sane. La carne di pollo è ricca di proteine e povera di grassi, il contenuto calorico è limitato e per questo adatto ad una dieta […]

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cucina

Filetti di Pollo in Crema di Verdure

Roma – Filetti di Pollo in Crema di Verdure. Veloci e facilissimi da preparare, questi Filetti di Pollo in Crema di Verdure proposti da Floriana Campodonico sono un’ottima soluzione per quando si ha poco tempo e si deve rimediare all’ultimo momento un piatto sano e sfizioso. Floriana Campodonico Tempo di realizzazione. 40 minuti. Grado di difficoltà. Facile. Ingredienti x […]

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cucina

Spiedini di Pollo da fare in casa o per un bel Barbecue

Roma – Spiedini di Pollo da fare in casa o per un bel Barbecue. Le giornate si allungano, l’aria si fa sempre più calda e per chi ha la fortuna di aver un giardino o una bella terrazza aumentano le occasioni per mangiare all’aria aperta magari facendo un bel barbecue. Delia Ciriello ci spiega come preparare dei […]

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cucina

Straccetti di Pollo con Funghi e Pomodorini

Roma – Straccetti di Pollo con Funghi e Pomodorini. Facili e veloci da preparare, gli Straccetti di Pollo con Funghi e Pomodorini sono un secondo piatto sano, bilanciato e davvero gustoso, ottimo anche quando avete ospiti. Ce lo propone la food blogger Antonella Audino. Tempi di lavorazione. 30 minuti. Difficoltà. Facile Ingredienti per 2 -3 persone. 300 g di Pollo […]

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cucina

Speciale Natale: Terrina di pollo del Tigullio

Roma – Speciale Natale: Terrina di pollo del Tigullio. Un altro appuntamento con il gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci” e le ricette per Natale. Oggi vi presentiamo un secondo gustoso e aromatico, con i profumi della Liguria e del suo splendido Golfo del Tigullio, dal quale prende appunto il nome: Terrina di pollo del Tigullio. Un’idea in più per […]

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cucina

Coppie in crisi, cucinare insieme fa bene…ma cosa? Il pollo, ecco perchè

ROMA – Cucinare e mangiare insieme aiuta a riportare la serenità con il partner. Il consiglio arriva dal nutrizionista Pietro Migliaccio, presidente della Società Italiana di Scienza dell’Alimentazione (S.I.S.A.) secondo cui la “Cooking Therapy” rappresenta una valida alternativa a costose terapie di coppia, regali e cene in ristoranti lussuosi. Fare la spesa e stare insieme […]

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cucina

Ricette di carne: pollo con senape e erbe aromattiche

ROMA – Un modo gustoso e rapido di preparare il pollo. La carne viene marinata con del limone e poi preparata con erbe aromatiche e senape. Ingredienti: pangrattato, salvia, rosmarino, prezzemolo, pepe bianco, 3 cucchiai di senape, 30 grammi di burro, 600 grammi di petto di pollo in fettine, olio, un limone, sale Preparazione: Per […]

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cucina

Ricette di carne: involtini di pollo ai funghi con salsa alla senape

ROMA – Un piatto di carne gustoso e ricco di sapori. gli involtini di pollo vengono farciti con funghi e serviti con una deliziosa salsina alla senape. Ingredienti: 250 grammi di funghi champignon , sale, olio, uno spicchio d’aglio, pepe, prezzemolo, 8 fette di petto di pollo, brodo di pollo, timo, uno scalogno, 50 millilitri […]

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cucina

Ricette di carne: pollo in salsa agrodolce con ananas

ROMA – Un piatto classico della cucina cinese, ricco di sapori e di ingredienti. Il pollo in salsa agrodolce viene realizzato con peperoni e ananas. Ingredienti: 800 grammi di petto di pollo, olio, un peperone rosso, 3 fette di ananas,  500 millilitri di passata di pomodoro, 160 grammi di zucchero, 100 millilitri di aceto di […]

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cucina

Cucina cinese: pollo alle mandorle profumato allo zenzero

ROMA – Un classico della cucina cinese. Il pollo alle mandorle, oltre ad essere semplice da preparare, richiede anche pochi ingredienti e si presta anche alla cottura per tante persone. Ingredienti: 500 grammi di petto di pollo, un cucchiaio di zenzero, 130 grammi di mandorle pelate, farina, sale, una cipolla, olio di semi, acqua, salsa […]

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cucina

Lavate il pollo? Non fatelo, può venirvi la diarrea

ROMA – Prima di cucinare il pollo non lavatelo, aumenta il rischio di farvi venire la diarrea. Ad annunciare il rischio sono gli esperti della Food Standards Agency inglese avvisano i consumatori. L’abitudine di lavare la carne prima di cucinarla, spiegano, aumenta la contaminazione batterica e il rischio di infezioni. Emanuela Di Pasqua sul Corriere della Sera scrive: “«Don’t wash your chicken» (non […]

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cucina

Ricette di carne: pollo alla Marengo con gamberi e uova

ROMA – Il pollo alla Marengo è un tipico piatto della cucina piemontese. Preparato con pomodoro e funghi, il pollo viene accompagnato con gamberoni e uova per un corposo piatto unico. Ingredienti: Un pollo, 4 funghi porcini, uno spicchio d’aglio, 4 fettine di pane, mezzo litro di vino bianco, un limone, prezzemolo, 4 uova, olio, […]

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cucina

Ricette di carne: pollo agli arachidi

ROMA – Un piatto gustoso che unisce il gusto del pollo e quello del burro di arachidi, il tutto accompagnato con del leggero riso basmati. Ingredienti: un pollo da 1,2 kg, 600 grammi di pomodori, una cipolla, pepe nero, cumino, aglio, un cuccgiaio di burro di arachidi, olio, 200 millilitri di brodo di pollo, sale, […]

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photogallery

Roo, il chihuahua senza zampe amico del pollo Penny (foto)

DULUTH (GEORGIA, STATI UNITI) – Penny il pulcino e Roo il chihuahua si sono incontrati in un sopedale per animali della Georgia ed ora sono inseparabili. Il loro incontro è avvenuto grazie ad Alicia Williams, volontaria che lavora al Duluth Animal Hospital a Duluth. Alicia e gli altri volontari hanno salvati i due animali accogliendoli […]

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cucina

Finger food: bastoncini di pollo al lemongrass

ROMA – Pollo aromatizzato con spezie e lemongrass, presentati su bastoncino e salse per un originale aperitivo. Ingredienti: 400 grammi di petto di pollo, 2 peperoncini freschi, 2 bastoncini di lemongrass, 3 cipollotti freschi, 2 rametti di coriandolo fresco, alcune foglioline di menta fresca, 3 grammi di zenzero, un uovo, 40 grammi di mollica di […]

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Salute

Pollo, rischi anche con quello biologico: troppi batteri nocivi

NEW YORK – Pollo, nemmeno quello biologico si salva. Mentre la Food and Drugs Admnistration (Fda), l’agenzia federale che regolamenta i prodotti alimentari e farmaceutici negli Stati Uniti, mette un limite all’uso indiscriminato di antibiotici negli allevamenti di animali, un articolo della rivista per la tutela dei consumatori, Consumer Reports, avverte sui rischi della carne di pollo […]

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cucina

Ricette di carne: cosce di pollo con bacon e senape

ROMA – Un modo gustoso e saporito per cucinare il pollo. Le cosce sono insaporite con senape e bacon e cotte al forno con delle erbe aromatiche. Ingredienti: 8 cosce di pollo, 16 fette di bacon sottili, 2 spicchi d’aglio, 2 rametti di rosmarino, 4 foglie di salvia, sale, mezzo bicchiere di bino bianco, pepe, […]

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cucina

Finger food: bocconcini di pollo in crosta di parmigiano

ROMA – Bocconcini di pollo con una croccante panatura al parmigiano e serviti dentro una sorta di scodella fatta sempre di parmigiano. Facili, gustosi e adatti per uno sfizioso aperitivo. Ingredienti: 500 grammi di petto di pollo, 50 grammi di parmigiano grattugiato, sale, pepe, 2 uova, 50 grammi di mollica tritata, olio di semi per […]

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curiosità

Peta: “Mangi ali di pollo in gravidanza? Tuo figlio nasce col pene piccolo”

LOS ANGELES (STATI UNITI) – Nella nuova trovata pubblicitaria la Peta, l’organizzazione no-profit a sostegno dei diritti animali, mette in guardia il fondatore del National Buffalo Wing Festival dalfar mangiare ali di pollo alle donne in stato di gravidanza, perché consumare tale alimento potrebbe influire sulla formazione dei figli in via di sviluppo nella loro pancia, facendoli in […]

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cucina

Ricette di secondi: pollo alla birra con speck e cipolle

ROMA – Un piatto gustosissimo e un modo diverso per cucinare il pollo. La birra dà alla carne non solo sapore ma le rende morbida e tenera. Cipolle e speck danno al piatto quel tocco in più. Ingredienti: Un pollo da circa un kg, 200 grammi di speck, 5 cucchiai di olio extravergine, 30 grammi […]

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cucina

Ricette messicane: burrito di pollo con mais e formaggio

ROMA – Il burrito è un piatto tipico messicano che consiste in una tortilla di farina riempita con carne di bovino, pollo o maiale. La carne di solito è l’unico ripieno. Il burrito viene poi chiuso in modo che sia sottile. Negli Stati Uniti, comunque, il ripieno include anche altri ingredienti come il riso, fagioli, […]

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cucina

Pollo al curry con riso basmati

ROMA – Un piatto tipico della cucina indiana, veloce da preparare. il pollo al curry ha un sapore forte e deciso, il riso basmati è un ottimo accompagnamento, delicato per spezzare il gusto del curry. Ingredienti: 200 grammi di riso basmati, 250 grammi di petto di pollo, mezza carota, mezza cipolla, 2 cucchiai di curry, […]

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cucina

Cucina messicana: fajitas di pollo con verdure saltate

ROMA – Un piatto classico della tradizione messicana. La fajitas di pollo è una pietanza colorata, saporita e ricca di ingredienti. Ingredienti: 4 tortillas, 450 grammi di petto di pollo, una cipolla, mezzo peperone rosso, mezz0 peperone giallo, un pomodoro, un pizzico di cumino, un ciuffetto di coriandolo, un limone, salsa Worcester, paprika, birra, olio […]

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cucina

Ricette di carne: petto di pollo con salsa agrodolce all’ananas

ROMA – Un piatto veloce e gustoso. Il petto di pollo cucinato nel wok viene arricchito con una salsa agrodolce fatta in casa e realizzata con ananas e soia. Ingredienti: 400 g di petto di pollo, una cipolla, un cetriolo, 2 peperoni verdi freschi, una zucchina, una carota, un spicchio d’aglio, olio evo Per la […]

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cucina

Ricette di carne: pollo fritto con panatura alle noci

ROMA – Un facile stuzzichino adatto per un originale aperitivo. Il pollo fritto è ricoperto da una croccante panatura alle noci. Ingredienti: 350 g di petto di pollo senza pelle e tagliato a strisce, un albume, mezzo cucchiaino di sale, un cucchiaio di vino bianco, 2 cucchiai di farina di grano, 100 g di noci […]

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psicologia

Broccoli, banane, caffè, miele… i 10 alimenti della felicità

ROMA – ognuno di noi ha il proprio “metodo” per tirarsi su di morale o per sfogare lo stress della vita quotidiana. C’è chi ama andare in palestra, chi passare il tempo libero leggendo libri, chi passeggiare con il proprio cane, uscire con gli amici o fare shopping. Questi sono tutti rimedi validi per i […]

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cucina

Pollo al curry con le mele, un secondo piatto rapido e gustoso

ROMA – Un secondo rapido da preparare. Il classico pollo al curry viene accompagnato dalle mele che danno al piatto quel tocco di dolcezza in più. Ingredienti: 600 grammi di petto di pollo 2 mele mezza cipolla un cucchiaino di curry olio extravergine d’oliva 200 grammi di riso basmati peperoncino 200 grammi di latte di […]

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cucina

Ricetta di primi: zuppa di lenticchie con pollo e menta

ROMA – Una zuppa semplice da preparare e molto gustosa. Le lenticchie si sposano molto bene con il pollo e la menta, che dà alla pietanza quel tocco di freschezza. Ingredienti: 240 grammi di petto di pollo 200 grammi di lenticchie piccole un mazzetto aromatico 30 grammi di carote 30 grammi di cipolla 30 grammi […]