Sbriciolata Integrale Ricotta e Pistacchio

Roma – Sbriciolata Integrale Ricotta e Pistacchio.

Rosanna Ippolito ci insegna a preparare questa deliziosa Sbriciolata.

La sbriciolata integrale ricotta e pistacchio è una torta molto semplice da preparare: un’ involucro di frolla integrale con all’interno della morbida ricotta e della golosa crema di pistacchio; se come me amate questi sapori questo dolce è proprio per voi, facile, buono e veloce.

Tempo di realizzazione.
1 ora + tempo di riposo frolla.

Difficoltà.
Facile.

Ingredienti per uno stampo da 24 cm.diam.
•300 gr. circa di pasta frolla integrale (ricetta in basso).
•250 gr. di ricotta.
•100 gr. circa di zucchero.
•q.b. crema di pistacchio (già pronta).
•q.b. zucchero a velo.

Procedimento.
Prendete la ricotta e lavoratela a crema con lo zucchero, se è molto granulosa potete setacciarla. Poi stendete la pasta frolla integrale in una tortiera. Fate uno strato di crema di pistacchio e poi uno di crema di ricotta foto. Ricoprite con pezzetti sbriciolati di pasta frolla .Cuocete in forno caldo a 180° per circa 15 minuti (dipende molto dal forno). Fate raffreddare e cospargete con zucchero a velo.

Pasta frolla integrale:
•250 gr. di burro
•200 gr. di zucchero a velo
•3 tuorli + 1 uovo intero
•600 gr. di farina integrale biologica
•1 pizzico di sale
•q.b. aroma vaniglia
•3 gr. di lievito dolci (a piacere)

Tempo di preparazione totale: 45 minuti circa

Procedimento:
Mettere la farina a fontana in una bastardella o ciotola con il burro al centro. Iniziate ad impastare delicatamente con le dita poi aggiungete lo zucchero a velo, la vaniglia, il sale, il lievito ed infine i tuorli e l’uovo, uno alla volta. Continuate a lavorare l’impasto senza scaldarlo. Formate un panetto e mettetelo in frigorifero a riposare per 30 minuti prima di utilizzarlo. Potete conservarla in frigorifero fino a 2 settimane oppure congelarla per circa 1/2 mesi.

.

In collaborazione con il Gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”

Per saperne di più sul gruppo “Quelli che non solo dolci” clicca qui.

Se vuoi diventare anche tu un membro del gruppo clicca qui.

.

Chi è Rosanna Ippolito.

Mi chiamo Rosanna Ippolito ho 40 anni, sono siciliana di Ragusa, da circa 18 anni vivo a Ferrara. Adoro i cani e le moto ma in particolare adoro la cucina e la pasticceria, sto frequentando un corso di pasticceria per prendere il diploma di pasticcere professionale.

Potete trovare Rosanna nel suo blog Una siciliana in cucina .

Altre ricette di Rosanna presenti su Ladyblitz:

Biscotti Natalizi Zenzero e Cannella.
Biscotti rustici integrali.
Fior di Mandorla.
Cannoli Siciliani.
Torta di Tagliatelline
Biscotti Mandorla e Pistacchio
Millefoglie Crema e Lamponi.
Cassata Siciliana al Forno
Ciambella Pan di Arancia
Cheesecake fredda Ricotta e Frutti di Bosco
Cassata Siciliana monoporzione
Semifreddo allo Yogurt Monoporzione
Granita al Limone Siciliana
Gelato alla Ricotta con o senza gelatiera
Torta Integrale Mele e Arance senza burro