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Orzetto Fiorito con Fagioli Cannellini

Roma – Orzetto Fiorito con Fagioli Cannellini. Con il caldo che inizia a farsi sentire cresce la voglia di cibi sani e leggeri senza però rinunciare al sapore… E allora chi meglio di Federica Gianelli del blog  Papilla Monella può consigliarci? La sua infatti è una cucina fresca, colorata, saporita ma soprattutto sana e oggi ci insegna a […]

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Fiori di Zucca ripieni di Pane… come quelli della Nonna

Roma – Fiori di Zucca ripieni di Pane… come quelli della Nonna. Delia Ciriello ci propone una ricetta della sua infanzia: Fiori di Zucca ripieni di Pane. È una ricetta molto semplice , me li preparava sempre la mia nonna quando ero piccola, vengono farciti solo con pane un uovo e un po di formaggio, ricordo […]

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Fiori di Zucca in Pastella

Roma – Fiori di Zucca in Pastella. Floriana Campodonico ci svela tutti i segreti per fare dei perfetti Fiori di Zucca in Pastella dorati, friabili, croccanti e asciutti. Un piatto gustoso e saporito, apparentemente facile e veloce da preparare ma che poi così semplice non è. Tempo di preparazione. 40 minuti. Difficoltà. Facile. Ingredienti x 15 fiori di […]

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Pettole ai Fiori di Zucca…

Roma – Pettole ai Fiori di Zucca… Le Pettole sono delle pallottole di pasta lievitata molto morbida fritte nell’olio bollente, tipiche della Puglia. Possono essere dolci o salate e a seconda della zona vengono fatte semplici o farcite per celebrare ricorrenze diverse. Rosa Trotta ce ne propone una versione molto sfiziosa con i Fiori di Zucca… Tempo di realizzazione. […]

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Crostata Ricotta, Zucchine e Fiori di Zucca

Roma – Crostata Ricotta, Zucchine e Fiori di Zucca. Fresca, delicata  e leggera, la  Crostata Ricotta, Zucchine e Fiori di Zucca è perfetta sia per un pc nic al mare che per una cena tra amici… Insomma, come per tutte le torte salate, qualsiasi occasione è buona per mangiarla… Provate questa versione, vedrete vi convincerà al primo morso. Ce la […]

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Parigina con Fiori di Zucca|VIDEO

Roma – Parigina con Fiori di Zucca. Oggi Delia Ciriello ci propone una versione gustosissima e originale della Parigina… La parigina è una pizza di origine napoletana, con una base di pasta per la pizza farcita con pomodoro, mozzarella, prosciutto e poi coperta con pasta sfoglia. Io ho fatto una versione un po’ diversa dalla solita… Ecco la ricetta!!! […]

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Spaghetti alle Cozze e Fiori di Zucca

Roma – Spaghetti alle Cozze e Fiori di Zucca. Katia Marino ci delizia con un’altro dei suoi squisitissimi primi, oggi ci propone un’incontro tra mare e terra, tra la sapidità delle cozze e la delicatezza dei fiori di zucca, un’esplosione di sapori e profumi tipicamente mediterranei. Ecco la ricetta. Tempo di preparazione. 1 ora e 30 minuti. […]

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Spaghetti con Crema di Fiori di Zucca, Alici e Pomodori Secchi

Roma – Spaghetti con Crema di Fiori di Zucca, Alici e Pomodori Secchi. Un primo estivo decisamente stuzzicante e saporito con colori, sapori e profumi mediterranei, perfetto per una cena di pesce accompagnato da un vino bianco freddo o  una bella bottiglia di bollicine. Ce lo propone Katia Marino, fondatrice del gruppo Facebook Pentole e Cuore, che ci spiega […]

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Ricette di primi: mezze maniche con fiori di zucca e provola

ROMA – Un primo piatto semplice da preparare. Fiori di zucca e provola sono un ottimo abbinamento per le mezze maniche. Ingredienti: 320 grammi di mezze maniche 300 grammi di fiori di zucchine 250 grammi di scamorza affumicata 50 grammi di parmigiano 50 grammi di pecorino 2 spicchi d’aglio basilico olio extravergine d’oliva, sale e […]

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Fiori di zucca ripieni. Fritti? No, al forno. La video-ricetta

ROMA – Solitamente fritti, i fiori di zucca possono anche essere cucinati in forno. Il canale YouTube “alicecucina” ci spiega come realizzarli ripieni e appunto al forno. Una cottura alternativa a quella fritta che mantiene il fiore di zucca ottimo in quanto a gusto e sapore. Gli ingredienti sono: 16 fiori di zucca; 1 fior […]

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Fiori di zucca fritti in pastella ripieni con gamberi. La cucina di Fichera

Comprate una dozzina di bei fiori di zucca, possibilmente i più grandi che trovate. Fate una pastella per friggere di acqua e farina . Mescolate 2 o 3 cucchiai di farina 00 , 2 o 3 cucchiai di farina di riso con acqua frizzante gelata (meglio acqua tonica) un pizzico di sale e/o con un […]

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Ricette light veloci: farfalle con fiori di zucca, ricetta primo piatto, solo 243 calorie a porzione

I fiori di zucca o della zucchina si prestano a numerose ricette, contengono vitamina A, sono molto delicati, anno conservati in frigorifero e consumarli entro massimo due giorni. Perchè i fiori di zucca siano freschi, devono avere il calice gonfio, di un bell’ arancione brillante, con i bordi dei petali distesi. I fiori di zucca […]