Tendenza estiva a New York, i pasti a bordo piscina

Dalla nostra corrispondente Valeria Rubino
New York (New York – New York ha ormai abbracciato la nuova tendenza dei pasti a bordo piscina e la gente non deve più raggiungere la propria casa di villeggiatura negli Hamptons per mangiare a pochi passi dall'acqua. La stagione calda è arrivata e la città offre diverse opzioni per un pasto rilassante all'aperto in ristoranti centrali, in particolare nel quartiere di Chelsea. Forse il più amato quest'anno è The Beach, il ristorante accanto alla piscina dell'hotel Dream Downtown di Chelsea (Manhattan), che offre un menù ideato dal master chef Manuel Treviño. "L'ispirazione viene dalle mie radici. Vengo da una famiglia per meta' messicana ed ho voluto creare una sorta di taqueria con un menù divertente, da spiaggia. Tra i miei piatti preferiti, i tacos con asado di manzo kobe e la spiga di mais" ha detto lo chef. "Uno dei punti forti del nostro ristorante è l'atmosfera vivace e divertente. E quando c'è il sole, questo posto, con la sua bella piscina, non ha rivali" ha aggiunto Trevino.
Altra opzione da non sottovalutare è La Piscine del nuovo Hotel Americano. Si tratta di un lounge all'aperto con piscina e grill sotto le stelle che offre una degustazione di piatti mediterranei su un tetto di Chelsea. La vista è affascinante ed è possibile ammirare dall'alto il parco sopraelevato High Line. "L'idea è fare in modo che i clienti si sentano in vacanza sul Mediterraneo. Abbiamo una piscina, un lounge, un grill, un'atmosfera da favola e cibo eccezionale" ha detto alla stampa Carlos Couturier, proprietario del ristorante-lounge. "Tutto è cotto alla griglia. Il mio piatto preferito è il branzino con burro di oliva e limone " ha detto lo chef Joseph Buenconsejo.