ROMA – Un piatto povero, con pochi ingredienti, ma ricco di sapori. il pancotto con le cozze si prepara velocemente ed è ottimo per ogni occasione.
Ingredienti:
Un chilo di cozze, olio d’oliva, un mazzetto di prezzemolo, 3 spicchi d’aglio, papa, un bicchiere di vino bianco, 800 grammi di pane di grano duro
Preparazione:
Tostate le fette di pane nel forno a 100 gradi per 10/15 minuti fino a renderle croccanti ma non bruciate. Adagiate poi queste fette di pane in un ampio tegame. Preparate le cozze: dopo averle ben pulite mettetele in un tegame con l’olio, l’aglio schiacciato, una parte del prezzemolo tritato e una generosa spolverata di pepe; unite anche il vino e mettete a cuocere a fuoco vivo.
Fate aprire le cozze e poi filtrate il liquido di cottura, togliete il mollusco dalle valve tenendone qualcuna da parte per guarnire la preparazione finale. Tritate finemente le cozze insieme al resto del prezzemolo, versate il liquido filtrato sulle fette di pane, che farete ammollare leggermente.
Unite le cozze e il prezzemolo tritato, disponendo uniformemente gli ingredienti sulle fette di pane, poi aggiustate di pepe e irrorate con un filo di olio. Servite immediatamente.
Scopri come una dieta ricca di nutrienti specifici può aiutare a migliorare l’umore e il…
L'ex compagna di Raoul Bova quando si tratta di moda detta senza ombra di dubbio…
Se metti il rossetto rosso così sarai elegantissima: gli errori da non commettere mai. Tutto…
C'è un dono perfetto per Natale, per coloro che vogliono risparmiare e far bella figura.…
Diletta Leotta stupisce sempre con i suoi look passando con disinvoltura da quelli chic a…
Se vuoi vivere un Capodanno indimenticabile, non puoi perderti queste oasi segrete: tutti i dettagli…