Torta Monaca… Una torta semplice e genuina

Torta Monaca

Roma –Torta Monaca… Una torta semplice e genuina.

Lyuba Radeva ci propone una torta al cioccolato semplice da fare e davvero genuina, con pochi grassi, ideale per la colazione o a merenda… I vostri bimbi la adoreranno…

Tempi di lavorazione.
1 ora.

Difficoltà.
Molto Facile.

Stampo: 22-24 cm di diametro.

Ingredienti per 10-12 porzioni.
3 uova medie (150 g).
170 g di zucchero.
150 g di farina.
45 g di olio.
½ bustina di lievito per dolci.
vaniglia per aromatizzare.

Per la salsa al cioccolato.
100 g di acqua.
100 g di zucchero.
35 g di cacao.
60 g di burro.
50 g di cioccolato.

Procedimento.
Montiamo bene le uova con lo zucchero, aggiungiamo l’olio a filo e alla fine amalgamiamo la farina con il lievito, girando delicatamente con la spatola con movimento dal basso verso l’alto per non smontare. Aromatizziamo con la vaniglia. Foderiamo lo stampo con carta forno e ci versiamo dentro l’impasto. Cuociamo a 150°C per circa 30 minuti. Sforniamo e lasciamo raffreddare.

Per la salsa mettiamo a bollire l’acqua con il burro. Mescoliamo insieme cacao e zucchero e versiamo dentro. Facciamo bollire per 3-4 minuti, girando sempre. Togliamo dal fuoco e lasciamo intiepidire un po’. Sciogliamo il cioccolato e ci versiamo dentro la salsa, girando con la frusta. Lasciamo raffreddare a temperatura ambiente.

Tagliamo la torta con il caratteristico taglio a spighe (o in altro modo) e versiamo sopra la salsa al cioccolato, cercando di farla penetrare un po’ anche nelle fessure, aprendole leggermente con un coltello.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Lyuba Radeva.

Mi chiamo Lyuba, sono bulgara, faccio l’avvocato e lavoro anche nelle aziende di famiglia. Per me la cucina è una grande passione, ma anche una valvola di sfogo dallo stress. Mi piace cucinare di tutto, ho un  debole particolare per il pane, i lievitati e adoro i dolci. Mi piace tanto sperimentare e creare nuove ricette.

Potete trovare Lyuba sulla sua pagina Facebook Food Visions

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Lyuba Radeva

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