ROMA – Il Cheesecake è un dolce tipico della tradizione americana, per la precisione di New York, il cui ingrediente principale è la crema fresca di formaggio. Si ritiene però che il cheesecake abbia antichissime origini greche: la prima traccia di questo dolce di cui si ha notizia è infatti del 776 a.C. nell’isola di Delos, in Grecia, come dolce servito agli atleti nei primi giochi olimpici della storia.
Oggi vi proponiamo una variante estiva di questo dolce, mostrandovi la ricetta per preparare una cheesecake fredda con sorpresa di cioccolato:
Ingredienti per la base:
250 g di biscotti Digestive
150 g di burro
Per la crema al cioccolato:
100 ml di panna
200 g di cioccolato fondente
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