AUCKLAND – Che la dieta mediterranea sia unanimemente riconosciuta come la più sana non è una novità. La novità è invece che i primi benefici per la salute si vedono già dopo un mese e mezzo. Lo dimostrano i risultati di uno studio dell’Università di Auckland, in Nuova Zelanda.
I ricercatori hanno studiato gli effetti di un’alimentazione ricca di acidi grassi omega 3, frutta, verdura, cereali integrali e frutta secca come noci, nocciole e mandorle. In altre parole una dieta che privilegiava alimenti di derivazione vegetale o pesce anziché carne, grassi saturi e zuccheri.
Bene: dai test delle urine e dagli esami del sangue dei volontari che hanno partecipato allo studio è risultato che dopo sole sei settimane il livello di infiammazione nel sangue, responsabile di diverse malattie, si era abbassato.
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