ROMA – Questi giorni in isolamento forzato possono risultare monotoni, perché allora non rendere la colazione e la merenda un po’ più allegre con un gustosissimo banana bread che non aggiungerà troppe calorie alla vostra dieta? La parola d’ordine, in questo periodo, è non esagerare con il cibo: stare chiusi dentro casa ci porta inevitabilmente […]
Roma – Melon Pan, un dolce tipico giapponese… Il Melon Pan è un tipico prodotto dolciario da forno giapponese, conosciuto anche a Taiwan ed in Cina. I Melon Pan sono costituiti da un impasto aromatizzato, o farcito, ricoperti da un sottile strato croccante di biscotto. Prendono il loro nome dalla somiglianza che spartiscono con i […]
Roma – Käsekuchen Italian Style… La Käsekuchen è la tipica torta al formaggio tedesca, una sorta di cheesecake cotta al forno a base di Quark, un formaggio leggermente acidulo molto comune in Germania, e di budino alla vaniglia. Gabriella Natale qui ci presenta la sua versione italianizzata a base di ricotta e yogurt… Non ci resta quindi che […]
Roma – Polpette di Zucchine buonissime… Le polpette sono il modo migliore per far mangiare la carne o la verdura ai bambini e si sa le migliori sono sempre quelle della mamma!!! Tipico street food la cui origine risale al rinascimento, le polpette sono sempre un’ottima soluzione per grandi e piccini, dalle più semplici a quelle […]
Roma – Pizza di Pasqua di Civitavecchia. (di Manuela Lantermino) La Pasqua è la festività cristiana che ricorda la risurrezione di Cristo e porta con se il senso della rinascita: rinascita alla vita, della natura, di gioia e speranza!!!! Sarà perché in questo periodo le giornate si allungano e la natura si tinge di mille colori, perché […]
Roma – Kurabiye, deliziosi biscottini turchi. Elena Raimondo ci propone dei deliziosi biscottini turchi: i Kurabiye. Si chiamano Kurabiye, sono dei deliziosi biscotti turchi, la ricetta originale mi è stata data da una ragazza che viveva ad Instambul… Sono davvero speciali, friabili, buoni e profumati… io li adoro… Vedrete una volta che inizierete a mangiarli sarà difficile fermarsi. Tempo […]
Roma – Lemon Curd con Vaniglia. Il Lemon curd è una crema morbida, soffice e dal gusto intenso a base di limoni, di origine anglosassone e diffusa come dessert. Tra il XIX e XX secolo in Inghilterra, il lemon curd fatto in casa era tradizionalmente servito con pane o scones all’ora pomeridiana del tè, in alternativa alla […]
Roma – Soldini del Mulino Bianco. Vi ricordate i Soldini, le golose merendine del Mulino Bianco ricoperte di cioccolato tanto in voga tra gli anni 80′ e 90′ ma ormai fuori produzione? Tremen Tina ci porta indietro nel tempo e ci spiega come prepararli oggi a casa nostra… I soldini del mulino bianco, chi non li […]
Roma – Kranz… Un dolce dalle due anime. Giovanna Tedesco ci insegna a preparare dei golosissimi Kranz. Un dolce ricco e dalle due anime: pasta brioche e sfoglia croccante e sottile. I due impasti vengono lavorati e attorcigliati insieme. Nella ricetta originale un leggero velo di confettura di albicocche, uvetta e canditi completano questa unione […]
Roma – Cornetti Bicolore… Due volte golosi. Rosanna Ippolito ci insegna a preparare i Cornetti Bicolore. Ancora non mi ero decisa a fare i Cornetti Bicolore, avevo paura che non lievitassero, che l’impasto scuro non venisse bene invece devo dire che sono venuti proprio bene. Per farli dovete preparare due versioni di impasto uno scuro con il cacao […]
Roma – Pane Arabo o Pitta con o senza Bimby. Antonella Audino ci insegna a preparare il Pane Arabo o Pitta. La prima volta che ho assaggiato il Pane Arabo è stata in occasione di un dopo teatro… troppo tardi per una cena o per un panino pesante, la mia scelta è ricaduta su una […]
Roma – Cupcakes al Caramello Salato. Una combinazione vincente per questi Cupcakes al Caramello Salato dove il dolce si fonde con il salato in un armonia di sapori e sfumature avvolgenti e seducenti. Ci spiega come prepararli Ilaria Pigozzo. Tempo di realizzazione. 1 ora. Difficoltà. Ricetta facile. Ingredienti per circa 12 dolcetti. Per i cupcake. 125g di […]
Roma – Pistacchignon, quando la Cipolla di Tropea si fa Dolce… Roberto Saluzzi, Maestro di musica e nell’arte pasticcera ci presenta Pistacchignon. Mi domandano spesso: Perché una volta non fai qualcosa di salato? Tipo? Chiedo io. Non so, qualcosa con le comunissime cipolle, per esempio… La mia natura pasticcera ha una sorta di deviazione, quello che vedo […]
Roma – Pasta e Piselli con ‘Nduja Calabrese. Una classica Pasta e Piselli resa più sfiziosa e stuzzicante con la ‘Nduja, il tipico salume calabrese spalmabile e molto piccante e una spolverata di Caprino stagionato. Ornella Lara Pasquariello ci spiega la ricetta. Tempi di lavorazione. 30 minuti. Difficoltà. Facile. Ingredienti per 2 porzioni. 200 g di […]
Roma – Biscotti Grancereale ai Frutti Rossi. Oggi vi proponiamo la versione fatta in casa dei famosi Biscotti Grancereale ai Frutti Rossi del Mulino Bianco. Semplici e veloci sono i biscotti ideali per una colazione gustosa e ricca di energia, vi basterà inoltre sostituire i frutti rossi con gocce di cioccolato o frutta secca per ottenere […]
Roma – Pane di Segale farcito di Formaggi e Porro. Una preparazione facile e veloce per creare deliziosi stuzzichini e snack, basta avere una pagnotta di segale e tanta fantasia… Ornella Lara Pasquariello vi propone la versione con formaggi e porro ma ovviamente si può farcire in svariati modi. Tempi di lavorazione. 40 minuti. Difficoltà. Facile. Ingredienti. 1 pagnotta […]
Roma – Fiorellini di Pasta Matta. Patrizia Dragoni ci propone questi deliziosi e superveloci Fiorellini di Pasta Matta Quando il vicino ti ospita per un dopocena e non hai tempo ne’ voglia di uscire a comprare qualcosa di pronto ecco pronta questa ricettina superveloce! Questi pasticcini li ho preparati utilizzando la pasta matta, un impasto semplicissimo, economico, leggero […]
Roma – Matcha Truffle Cake… Ovvero la Torta Elisir di Lunga Vita… Oggi vi presentiamo la Matcha Truffle Cake, un golosissimo dolce a base di cioccolato e thè matcha, una squisita armonia di sapori e profumi d’oriente, una torta che ha il potere di allungarti la vita… Si sa il Cioccolato è sempre stato definito il nettare degli dei […]
Roma – Frappe al Miele e Limone. E anche quest’anno è arrivato il Martedì Grasso e concludiamo il Carnevale presentandovi una versione alternativa delle classiche Frappe, conosciute nelle varie regioni italiane come frappe, cenci, chiacchiere, bugie, frappole, galani, frittole, crostoli, ne esistono davvero molte versioni… Quelle che vi proponiamo oggi sono delle squisite Frappe accompagnate da Miele aromatizzato al Limone… […]
Roma – Torta Fredda ai Mirtilli. Le giornate cominciano ad allungarsi, la natura si sta risvegliando e la primavera si avvicina… Inizia la voglia di dolci freschi e fruttati, ecco che allora la a food blogger Emanuela Giannico ci propone quasta deliziosa Torta Fredda ai Mirtilli. Questa Torta Fredda ai Mirtilli è stato amore a prima […]
Roma – Brioche Girelline al Cioccolato Fondente. Elena Raimondo ci propone delle deliziose Brioche Girelline al Cioccolato Fondente. Queste brioche sono delle semplici brioche arrotolate e farcite con del cioccolato fondente, io ne ho utilizzato uno extra fondente… sono facili e molto d’effetto, perfette per colazione e per merenda. Piccole girelle morbide e gustose. Tempo di realizzazione. […]
Roma – Ciambella al Cioccolato Fondente (solo albumi). Una deliziosa e sofficissima Ciambella al Cioccolato Fondente con soli albumi e quindi perfetta per riutilizzare quei bianchi d’uovo che spesso avanzano da altre ricette o ideale per riciclare cioccolato avanzato come nel periodo di Pasqua, ma è anche e soprattutto una torta semplice e strabuona, non solo da gustare […]
Roma – Crema al Marsala e Mascarpone con Mirtilli. Fresca e velocissima da preparare, la Crema al Marsala e Mascarpone con Mirtilli è uno di quei dessert da preparare anche all’ultimo e fare una bella figura con gli ospiti. Il marsala può anche essere eliminato in modo da renderla una semplice crema al mascarpone adatta anche ai bambini, […]
Roma – Patate al Forno con Gorgonzola. Ornella Pasquariello ci propone una vera bontà, Patate al Forno con Gorgonzola, ideali come ricco contorno o anche piatto unico accompagnato da una bella insalata, sono davvero facili, veloci e si possono preparare anche con largo anticipo per ultimarle in pochi minuti prima di essere servite. Tempo di realizzazione. 2 ore. Difficoltà. Facile. […]
Roma – Kinder Paradiso fatta in casa. Perfetta sia a colazione che a merenda, piace davvero a tutti ed è facilissima da preparare… Un soffice simil pan di spagna farcito da una buonissima crema al latte… Uno di quei dolci che fa tornare tutti un pò bambini. Francesca Piccirilli ci spiega come prepararla. Tempi di lavorazione. 1 […]
Roma – Verde Verde… il dolce tanto amato dal grande Claude Monet. Il Maestro Roberto Saluzzi ci propone un dolce raffinato e di grande fascino. Amo l’impressionismo per la luce della natura ripresa dal vivo, paesaggi luminosi che cambiano sfumature con il passare delle ore. Claude Monet ha trascorso tutta la sua vita dipingendo con […]
Roma – Brioches Nuvolose per una colazione soffice soffice. Cosa c’è di più bello che iniziare la giornata con il caffelatte e delle morbide e soffici Brioches? Niente vero!?? Vedrete che con delle Brioches Nuvolose sarà ancora meglio… La sofficità e il profumo di queste Brioches Nuvolose vi conquisteranno al primo morso. Paola Pirsello ci svela la ricetta di queste bontà. […]
Roma – Namelaka alla Nocciola con Cuore al Cacao di Maurizio Santin. Rosanna Ippolito ci propone una Namelaka alla Nocciola con Cuore al Cacao da una ricetta del Maestro Maurizio Santin. La nocciola ritorna spesso nei miei dolci così come il pistacchio perché sono sapori che amo soprattutto nei dolci. La ricetta di questa golosa namelaka potete servirla come dolce […]
Roma – Torta di Mele del Maestro Gino Fabbri. La Torta di Mele è uno di quei dolci che richiama all’infanzia, il dolce della nonna per antonomasia… Ne esistono tantissime versioni e tutte sono davvero buone! Qui però vi presentiamo una Torta di Mele d’autore, la Torta di Mele del Maestro Gino Fabbri. Ecco come lui stesso parla della torta […]
Roma – Crema Catalana… Il dessert tipico della Catalogna. La Crema Catalana, come è facilmente intuibile dal suo nome è un dessert tipico spagnolo ed esattamente della Catalogna dove in genere viene servito il 19 marzo per la festa del papà, infatti viene anche chiamata “crema de Sant Josep” (crema di San giuseppe). Lyuba Radeva ci […]
