Fior di Mela… Per una merenda sana e gustosa

Roma – Fior di Mela… Per una merenda sana e gustosa.

Cosa c’è di meglio di una bella fetta di Torta di Mele per merenda o colazione? Un classico dolce della tradizione contadina che non tramonta mai, ricca di gusto e di benefici per il corpo e l’anima, già solo a sentirne il profumo mentre cuoce fa venire l’acquolina in bocca.

Ne esistono molte versioni in varie parti del mondo, come la classica Apple Pie americana, la Tarte Tatin francese o il tipico Strudel del Trentino Alto Adige, ma la più buona resta sempre quella della mamma o della nonna perchè contiene un ingrediente speciale: l’Amore…

Non potevamo, quindi, che presentarvi una versione proposta da una dolcissima Mamma nonché food blogger come Dina Gintsburg.

Tempo di realizzazione.
1 ora.

Grado di difficoltà.
Facile.

Stampo da 26 cm di diametro.

Ingredienti per 8 persone.
4 uova.
200 g di burro.
200 g di zucchero.
250 g di farina 00.
3 mele + 2 mele.
1 bustina di lievito.
125 g di yogurt.

Procedimento.
Montare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema omogenea, aggiungere le uova una per volta. Aggiungere lo yogurt.
Unire la farina setacciata e il lievito un po alla volta.
Mescolare bene e per ultimo aggiungere le 3 mele a cubetti. Imburrare e infarinare uno stampo per torte di medie dimensioni e versare dentro il composto.
Decorare sopra con spicchi di mela.
Cuocere in forno statico a 180°C per circa 35-40 minuti.
Appena cotta far raffreddare (io ci ho spalmato sopra un pochino di marmellata di albicocche per dare più luce ai petali di mela) e spolverare con lo zucchero a velo.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Dina Gintsburg.

Ciao mi chiamo Dina Gintsburg e vivo nella provincia di Macerata. Sono mamma e libera professionista ma nel tempo libero mi dedico alla mia più grande passione, cucinare.

Potete trovare Dina nel suo Blog  Cibo che Passione

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