Burger Vegetariani di Broccoli e Patate.

Roma – Burger Vegetariani di Broccoli e Patate.

Con Tremen Tina del gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci” scopriamo un’altra ricettina vegetariana, sana, gustosa e veloce da fare… Un’ ottima idea anche per far mangiare le verdure ai bambini: i  Burger vegetariani di Broccoli e Patate. 

Ingredienti.
2 Patate.
200gr Broccoli lessi.
q.b Uovo.
q.b Parmigiano grattugiato.
q.b Pangrattato.
q.b Sale.
q.b Olio e.v.o.

Procedimento.
Sbollentare le patate, passarle allo schiacciapatate e mettere da parte.
Lavare e lessare i broccoli e mettere da parte a freddare anche un po’ d’acqua di cottura delle verdure.
Prendere le patate ormai fredde e versare in una terrina la purea, il sale, l’uovo, il parmigiano.
Prendere i broccoli, con un po d’acqua di cottura ridurli in purea e aggiungerli alle patate.
Se il composto dovesse risultare troppo morbido, aggiungere pane grattugiato quanto basta a formare il burger (o anche polpettine).
Accendere il forno e rivestire di carta forno una teglia, dove adagiare i burger con un goccio d’olio.
Cottura a 180° per 15 minuti, girandoli a metà cottura per farli dorare.
Servire caldi, se si vuole con del fiordilatte poggiato sopra il burger ancora caldo in modo che si sciolga

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Chi è Tremen Tina.

Mi chiamo Tina, sono un’appassionata di cucina sana, adoro sperimentare ricette con ingredienti alternativi che aiutano a variare l’alimentazione,a scoprire nuovi sapori e a riscoprire quelli perduti.

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