Roma – Ricetta dolce: Brownies Cookies.
Questa settimana con il gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci” iniziamo con una ricetta super golosa: i Brownies Cookies di Angela Antonelli.
I tipici biscotti americani ultra “cioccolatosi” in una versione ancora più golosa, con la croccantezza” di un biscotto e la morbidezza di un brownies……… Una gioia per il palato che farà felice i vostri bambini e non solo.
Tempo di realizzazione.
30 minuti.
Ingredienti per 20 biscotti.
200+150 g di gocce di cioccolato fondente.
40 g di burro.
2 uova.
150 g di zucchero semolato.
35 g di farina debole 00.
1/4 di cucchiaino di lievito per dolci.
1 Bacca di vaniglia.
1 pizzico di sale.
Procedimento.
Sciogliere a bagnomaria le gocce di cioccolato insieme al burro e far raffreddare.
A parte montare in una planetaria le uova con lo zucchero e la vaniglia per 15′ finché il composto non sarà gonfio e corposo.
Unire all’impasto man mano tutti gli ingredienti: la farina, il lievito, il sale, il cioccolato fuso e le restanti (150 gr.) gocce di cioccolato.
Far riposare il composto per 10 minuti e poi prelevare un cucchiaio per volta ed adagiarlo su carta forno ben distanziati tra loro.
Cuocere a 180°C per 10 minuti e farli raffreddare senza toccarli e poi servirli come più ci piace.
Io li ho provati col peanut butter (burro d’arachidi) e sono goduriosissimi.
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Chi è Angela Antonelli.
Mi chiamo Angela Antonelli ho 35 anni e vivo in un paesino in provincia di Avellino… San Martino Valle Caudina. Sono mamma di due splendidi bambini Raffaele e Leonardo che adoro e moglie di un’altrettanto splendido marito!!! La mia passione piu’ grande sono i dolci in tutte le versioni. Adoro sperimentare cose nuove e come in questo caso cerco la perfezione in tutto quello che creo!!! Ho anche creato una mia pagina facebook e instagram dove posto le mie creazioni per poter condividere la mia passione con altri pasticcioni come me.
Potete trovare Angela nella sua pagina Facebook “Dolci Pasticci di Angela”
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