Roma – Confettura di Pesche con VIDEO per sterelizzare i vasetti.
L’estate è ricca di tanti frutti prelibati e nel “clou” della stagione si trova anche a ottimi prezzi, ecco che allora è il momento perfetto per preparare squisite confetture per l’inverno, da assaporare a colazione e a merenda o per preparare golose crostate. Oggi vi proponiamo quella di pesche, ecco la ricetta di Delia Ciriello.
Tempo di preparazione.
1 ora e 30 minuti.
Grado di difficoltà.
Facile.
Ingredienti per 4 vasetti.
1 kg di pesche pulite.
500 g di zucchero.
1 limone.
Procedimento.
Lavate le pesche, pelatele e tagliatele a pezzetti.
Mettetele in una pentola , aggiungete il succo del limone filtrato mettete sul fuoco e dopo qualche minuto unite, poco alla volta, lo zucchero e lasciate bollire a fuoco basso per circa 50 minuti, girando con un cucchiaio di legno di tanto in tanto.
Nel frattempo sterelizzate i vasetti, quindi riempiteli con la marmellata ancora bollente. Chiudeteli stringendo bene il tappo.
Rovesciate i vasetti a testa in giù e con un panno di lana ricopriteli bene in modo da mantenere il calore il più a lungo possibile. In questo modo si formerà il sotto vuoto.
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In collaborazione con il Gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”
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Chi è Delia Ciriello
Sono mamma di due splendidi bambini e la mia più grande passione è la cucina, tanto da avere un gruppo tutto mio su Facebook “In Cucina con Delia”
Per me la cucina oltre ad essere buona deve essere anche bella ed è per questo che curo molto il lato estetico dei miei piatti.
In questi giorni è anche uscito un libro di mie ricette:
Cucinare è come amare… le ricette di Delia Ciriello
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