Roma – Fichi Caramellati facili e buonissimi.
Questi fichi sono buonissimi accompagnati con i bolliti, con i formaggi, per decorare torte e crostate o più semplicemente con una buona fetta di pane preparato in casa. Sono davvero facili da preparare, si conservano per un lungo periodo e possono essere una valida alternativa alla solita marmellata.
Ci insegna a prepararli la blogger Patrizia Creazioniecollezioni
Ecco la ricetta.
Tempo di realizzazione.
4 ore e 30 minuti + 12 ore di macerazione in frigorifero.
Difficoltà.
Facile.
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Ingredienti.
1 kg di fichi.
350 g di zucchero di canna.
2 limoni.
Procedimento.
Pulire delicatamente i fichi passandoli con un panno morbido, adagiarli in una casseruola, aggiungere lo zucchero di canna e irrorarli con il succo dei limoni.
Lasciare macerare per 12 ore in frigorifero coperti con pellicola trasparente.
Mettere i fichi nel forno e lasciarli per 4 ore a 100°C.
Invasare nei vasetti sterilizzati, lasciar raffreddare e conservare in frigorifero.
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In collaborazione con il Gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”
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Chi è Patrizia Creazioniecollezioni.
Espatriata in medio oriente 10 anni fa, vivo ad Abu Dhabi, capitale degli Emirati Arabi.
Sono vegetariana osservante ma senza idiosincrasie quando devo cucinare per gli altri. Un po’ per passione e un po’ per gli stimoli ambientali, la mia cucina è diventata un piccolo laboratorio, dove cerco di sperimentare soluzioni nuove e appetitose ispirandomi a ricette nostrane combinate con quelle di diverse tradizioni regionali ed etniche.
Potete trovare Patrizia nel suo blog “Non di solo pane”
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Patrizia Creazioniecollezioni
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