Ricette di dolci: cheesecake alla Nutella

ROMA – Una deliziosa cheesecake alla Nutella. Un ottimo dolce, fresco e veloce da preparare.

Ingredienti: 80 grammi di burro, 180 grammi di biscotti digestive, 500 grammi di formaggio cremoso, 500 grammi di Nutella, 30 grammi di granella di nocciole.

Preparazione: Iniziate preparando la base: mettete i biscotti secchi nel mixer, quindi frullateli fino ad ottenere una polvere e riponeteli in una ciotola. Sciogliete il burro, lasciatelo intiepidire e versatelo a poco a poco nella ciotola con i biscotti appena frullati; amalgamate per bene fino ad ottenere un composto sabbioso. Imburrate una tortiera del diametro di 22,5 cm e foderatela con la carta forno. Quindi versatevi all’interno il composto di biscotti e con l’aiuto di un cucchiaio compattate bene, in modo da creare la base di biscotto; riponete in frigorifero per 30 minuti.

Intanto dedicatevi al ripieno: in una ciotola versate il formaggio cremoso e aggiungete un cucchiaio di Nutella, quindi amalgamate bene con una frusta. A questo punto aggiungete il resto della Nutella e proseguite a mescolare con la frusta fino ad ottenere una crema liscia. Riprendete la tortiera dal frigorifero e versate il composto di formaggio e Nutella sulla base di biscotti. Livellate bene la superficie con una spatola, copritela con la pellicola e lasciatela rassodare in frigorifero per almeno 6 ore.

Trasferite la cheesecake in un piatto da portata e decorate a piacimento con la granella di nocciole.