Categorie
cucina

Spaghetti con Pomodorini cotti al forno e Gamberetti

Roma – Spaghetti con Pomodorini cotti al forno e Gamberetti. Un primo al quale è davvero difficile resistere,  Spaghetti con Pomodorini cotti al forno e Gamberetti… Un piatto ricco di colori e profumi tipici del Mediterraneo, dove il sapore ricco dei pomodorini al forno ben si armonizza con  quello delicato dei gamberetti, il tutto esaltato da […]

Categorie
cucina

Spaghetti alla Chitarra con Zucchine, Vongole e Cozze

Roma – Spaghetti alla Chitarra con Zucchine, Vongole e Cozze. Tiziano Terracciano ci propone un primo piatto di mare semplice, veloce ma ricco di sapore. Imperativo di questo piatto è la qualità degli ingredienti come gli spaghetti di Gragnano e le Vongole Veraci… Un piatto dove la materia prima viene lavorata poco per lasciare spazio ai sapori […]

Categorie
cucina

Spaghetti alle Cozze e Fiori di Zucca

Roma – Spaghetti alle Cozze e Fiori di Zucca. Katia Marino ci delizia con un’altro dei suoi squisitissimi primi, oggi ci propone un’incontro tra mare e terra, tra la sapidità delle cozze e la delicatezza dei fiori di zucca, un’esplosione di sapori e profumi tipicamente mediterranei. Ecco la ricetta. Tempo di preparazione. 1 ora e 30 minuti. […]

Categorie
cucina

Spaghetti con Crema di Fiori di Zucca, Alici e Pomodori Secchi

Roma – Spaghetti con Crema di Fiori di Zucca, Alici e Pomodori Secchi. Un primo estivo decisamente stuzzicante e saporito con colori, sapori e profumi mediterranei, perfetto per una cena di pesce accompagnato da un vino bianco freddo o  una bella bottiglia di bollicine. Ce lo propone Katia Marino, fondatrice del gruppo Facebook Pentole e Cuore, che ci spiega […]

Categorie
cucina

Ricette orientali: spaghetti di soia con gamberi e verdure

ROMA – Un piatto tipico della cucina orientale, leggero ma decisamente saporito. Spaghetti di soia con verdure e gamberi. Provate anche la variante di carne, aggiungendo del pollo o del maiale tagliati a dadini. Ingredienti: 200 grammi di spaghetti di soia, 10 asparagi, 2 spicchi d’aglio, 350 grammi di gamberi, un cucchiaino di zucchero di […]

Categorie
video

VIDEO Youtube: la giusta porzione di spaghetti? Il metodo geniale

ROMA – VIDEO Youtube: la giusta porzione di spaghetti? Il metodo geniale. A chi non è mai capitato di trovarsi di fronte ad un pacco di spaghetti e non sapere quanti doverne cuocere? Quante volte è successo di farne troppi e doverli buttare o, situazione ancora peggiore, non averne cotti abbastanza? Ma non disperate perché ora BogoVideo […]

Categorie
video

Scrive sposami sugli spaghetti che gli escono dalla bocca VIDEO

ROMA – Il mago Neil Henry chiede alla fidanzata di sposarlo nel modo più bizzarro che si possa immaginare. Il mago prende un barattolo di spaghetti e se lo mangia davanti al pubblico dopo averli versati in un bicchiere. Henry chiama poi sul palco la sua fidanzata e le chiede di leggere le lettere che escono dalla sua bocca attaccate […]

Categorie
cucina

Ricette di primi: spaghetti noci e ricotta

ROMA – Un primo piatto gustoso e veloce da preparare. Gli spaghetti con le noci vengono realizzati con la ricotta per amalgamare bene il tutto. Ingredienti: 320 grammi di spaghetti, 70 grammi di noci sgusciate, 70 grammi di pangrattato, olio extravergine, sala, pepe nero, 2 spicchi d’aglio, 100 grammi di ricotta Preparazione: Portate ad ebollizione […]

Categorie
cucina

Ricette di primi: spaghetti noci e ricotta

ROMA – Un piatto veloce e gustoso. Gli spaghetti alle noci vengono realizzati con ricotta fresca. Un primo leggero e ottimo per ogni occasione. Ingredienti: 400 grammi di spaghetti, 70 grammi di pangrattato, 70 grammi di noci sgusciate, olio, sale, aglio, pepenero, 100 grammi di ricotta Preparazione: Portate ad ebollizione un pentolino d’acqua e versateci […]

Categorie
cinema

Ricette di primi: spaghetti alle alici al profumo di arancia

ROMA – Un primo piatto veloce e saporito. Gli spaghetti vengono conditi con una salsina a base di alici e arancia. Ingredienti: 2 arance, 30 grammi di pangrattato, menta fresca, olio, 12 filetti di alici, 360 di spaghetti, uno spicchio d’aglio, mezzo bicchiere di cointreau Preparazione: Iniziate mettendo a cuocere la pasta in abbondante acqua […]

Categorie
francescalo

Spaghetti alla contadina, un primo con le verdure dell’orto

ROMA – Oggi prepareremo gli spaghetti alla contadina, un piatto gustoso a base di verdure dell’orto. Una pietanza perfetta in questo periodo con un condimento semplice e di stagione dal sapore unico. Da non farsi sfuggire. INGREDIENTI PER 4 PERSONE: – spaghetti 360 g – polpa di pomodoro 300 g – petto di pollo 200 […]

Categorie
cucina

Ricette di pesce: spaghetti all’astice

ROMA – UN classico della cucina  italiana: gli spaghetti all’astice. Se non trovate l’astice fresco, quello congelato anche può rendere gustoso e saporito quest’ottimo primo piatto. Ingredienti: 2 astici da 500 grammi l’uno, uno scalogno, 2 spicchi d’aglio, mezzo bicchiere d’olio extravergine, 3 cucchiai di prezzemolo tritato, 750 millilitri di passata di pomodoro, mezzo bicchiere […]

Categorie
cucina

Ricette di primi: spaghetti con la bottarga

ROMA – Gli spaghetti con la bottarga sono un primo piatto molto saporito, di semplice e veloce preparazione e di origine sarda. Ingredienti: 8o grammi di bottarga di muggine in un pezzo intero, pepe nero, 5 cucchiai di olio extravergine d’oliva, 2 spicchi d’aglio, 400 grammi di spaghetti, prezzemolo tritato Preparazione: Fate lessare 400 gr di […]

Categorie
cucina

Ricette di primi: spaghetti con i ricci di mare

ROMA – Un piatto semplice e veloce ma dal spore ricco e intenso. I spaghetti ai ricci di mare vengono conditi con aglio, prezzemolo e pepe bianco. Ingredienti: 400 grammi di spaghetti, 100 grammi di ricci di mare, 2 spicchi d’aglio, olio extravergine d’oliva, mezzo bicchiere di vino bianco, sale, pepe bianco macinato, un mazzetto […]

Categorie
cucina

Ricette di primi: spaghetti alle vongole, un classico della cucina italiana

ROMA – Un classico della cucina italiana. Gli spaghetti alle vongole sono un piatto evergreen semplice da preparare. Ingredienti: 400 grami di spaghetti un kg di vongole aglio peperoncino olio extravergine di oliva vino bianco secco prezzemolo fresco Preparazione: Mettete le vongole in un’insalatiera con acqua salata, e lasciatele qualche ora, cambiando spesso l’acqua. Sciacquatele, […]

Categorie
cucina

Spaghetti al pesto di noci fatto in casa

ROMA –  Un primo piatto semplice e saporito da preparare. Il pesto di noci profumato con la menta è un ottimo condimento per gli spaghetti, ma si adatta bene anche per la pasta fresca. Ingredienti: 500 grammi di spaghetti 40 grammi di gherigli di noci 2 spicchi d’aglio 5 foglie di menta fresca 100 millilitri […]

Categorie
cucina video

Come pulire le vongole? Un video con alcuni consigli

ROMA – Come fare per eliminare quei fastidiosi granelli di sabbia nelle vongole? Il canale “CucinacoNoi” ci spiega alcuni trucchi per pulire le vongole in modo impeccabile, per poter così realizzare una bella spaghettata senza dover più preoccuparsi di trovare della sabbia all’interno del guscio.

Categorie
cucina

Spaghetti con vongole, zafferano e pachino

ROMA – Una reinterpretazione dei classici spaghetti con le vongole. Lo zafferano dà al piatto un sapore del tutto nuovo, rendendolo più deciso, mentre i pachino scottati aggiungono quel tocco di morbidezza in più. Ingredienti per 4 persone: 400 grammi di spaghetti 500 grammi di vongole Due bustine di zafferano 300 grammi di pachino Un […]

Categorie
francescalo

Spaghetti al grano saraceno

In questo periodo di gran caldo è bello parlare di pasta e sempre in modo diverso e soprattutto inventarsi tanti modi per cucinarla. Questa volta parliamo di grano saraceno, ricco di vitamine  che prevengono la rottura dei capillari ma prezioso per l’apporto di sali minerali, calcio, fosforo, magnesio. Fa parte della famiglia delle polygoneceae, non […]

Categorie
francescalo

Spaghetti ai profumi di Sicilia

Questa è una bella ricetta inventata da me. Mi è venuta in mente visto l’arrivo improvviso di alcuni parenti. Avevano portato la carne, il dolce, ma volevano la pasta aglio e olio. Per non fare il solito piatto mi sono inventata questa ricetta. Vi assicuro che tutti quelli che l’hanno mangiata mi hanno fatto i […]

Categorie
francescalo

Ricette di Sicilia, spaghetti con “neonata”

Con l’estate già in arrivo e sempre alla ricerca di un buon primo leggero e veloce, ecco la ricetta degli spaghetti con la “neonata”, ovvero la partita di minutissimi pesciolini tanto prelibati quanto sotto l’attenzione delle autorità. Ingredienti per  4 persone Kg. 600 neonata Kg.500 spaghetti 5 pomodorini 2 spicchi d’aglio Olio d oliva, sale, […]