Muffin al Profumo di Bosco…

Roma – Muffin al Profumo di Bosco…

Una nuova deliziosa ricetta della food blogger Valentina Nunneri che potete trovare nel suo nuovissimo Blog Valentina’s Life… Ecco cosa ci dice di questi squisiti Muffin.

Perchè al profumo di bosco? Perchè ci sono tanti frutti di bosco a comporre questa delizia.
In Pratica, avevo idea di preparare qualcosa di buono per colazione, quindi mi viene subito da pensare alla frutta, e per non parlarne sempre della stessa frutta, ho pensato di dare al muffin classico alla vaniglia un tocco di colore e un cuore morbido.
Facili e veloci da preparare, senza troppi ingredienti difficili da trovare…

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Tempo di realizzazione.
40 minuti.

Ingredienti per circa 6 Muffin.
250 g di farina 00.
200 ml di latte scremato (o normale come preferite).
100 g di zucchero di canna.
3 cucchiai di olio di oliva.
1 fialetta di aroma vaniglia.
1 bustina di lievito per dolci.
100 g di frutti di bosco misti o quelli che vi piacciono(io ho scelto mirtilli, more e lamponi).
50 g di mandorle in scaglie.
6 cubetti di marmellata (quelle a porzioni) gusto a piacere.

Procedimento.
Iniziate con mescolare in una ciotola la farina e lo zucchero, unite il latte a filo man mano mescolando con un cucchiaio di legno, aggiungete il lievito, la vaniglia, l’olio e continuate a mescolare ottenendo un impasto senza grumi.
Prendete i pirottini (io ho preso quelli in carta da forno, ma vanno bene anche quelli in silicone o direttamente la teglia per muffin imburrata ed infarinata).
Versate un po’ del composto su fondo, mettete il cubetto di marmellata e ricoprite arrivando ai 3/4 del pirottino.
Decorate con scaglie di mandorle e frutti di bosco.
Infornate a 180°C preriscaldato per circa 20-25min (in forno statico)

**(Si puo’ scegliere di farli anche senza il cuore di marmellata, mescolando solo i frutti di bosco nell’impasto e decorando poi la superficie con frutti e mandorle)***

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In collaborazione con il Gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Valentina Nunneri.

Sono Valentina, una giovane diplomata come ”fashion Stylist” ma disoccupata come il restante 99.9% dei giovani in Italia!! Le mie passioni sono tante ma tutte hanno a che fare con la ”Creatività” in particolare adoro la cucina, la fotografia, la moda, il vintage, il cinema, KatyPerry & Nek! Mi piacerebbe tanto un giorno collaborare per una qualche rivista di cucina o moda, oppure chissà un giorno mi ritroverò a fare tutt’altro!
La vita ha in serbo molte sorprese per ognuno di noi….. Spero Positive.

Potete trovare Valentina nel suo Blog  Valentina’s Life.

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