Ictus, dieta mediterranea aiuta a prevenirlo

La dieta mediterranea protegge dal rischio di ictus. E’ quanto sottolinea la Società italiana di nutrizione clinica e metabolismo. “L’adesione a un modello alimentare di tipo mediterraneo è associata a una riduzione del rischio e della mortalità per ictus, per il più alto livello di adesione alla dieta la riduzione del rischio è del 30%”, spiega Paolo Orlandoni, segretario della Sinuc.

Per dieta mediterranea naturalmente si intende un regime alimentare che sia ricco di verdura, frutta, legumi, cereali integrali (quindi non farine raffinate), pesce, latte e latticini, frutta secca e olio extravergine d’oliva come principale fonte di grasso. Allo stesso tempo, poca carne rossa e un moderato consumo di vino ai pasti.

Nel caso poi di pazienti colpiti da ictus, ha sottolineato il professor Maurizio Muscaritoli, presidente Sinuc, “il supporto nutrizionale nella fase acuta è funzionale a stabilire l’esistenza di uno stato di malnutrizione precedente o a prevenirla, a scongiurare squilibri elettrolitici e a evitare carenze di specifici minerali o vitamine”.

“La malnutrizione – ha affermato ancora – è direttamente correlata ad un esito peggiore a sei mesi dall’evento. In questi casi sono possibili diversi livelli di intervento: con diete adattate alla capacità di deglutire del paziente, con bevande e alimenti cosiddetti a consistenza modificata o attraverso la nutrizione artificiale tramite sondino naso gastrico o con alimentazione peg, sigla che indica la gastrostomia endoscopica percutanea”. Secondo i dati diffusi dalla Sinuc, circa il 60% degli over 65 risulta malnutrito al momento del ricovero in ospedale.