Roma – Ricetta barese: Orecchiette alla Crudaiola VIDEORICETTA di Manuela Lantermino La Puglia è uno scrigno di vere bontà, grazie alle materie prime di questa generosa terra, la sua cucina offre piatti stupefacenti, semplici ma al contempo ricchi di sapori e profumi… e la “Crudaiola” ne è un tipico esempio. Meno conosciute delle celeberrime orecchiette alle […]
Roma – Olive Fritte al pomodoro alla pugliese. Mariateresa Stallo ci presenta una tipica ricetta della tradizione pugliese, le Olive Fritte al pomodoro alla pugliese. Le olive utilizzate più spesso per questo piatto sono le olive Nolche, diffuse in tutta la Puglia in particolare tra Molfetta e Terlizzi. Questo tipo di oliva nera, è pronta già ai primi […]
Roma – Orecchiette al Pesto di Fave e Pomodorini Caramellati. Andrea Appre De Re ci propone un primo tipicamente primaverile ricco di profumi e colorato proprio come questa stagione: Orecchiette al Pesto di Fave e Pomodorini Caramellati. Un primo piatto che solo a guardarlo mette gioia e stuzzica l’appetito… A noi di Ladyblitz è già venuta l’acquolina […]
Roma – Orecchiette, Pomodorini e Zucchine Fritte. Anche se l’estate sta volgendo al termine, oggi la food blogger Antonella Audino ci insegna a preparare un piatto tipicamente estivo dal sapore mediterraneo… E allora approfittiamone finché al mercato troviamo ancora zucchine profumate e pomodorini dolci e succosi. Ad Antonella la parola… Una pasta estiva con pomodorini e meravigliose zucchine […]
Roma – Straccetti di Pollo con Funghi e Pomodorini. Facili e veloci da preparare, gli Straccetti di Pollo con Funghi e Pomodorini sono un secondo piatto sano, bilanciato e davvero gustoso, ottimo anche quando avete ospiti. Ce lo propone la food blogger Antonella Audino. Tempi di lavorazione. 30 minuti. Difficoltà. Facile Ingredienti per 2 -3 persone. 300 g di Pollo […]
Roma – Focaccia Pugliese ai pomodorini. La focaccia è lo street food per eccellenza dei pugliesi. Non c’è un momento preciso della giornata in cui mangiarla, infatti nei panifici è pronta sin dalla prima mattina e il profumo che emana si diffonde per strada. Quì di seguito vi presentiamo la versione con farina multicereali proposta dalla […]
ROMA – Una variante dell’acqua pazza, l’acqua furba non richiede una cucina al cartoccio per il pesce. In questa ricetta proposta da Cookaround, il dentice viene saltato in padella e reso morbido dal brodo di pesce. I pomodorini danno colore e sapore al condimento. Ingredienti: un dentice grande 400 grammi di pomodori ciliegini qualche foglia […]
Un riso aromatico riso dall’elegante colore nero. Vi propongo una ricetta molto semplice e saporita per realizzare un ottimo primo a base di pesce. I frutti di mare si sposano benissimo con questo tipo di riso e i pomodorini danno al piatto quel tocco di colore e di sapore in più. Buon appetito! Ingredienti: Aglio: […]
I Paccheri sono una pasta tipicamente partenopea, per cui, se posso, uso quelli di Gragnano, di grano duro e profilati in bronzo. Piatto estivo, facile da preparare ed abbastanza veloce, giusto il tempo di cottura della pasta. Dosi per 4/6 persone Paccheri di Gragnano g.500 costo € 2,50 Pescespada 2 fette grandi alte 1 cm. […]
