WASHINGTON – Per dimagrire meglio iniziare dalla colazione: con tante proteine. Uno studio del Department of Nutrition and Exercise Physiology della University of Missouri ha dimostrato che una colazione ricca in proteine migliora il controllo dell’appetito e riduce la voglia di spizzicare fuori pasto, mangiano snack lontano dai pasti e dopo cena.
I ricercatori hanno seguito 20 giovani donne fra i 18 e i 20 anni in sovrappeso o obese, tutte abituate a saltare la prima colazione. Le volontarie sono state invitate a fare regolarmente colazione. Il primo pasto della giornata comprendeva cibi con un valore calorico totale di 350 calorie e 35 grammi di proteine.
Dai risultati raccolti nel corso dello studio è venuto fuori che questo tipo di colazione aumentava il senso di sazietà nelle volontarie e abbassava il desiderio di cibi “ricompensa” come dolci o altri junk food.
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