Rotolini di Chiacchiere al Vino Bianco

Roma – Rotolini di Chiacchiere al Vino Bianco.

Patrizia Dragoni ci presenta i suoi  Rotolini di Chiacchiere al Vino Bianco.

Da bambini, Avete mai arrotolato le stelle filanti formando lunghi rotolini colorati? Io questa volta l’ho fatto in cucina!

Tempo di realizzazione.
2 ore.
Difficoltà.
Facile.
Ingredienti per circa 30 rotolini.
400 g farina tipo 1.
150 g vino bianco.
buccia grattugiata di un arancio.
4 cucchiai di olio d’oliva.
3 cucchiai di zucchero a velo.
1 uovo.
1 pizzico di sale.
Miele q.b.
Olio per friggere.

Procedimento.
In una ciotola mescolare la farina setacciata con il vino e l’uovo, aggiungere l’olio, lo zucchero a velo, la buccia grattugiata dell’arancio, il pizzico di sale e impastare bene amalgamando tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto morbido, elastico e non appiccicoso.
Coprire l’impasto con pellicola trasparente e lasciar riposare per mezz’ora a temperatura ambiente.
Stendete la sfoglia in un rettangolo lungo 50 cm. e con la rotellina dentata tagliare delle lunghe strisce alte un paio di centimetri.
Arrotolare le strisce su se’ stesse e tuffare i rotolini in olio caldo lasciandole un paio di minuti, fino a doratura.
Adagiare i rotolini su panno assorbente e pennellarli poi con del miele.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Patrizia Dragoni Creazioniecollezioni.

Espatriata in medio oriente 10 anni fa, vivo ad Abu Dhabi, capitale degli Emirati Arabi.

Sono vegetariana osservante ma senza idiosincrasie quando devo cucinare per gli altri. Un po’ per passione e un po’ per gli stimoli ambientali, la mia cucina è diventata un piccolo laboratorio, dove cerco di sperimentare soluzioni nuove e appetitose ispirandomi a ricette nostrane combinate con quelle di diverse tradizioni regionali ed etniche.

Potete trovare Patrizia nel suo blog “Non di solo pane”

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