Avete mai fatto la mozzarella in casa? Ecco come fare | VIDEO

Roma – Avete mai fatto la mozzarella in casa? Ecco come fare | VIDEO.

(di M.L.)

Negli ultimi anni sta crescendo sempre più la cultura del cibo genuino a km zero, fatto con materie prime di qualità, senza additivi e possibilmente artigianale… Sono sempre di più anche le persone che vogliono imparare a farsi tutto in casa, dal pane con il lievito madre alla birra, dalle marmellate biologiche allo yogurt o il gelato… Insomma di pari passo alla passione per la cucina cresce anche la coscienza del mangiare sano e genuino, e se state leggendo questo articolo probabilmente fate parte di questo esercito di amanti del buon cibo e dell’homemade… Ma avete mai fatto anche la Mozzarella in casa? …Vi sembra impossibile?
Con questo VIDEO scoprirete tutti i trucchi per fare in casa una squisita Mozzarella completamente naturale e senza additivi.
Ce lo spiega il simpaticissimo Chef Stefano Barbato in un video chiaro e completo, dove ci svela, passo dopo passo, tutti i trucchi per poter produrre un’ottima mozzarella che poco ha da invidiare a quella artigianale.
Lo Chef Stefano inoltre puntualizza su come far cagliare naturalmente il latte senza l’aggiunta di acido citrico, che velocizzerebbe certamente il processo produttivo ma renderebbe la mozzarella più artificiale…
Gli ingredienti sono semplici e la strumentazione occorrente è assolutamente presente in qualsiasi casa, come una pentola in acciaio, una bilancia, un termometro da cucina, una ciotola, e uno scolapasta…
Insomma un VIDEO davvero interessante per chi vuole cimentarsi nella produzione della mozzarella fatta in casa ma anche semplicemente per chi è curioso di vedere il processo produttivo di questo formaggio, in modo semplice e chiaro…

Siete pronti? Allora guardate questo VIDEO e scoprite il casaro che è in voi…

Potete trovare lo Chef Stefano Barbato oltre che sul suo canale You Tube sul Blog Chef Stefano Barbato