Stress? Una manciata di noci al giorno migliora l’umore

SANTA FE (NEW MEXICO, USA) – Una manciata di noci al giorno per migliorare l’umore e allentare lo stress. Almeno se si è giovani maschi. L’effetto, infatti, sarebbe limitato a questa fascia di persone. A dirlo è uno studio dell’Università del New Mexico, Stati Uniti, pubblicata sulla rivista Nutrients.

I ricercatori hanno preso in esame 64 studenti di età compresa tra i 18 e i 25 anni. I partecipanti sono stati invitati a mangiare tre fette di ‘banana bread’, un dolce tipico della tradizione anglosassone, una sorta di plum-cake alla banana, ogni giorno per sedici settimane. Per otto settimane, sono state aggiunte noci all’impasto, per altre otto no. Le noci sono state finemente tritate in modo che i due tipi di ‘banana bread’ fossero simili per gusto e aspetto.

Nel periodo in cui i ragazzi hanno mangiato il plum-cake alla banana con aggiunta di noci è stato chiesto loro anche di mangiare mezza tazza di noci al giorno. Al termine dell’esperimento, è stato misurato l’umore, con un apposito test, Profiles of Mood States (Poms), che esamina sei ambiti: tensione, depressione, rabbia, stanchezza, energia, confusione.

“C’è stato un significativo 28 per cento di miglioramento del tono dell‘umore nei giovani, ha sottolineato l’autore della ricerca, Peter Pribis, mentre gli stessi miglioramenti non hanno riguardato le ragazze, ma non sappiamo il perché”.

Nelle noci sono presenti diversi nutrienti che potrebbero essere responsabili del miglioramento dell’umore, come l’acido alfa-linolenico, la vitamina E, l’acido folico, i polofenoli e la melatonina. Ma il segreto potrebbe essere in realtà nella combinazione di tutti questi elementi.