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cucina

Crostata morbida alla Caprese… Un fresco piatto per l’estate

Roma – Crostata morbida alla Caprese… Un fresco piatto per l’estate. Dina Gintsburg ci spiga come preparare un piatto fresco ed estivo: la Crostata morbida Caprese Ormai la crostata morbida è una di quelle ricette base che si utilizza sempre più spesso nella pasticceria per la sua morbidezza e facilità nella preparazione. Dopo aver provato la […]

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cucina

Fiori di Zucca in Pastella

Roma – Fiori di Zucca in Pastella. Floriana Campodonico ci svela tutti i segreti per fare dei perfetti Fiori di Zucca in Pastella dorati, friabili, croccanti e asciutti. Un piatto gustoso e saporito, apparentemente facile e veloce da preparare ma che poi così semplice non è. Tempo di preparazione. 40 minuti. Difficoltà. Facile. Ingredienti x 15 fiori di […]

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cucina

Torta Salata con Patate, Speck, Mozzarella e Zucchine Spadellate

Roma – Torta Salata con Patate, Speck, Mozzarella e Zucchine Spadellate. Ilaria Pigozzo ci spiega come preparare una gustosa Torta Salata ideale per i vostri buffet, come antipasto o ancora per arricchire il brunch del fine settimana. Tempo di realizzazione. 50 minuti. Difficoltà. Facile. Ingredienti per una teglia rettangolare 34,5 cm x 10,5 cm. 1 rotolo di pasta […]

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cucina

Avete mai fatto la mozzarella in casa? Ecco come fare | VIDEO

Roma – Avete mai fatto la mozzarella in casa? Ecco come fare | VIDEO. (di M.L.) Negli ultimi anni sta crescendo sempre più la cultura del cibo genuino a km zero, fatto con materie prime di qualità, senza additivi e possibilmente artigianale… Sono sempre di più anche le persone che vogliono imparare a farsi tutto in […]

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cucina

Riso Venere, Mozzarella, Pesto di Mandorle e Pachino

Roma – Riso Venere, Mozzarella, Pesto di Mandorle e Pachino. Andrea Appre De Re ci propone un’altro primo originale e sfizioso: Riso Venere, Mozzarella, Pesto di Mandorle e Pachino… Una sinfonia di colori, sapori e profumi mediterranei. Tempo di preparazione. 1 ora + 12 ore di riposo. Difficoltà. Media Ingredienti per 2 porzioni. 80 g di riso. 400 […]

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cucina

Gattò Salsiccia e Mozzarella

Roma – Gattò Salsiccia e Mozzarella E continuiamo a girare l’Italia con il gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”, oggi andiamo in Campania con un piatto rustico tipico di questa regione: il Gattò di patate. Qui vi presentiamo la versione di Barbara Giancaterino con Salsiccia e Mozzarella. Una ricetta tradizionale in veste elegante, con sopra l’intreccio realizzato con […]

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cucina

Rotolino di frittata con rucola, crudo e mozzarella

ROMA – Un piatto veloce e gustoso, ottimo sia come secondo che come aperitivo o antipasto. Il rotolino di frittata è farcito con rucola, mozzarella e prosciutto crudo. Ingredienti: 6 uova, sale, pepe, 2 cucchiai di parmigiano, olio d’oliva, 120 grammi di prosciutto crudo, 250 grammi di mozzarella, 20 grammi di rucola, un cucchiaio di […]

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cucina

Bruschetta caprese, la video-ricetta di Giallo Zafferano

ROMA – Una bruschetta caprese, antipasto sfizioso e fresco ideale per la stagione estiva. Il canale YouTube di Giallo Zafferano ci propone questa pratica ricetta adatta per ogni occasione, anche per cene con molti invitati. La freschezza di mozzarella e pomodori, come nella più classica delle capresi, sono un ottimo abbinamento per il pane tostato. […]

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attualità

Made in Italy: sinonimo di qualità anche nei prodotti alimentari

ROMA- ”Non solo grandi imprese ma soprattutto grandi prodotti nazionali da promuovere nel mondo:mozzarella, ortofrutta, vino, olio e parmigiano. Autentici ambasciatori del Made in Italy nel mondo capaci di produrre Pil, reddito e nuovo lavoro. E’ l’appeal delle eccellenze agroalimentari nazionali il nostro miglior biglietto da visita”. Lo ha detto il presidente della commissione Agricoltura della Camera dei deputati, Paolo Russo, […]

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Salute

Mozzarella e bacon: dai nutrizionisti ok alla nuova colazione italiana

ROMA – Mozzarella e bacon a colazione: è l’english breakfast all’italiana, Salato sì, ma secondo i gusti di casa nostra. Secondo un sondaggio fattodal Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana dop, un italiano su due si dichiara pronto a lasciare brioches e fette biscottate per far posto alla bufala, con la benedizione dei nutrizionisti. […]

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cucina

L'insalata caprese light

Quando si pensa ad un piatto fresco e leggero, si pensa subito all?insalata caprese, pensando erroneamente che mozzarella e pomodoro sia l’abbinamento più leggero che può aiutare a perdere peso. Purtroppo non è così, l’insalata caprese è buonissima, la mozzarella di bufala è senz?altro la più gustosa ma, purtroppo, anche la più calorica. Se proprio […]

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cucina

La ricetta per una buona pizza margherita. Un piatto da re anzi regina.

Ingredienti della ricetta: -lievito fresco -sale -farina -olio -acqua tiepida -mozzarella pomodoro basilico 1-sciogliete  il lievito di birra in acqua tiepida con  sale ed un cucchiaio di olio 2-aggiungete un pò di farina fino ad ottenere un panetto morbido 3- formate una palla, incidete una croce sopra e coprite con un canovaccio 4- fate riposare […]

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bellezza

Perdere peso con il minestrone

La dieta del minestrone è diventata in poco tempo una delle diete più seguite da persone di tutte le età. Ci sono, però, alcune controindicazioni che è bene illustrare prima di seguire questo tipo di alimentazione. Questa dieta è molto restrittiva e non và seguita per lunghi periodi. A causa dello scarso apporto di carboidrati […]

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famiglia

Calano i consumi di latte nel nostro paese e si acquista anche meno parmigiano

Il latte? Non sarebbe più un bene primario per gli italiani stando agli ultimi indici di consumo. Calano infatti i consumi di latte nel nostro paese e si acquista anche meno parmigiano, il prodotto del made in Italy che vanta il maggior numero di imitazioni all’estero. In picchiata il burro e la panna, ritenuti dannosi […]

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cucina

Ricetta Mediterranea, pomodori ripieni con tonno, funghi e mozzarella

Pomodori  ripieni con tonno e mozzarella Ingredienti per 4 persone: –         1 cucchiaio di olio extra vergine di oliva –         1 piccola cipolla affettata –         4 funghi champignon a pezzetti –         ¼ di cucchiaio di carry –         4 grandi pomodori –         2 scatole di tono da 185 gr –         180.200 gr di mozzarella –         sale […]

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Salute

SALUTE, COLDIRETTI: NON SOLO LA MOZZARELLA. C'E' FORTE RISCHIO CONTRAFFAZIONE MADE IN ITALY

Circa la metà della spesa degli italiani è anonima con l’acquisto di prodotti per i quali non è obbligatorio indicare in etichetta la provenienza e quindi con la possibilità concreta che vengano spacciati come Made in Italy prodotti importati a rischio frodi. E’ quanto afferma la Coldiretti nel sottolineare che l’importazione di mozzarella “blu” dalla […]