Vitamine e minerali di cui hai bisogno per proteggerti dal sole

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La pelle, che funge da barriera contro le aggressioni ambientali, viene danneggiata dalle radiazioni ultraviolette, tra gli altri meccanismi, attraverso la produzione di specie reattive dell’ossigeno che danneggiano la struttura e la funzione delle cellule. Quindi l’esposizione cutanea non controllata alle radiazioni ultraviolette (principalmente UVB) possono provocare scottature solari con arrossamenti e gonfiori. Ciò provoca un invecchiamento precoce e può portare allo sviluppo di tumori della pelle.

Per proteggere la pelle, il primo passo è affidarsi a creme solari con buone protezioni e coprire il più possibile la pelle, soprattutto durante le ore più calde. Inoltre, una dieta sana ricca di cibi freschi può fornirci quei nutrienti che il nostro corpo utilizzerà per proteggersi. La presenza di varie vitamine e minerali consente l’ eliminazione degli agenti ossidanti e ripara i danni. Tuttavia, ricorda sempre che l’esposizione ripetuta ai raggi UV fa sì che queste difese possano diminuire.

Vediamo quali sono gli alimenti che contengono quelle vitamine e quei minerali che ti aiuteranno a proteggerti dai danni del sole.

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Vitamina A o retinolo

Che cos’è : La vitamina A (retinolo) è un nutriente che ha un alto potere antiossidante ed è ottimo per proteggerti dai raggi solari perché può assorbire i raggi UVB e UVA.

Dove si trova:  è presente negli alimenti di origine animale, come latticini, tuorli d’uovo, pesce azzurro e in quantità molto elevate nel fegato degli animali. Ma si trova anche in alcune verdure. Nello specifico quelle che contengono elevate quantità di beta-carotene (noto anche come provitamina A in quanto precursore che viene poi trasformato in vitamina A). Il beta-carotene favorisce la sintesi della melanina e funge da filtro naturale per i raggi UV.

Vitamina C

Cos’è? La vitamina C o acido ascorbico si trova in alte concentrazioni nella pelle, il che indica che ha importanti funzioni biologiche che ti permettono di mantenerla in salute. Le più importanti sono la formazione del collagene, la capacità di eliminare radicali liberi e composti ossidanti, indurre la sintesi dei cheratinociti (cellule della pelle) e favorirne la guarigione.

Dove si trova: alcuni alimenti ricchi di questa vitamina sono frutta (fragola, kiwi, arancia, limone e mandarino) e verdure, purché crude, poiché la cottura ne riduce il contenuto di vitamina C di circa la metà. Di tutti questi, il peperoncino è quello con la quantità maggiore, avendone per esempio 3 volte di più dell’arancia.

Selenio, un minerale importante

Cos’è? È un minerale che agisce insieme alla vitamina E. Le sue due funzioni principali sono rallentare il processo di invecchiamento dei tessuti e aiutare a compensare i processi di ossidazione prodotti dall’eccesso di sole, da qui il suo ruolo protettivo contro i raggi UV.

Dove si trova? È presente in carni, uova, cereali (grano, orzo, soia e semi di sesamo), ortaggi (cavolo rapa, piselli secchi, aglio essiccato), pesce (aringa, tonno, carpa, sardina, trota) e crostacei (aragoste e ostriche) .

Zinco

Cos’è? È un minerale presente in tutti i tessuti del corpo. Nella pelle, la concentrazione nell’epidermide (strato esterno) è 5-6 volte superiore a quella del derma (strato interno). È un elemento essenziale di molte proteine, comprese alcune che hanno una funzione antiossidante.

Perché ti protegge dal sole? Lo zinco fornisce una fotoprotezione antiossidante alla pelle, attraverso due possibili meccanismi:

• Gli ioni zinco possono sostituire molecole attive redox, come ferro e rame, nelle membrane cellulari e nelle proteine.
• Gli ioni zinco possono indurre la sintesi della metallotioneina, una proteina che protegge dai radicali liberi.

Dove si trova? Questo minerale può essere ottenuto da alimenti come carne, cereali, uova, pesce, frutti di mare, latte e formaggio, noci e alcuni legumi (ceci, piselli e fagioli secchi). Nonché in verdure come aglio, cipolla, cavolini di Bruxelles, prezzemolo e soia.

Acqua, oltre a vitamine e minerali

Infine, non possiamo dimenticare l’acqua, ricca di minerali. Mantenere una buona idratazione è fondamentale per proteggere la pelle dagli effetti dannosi delle radiazioni solari durante tutto l’anno e, naturalmente, in estate. Ricordati di bere molti liquidi.