Taggato: cozze

Orecchiette fresche con Fagioli e Cozze

Orecchiette fresche con Fagioli e Cozze

Roma – Orecchiette fresche con Fagioli e Cozze. Ornella Pasquariello ci propone un primo saporito e stuzzicante, Orecchiette fresche con Fagioli e Cozze… Un’accoppiata di sapori irresistibile che ben si accompagna che ben si accompagna...

Insalata di Polpo a modo mio...

Insalata di Polpo a modo mio…

Roma – Insalata di Polpo a modo mio… Raffaella Bosso Arriva l’estate e la cucina cambia, almeno la mia… inizia la predominanza della verdura e del pesce sulla carne… e proprio di pesce vi parlo...

Paccheri di Gragnano Cozze e Calamaretti

Paccheri di Gragnano Cozze e Calamaretti

Roma – Paccheri di Gragnano Cozze e Calamaretti. Un primo piatto perfetto per queste calde giornate estive magari da mangiare su una veranda in riva al mare: Paccheri di Gragnano Cozze e Calamaretti. Ce lo...

Spaghetti alla Chitarra con Zucchine, Vongole e Cozze

Spaghetti alla Chitarra con Zucchine, Vongole e Cozze

Roma – Spaghetti alla Chitarra con Zucchine, Vongole e Cozze. Tiziano Terracciano ci propone un primo piatto di mare semplice, veloce ma ricco di sapore. Imperativo di questo piatto è la qualità degli ingredienti come gli...

Spaghetti alle Cozze e Fiori di Zucca

Spaghetti alle Cozze e Fiori di Zucca

Roma – Spaghetti alle Cozze e Fiori di Zucca. Katia Marino ci delizia con un’altro dei suoi squisitissimi primi, oggi ci propone un’incontro tra mare e terra, tra la sapidità delle cozze e la delicatezza dei...

Pasta Fagioli e Cozze... White

Pasta Fagioli e Cozze… White

Roma – Pasta Fagioli e Cozze… White. Un classico della cucina napoletana irresistibile… In Italia esistono decine di versioni di pasta e fagioli ma la versione con le cozze è davvero fantastica. Un connubio di  mare e terra povero ma...

Ricette di pesce: impepata di cozze con crostoni all'origano

Ricette di pesce: impepata di cozze con crostoni all’origano

ROMA – Un classico della cucina italiana. L’impepata di cozze è un piatto ottimo per il vostro cenone di Natale, meglio ancora se accompagnate con dei crostoni di pane. Ingredienti: Pepe nero in abbondanza,...

Ricette di pesce: cozze con arancia e zenzero

Ricette di pesce: cozze con arancia e zenzero

ROMA – Un piatto di pesce economico, gustoso e facile da preparare. Le cozze con arancia e zenzero sono ottime come antipasto. Ingredienti: Un’arancia, prezzemolo tritato, un chilo di cozze, 80 millilitri di vino...

Ricette di pesce: riso venere ai frutti di mare

Ricette di pesce: riso venere ai frutti di mare

ROMA – Un primo piatto di pesce ricco di sapori e di colori. il riso venere si presta alla cottura con pesce, mantenendo la sua consistenza al dente. Ingredienti: 320 grammi di riso venere,...

Ricette di pesce: pancotto alle cozze

Ricette di pesce: pancotto alle cozze

ROMA – Un  piatto povero, con pochi ingredienti, ma ricco di sapori. il pancotto con le cozze si prepara velocemente ed è ottimo per ogni occasione. Ingredienti: Un chilo di cozze, olio d’oliva, un...

Ricette di pesce: sautè di cozze e vongole

Ricette di pesce: sautè di cozze e vongole

ROMA – Il sautè di cozze e vongole è un classico della cucina italiana. Ricco di sapore viene arricchito con pomodoro fresco e crostini di pane per accompagnare. Ingredienti: Un kg di cozze, un...

Riso Venere ai frutti di mare

Riso Venere ai frutti di mare

Un riso aromatico riso dall’elegante colore nero. Vi propongo una ricetta molto semplice e saporita per realizzare un ottimo primo a base di pesce. I frutti di mare si sposano benissimo con questo tipo...

La Pasta e Fagioli con le Cozze

La Pasta e Fagioli con le Cozze

Per preparare la Pasta e Fagioli con le Cozze dopo aver lavato e pulito le cozze, ponetele in una padella dove avrete fatto soffriggere in precedenza uno spicchio d’aglio con 2 cucchiai d’olio. Mettete...

Diossina, il sindaco di taranto: “Le cozze sono sicure”. E le mangia crude

Diossina, il sindaco di taranto: “Le cozze sono sicure”. E le mangia crude

‘Le nostre cozze sono sicure e si possono mangiare senza alcun timore”. Lo ha detto, mangiando alcune cozze crude portate dai mitilicoltori, il sindaco di Taranto, Ippazio Stefano, nel corso di una conferenza stampa...