Spaghetti alle Cozze e Fiori di Zucca

Roma – Spaghetti alle Cozze e Fiori di Zucca.

Katia Marino ci delizia con un’altro dei suoi squisitissimi primi, oggi ci propone un’incontro tra mare e terra, tra la sapidità delle cozze e la delicatezza dei fiori di zucca, un’esplosione di sapori e profumi tipicamente mediterranei.

Ecco la ricetta.

Tempo di preparazione.
1 ora e 30 minuti.

Difficoltà.
Facile

Ingredienti per 4 persone.

360 g di spaghetti.

1500 g di cozze lavate e pulite.

20 fiori di zucca.

Pepe nero.

Spicchio di aglio.

Vino bianco q.b.

Procedimento.
In una padella mettere un giro di olio e lo spicchio di aglio tritato.

Mettere le cozze, spruzzare con vino bianco e aggiungere i fiori di zucca tagliati a listarelle, coprire e lasciare cuocere per 3 minuti.

Cuocere gli spaghetti e lasciarli abbastanza al dente in modo da completare la cottura nel sughetto. Aggiungere  acqua di cottura della pasta se necessario.

Finire con un giro di olio evo.

Spolverizzare con prezzemolo tritato e pepe nero.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Katia Marino.

Katia Marino casalinga siciliana appassionata di cucina…. Mi piace cucinare tutto… con una leggera tendenza per la pasticceria… sono fondatrice nonchè amministratrice di un gruppo di cucina su Facebook “Pentole e Cuore”.

Potete trovare Katia nel suo gruppo Facebook Pentole e Cuore o sulla sua Pagina Facebook  Pentole e Cuore Ricette. 

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