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Salute

Riso e malattie cardiache: studio sottolinea possibile connessione

Mangiare molto riso potrebbe essere collegato a un rischio più elevato di malattie cardiache per via dell’arsenico naturalmente presente nel raccolto. Il cereale è soggetto ad assorbire arsenico dall’ambiente per le particolari condizioni in cui viene coltivato, sott’acqua e senza ossigeno per una parte del ciclo di vita della pianta. Più arsenico è presente nell’ambiente, […]

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bellezza

Dieta del riso: come perdere qualche chilo in pochi giorni

ROMA – Dieta del riso: come perdere qualche chilo in pochi giorni e sentirsi più sgonfie. Tutte le notizie di Ladyblitz e Blitzquotidiano in queste App per Android. Scaricate qui Ladyblitz e qui Blitz  L’estate non è ancora alle porte ma per arrivare alla temuta “prova-costume” i mesi a disposizione sono pochi. Dopo la Pasqua chi vuole perdere peso è […]

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cucina

Contest: Paniscia Novarese (di Laura Rossi)

Roma – Contest: Paniscia Novarese (di Laura Rossi). Ricetta partecipante al Contest La Magia del Natale in Cucina Laura Rossi per le feste ci propone un tipico piatto piemontese di antiche origini. Si ipotizza che il nome derivi da panìgo, una varietà povera di miglio, con il quale veniva cucinato questo piatto, prima della diffusione del riso. La […]

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cucina

Funghi Ripieni di Riso e Zucca… Idea riciclo

Roma – Funghi Ripieni di Riso e Zucca… Idea riciclo. IN CUCINA CON LADYBLITZRubrica a cura di Manuela Lantermino La cucina del riciclo fa parte della nostra quotidianità! Quasi tutti i giorni capita che avanzi qualcosa ed è davvero un peccato gettarla. Da quì nascono spesso idee golose e vincenti… come questi deliziosi Funghi Ripieni […]

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cucina

Tortine di Riso al Pistacchio e Zucchero di Canna

Roma – Tortine di Riso al Pistacchio e Zucchero di Canna. Delle squisite Tortine di Riso al Pistacchio e Zucchero di Canna delicate e friabili, perfette per colazioni e merende golose e genuine. Ce le propone Strube Efrat. Tempo di preparazione. 1 ora. Grado di difficoltà. Facile. Ingredienti per 15 pirottini da 5 cm. 180 g […]

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cucina

Sartù di Riso Vegetariano

Roma – Sartù  di Riso Vegetariano. Il sartù di riso è un piatto tipico della cucina napoletana. In genere si prepara con riso condito con ragù, piselli, funghi, fior di latte o provola, polpettine di carne, salsicce e, tradizionalmente, con fegatini di pollo… Andrea Appre De Re ce lo propone nella versione vegetariana, sicuramente più […]

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cucina

Tortino Tricolore di Riso e Pomodoro

Roma – Tortino Tricolore di Riso e Pomodoro. La food blogger Federica Gianeli ci propone una sua nuova ricetta ispirata alle olimpiadi in corso… Il Tortino Tricolore di Riso e Pomodoro. Ebbene sì, lo confesso: sono una sportiva inguaribile! E per me le Olimpiadi sono il torneo più bello e significativo di sempre, ed è proprio pensando ai nostri atleti […]

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cucina

Ricette di riso: Risotto Mari e Monti

Roma – Ricette di riso: Risotto Mari e Monti. Un risotto sfizioso, ricco di sapore e davvero colorato… Un gioco di sapori e di colori dato dal giallo dello zafferano e il nero di seppia… Ce lo propone Andrea Appre De Re. Tempo di realizzazione. 70 minuti. Grado di difficoltà. Facile Coppa pasta diam.8 cm e 12 cm. […]

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cucina

Arancini Siciliani

Roma –  Arancini Siciliani Con il gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci” torniamo in Sicilia  con gli Arancini proposti dalla food blogger Ketty Vasi.  Si dice arancino o arancina? Rotondo o a punta? Zafferano si o zafferano no? Panatura con uovo o pastella? Tutte queste domande ne fanno la ricetta della discordia per il popolo siciliano, chiarire una […]

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cucina

Ciambella di zucchine e riso ai fughi porcini

Roma – Ciambella di zucchine e riso ai fughi porcini Il gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci” oggi ci propone un saporito primo piatto comodo anche da preparare prima: la Ciambella di zucchine e riso ai fughi porcini di Lucia Carucci che ama le ciambelle e ha pensato di provare a farla con il riso. Ed ecco il risultato del […]

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cucina

Ricetta regionale: Tiella barese di riso, patate e cozze|VIDEO

Roma – Ricetta regionale: Tiella barese di riso, patate e cozze. Oggi con il gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci” andiamo nella splendida Puglia con una ricetta di Francesco Bisceglia. Tempo di realizzazione: 1 ora e mezza. Ingredienti per 6/8 persone. 650 gr di riso Carnaroli o Arborio. 2 kg di patate. 1,5 kg di cozze. […]

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Salute

Riso Venere, le proprietà di un “super alimento”

ROMA – Un vero e proprio “super alimento”, ricco di vitamine, antiossidanti e minerali: parliamo del riso nero Venere, un riso particolare e gustoso, dal colore inconfondibile. Questo riso, originario del Nord America, è ricco di calcio, vitamina B, B3 e C, ferro e sali minerali.  Come il riso integrale, ha una buona presenza di […]

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cucina

Ricette di primi: riso saltato con gamberi e anacardi

ROMA – Un piatto ricco di ingredienti e dai forti sapori. Un riso saltato con gamberi e anacardi, ottimo e adatto per ogni occasione. Ingredienti: 200 grammi di gamberi, 200 grammi di riso basmati, 100 grammi di fagiolini, 150 grammi di anacardi, una carota, 100 grammi di peperone rosso, sale, pepe, un peperoncino fresco, un […]

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bellezza

Dieta del riso: dimagrire sentendosi sempre sazi

ROMA – Dimagrire senza soffrire la fame? Potete provare la dieta del riso. Si perdono fino a due chili a settimana ma non si hanno problemi di stomaco vuoto. Il riso, infatti, è un alimento leggero e duttile: può essere condito con verdure e può essere di diversi tipi, permettendo così un’alimentazione varia e mai […]

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cucina

Finger food: torta croccante di riso ripiena di funghi

ROMA – Un piatto povero ma molto gustoso. La torta di riso ripiena di funghi viene resa croccante da una crosticina di parmigiano ed è ottima come finger food per un aperitivo. Ingredienti: 300 grammi di riso carnaroli, 500 grammi di funghi champignon, prezzemolo, sale, pepe, 60 millilitri di vino bianco, 750 millilitri di brodo […]

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cucina

Ricette di primi: risotto alla zucca con funghi e taleggio

ROMA – Un piatto dai sapori e dai colori tipicamente autunnali. Il risotto con la zucca vie arricchito da funghi e taleggio. Ottimo per un buon pranzo delle domenica. Ingredienti: 400 grammi di polpa di zucca, 400 grammi di champignon, 320 grammi di riso carnaroli, 200 grammi di taleggio, uno spicchio d’aglio, una cipolla, olio, […]

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Salute

Insonnia, più riso a tavola per dormire meglio

TOKYO – Insonnia, per dormire meglio mangiare più riso può essere la soluzione. Merito dell’alto indice glicemico di questo carboidrato, che aumenta il livello di una proteina che regola la serotonina (il cosiddetto “ormone del buonumore”), stimolando il sonno. La scoperta arriva da uno studio della  Kanazawa Medical University, in Giappone, pubblicata sulla rivista Plos One. […]

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cultura

Ricette di primi: risotto calamari e piselli al profumo di menta

ROMA – Un risotto estivo profumato e saporito. Realizzato con calamari, piselli e profumato alla menta per dare al risotto un tocco di freschezza. Ingredienti: 140 grammi di porri, 300 grammi di calamari, 250 grammi di piselli, un litro di brodo vegetale, 5 foglioline di menta, un limone, olio di oliva, sale, pepe, 250 grammi […]

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cucina

Ricette di primi: insalata di riso con prosciutto e melone

ROMA – Un modo delizioso e originale di preparare la classica insalata di riso. Fatta con melone, prosciutto e primosale, l’insalata risulterà fresca e leggera. Ingredienti: 300 grammi di riso, olio, sale, erba cipollina, 100 grammi di primosale, 200 grammi di prosciutto cotto, 400 grammi di polpa di melone Preparazione: Lessate il riso in abbondante […]

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cucina

Ricette di pesce: riso venere ai frutti di mare

ROMA – Un primo piatto di pesce ricco di sapori. Il riso venere viene preparato con cozze, vongole, gamberi e pachino. Ingredienti: 320 grammi di riso venere, un chilo di cozze, 8 code di gambero, prezzemolo, aglio, pepe nero, olio, 8 pachino, 700 grammi di vongole Preparazione: Iniziate lessando il riso nero in acqua salata, […]

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cucina

Ricette di primi: zuppa di riso con porri e patate

ROMA – Una zuppa ricca di sapori. Il riso dà alla zuppa di porro e patate la giusta consistenza. Ingredienti: 170 grammi di riso, 450 grammi di porri, 400 grammi di patate, 1,5 litri di brodo vegetale, 2 scalogni, 20 grammi di burro, prezzemolo, sale, pepe Preparazione: Iniziate a preparare la minestra di riso con […]

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cucina

Ricette di pesce: riso venere ai frutti di mare

ROMA – Un primo piatto di pesce ricco di sapori e di colori. il riso venere si presta alla cottura con pesce, mantenendo la sua consistenza al dente. Ingredienti: 320 grammi di riso venere, un chilo di cozze, 8 code di gamberi, 700 grammi di vongole, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, aglio, pepe nero, olio, […]

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cucina

Ricette di primi: riso alla cantonese

ROMA – Il riso alla cantonese è un piatto tipicamente cinese che si prepara adoperando del riso a grana lunga (tipo basmati) lessato e saltato insieme ad ingredienti come piselli, prosciutto, cipolla, uova strapazzate e salsa di soia. Ingredienti: 250 grammi di riso basmati, 125 grammi di prosciutto cotto a dadini, una cipolla, 3 uova, sale, […]

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cucina

Ricette di carne: pollo agli arachidi

ROMA – Un piatto gustoso che unisce il gusto del pollo e quello del burro di arachidi, il tutto accompagnato con del leggero riso basmati. Ingredienti: un pollo da 1,2 kg, 600 grammi di pomodori, una cipolla, pepe nero, cumino, aglio, un cuccgiaio di burro di arachidi, olio, 200 millilitri di brodo di pollo, sale, […]

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cucina

Ricette di dolci: frittelle di riso e uvetta

ROMA – Un dolce semplice da preparare. Frittelle di riso con uvetta e limone, insaporite alla cannella. Ingredienti: 300 grammi di riso lessato, 80 grammi di uvetta, la buccia di un limone, un pizzico di cannella in polvere, 60 grammi di farina, 2 uova, 30 grammi di zucchero, olio di arachidi per friggere Preparazione: Ponete […]

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cucina

Ricette di primi: risotto con gorgonzola, pere e noci

ROMA – Un piatto gustoso e ricco di sapori. Il risotto con gorgonzola, noci e pere è adatto per ogni occasione e si presta ad essere cucinato anche in grande quantità per una cena per tante persone. Ingredienti: 300 grammi di riso carnaroli, 100 grammi di gorgonzola, uno scalogno, 2 pere, 40 grammi di noci […]

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cucina

Ricette di primi: riso venere con mazzancolle e ciuffetti di calamari

ROMA – Un ottimo primo piatto di pesce, perfetto magari per la cena della Vigilia di Natale. Il riso venere è nero ed oltre ad essere ottimo al dente, ha un bell’impatto visivo nel piatto. In questa ricetta viene preparato con mazzancolle e ciuffetti di calamari. Ingredienti: 2 spicchi d’aglio, 40 grammi di burro, 125 […]

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cucina

Risotto al pesto di zucchine e caprino

ROMA – Un modo originale di preparare il riso. Il pesto di zucchine danno al risotto un sapore deciso e fresco, il caprino la giusta cremosità. Ingredienti: 320 grammi di riso carnaroli, un litro di brodo vegetale, 70 grammi di caprino, 40 millilitri di vino bianco, sale, 40 grammi di scalogno, olio di oliva Per […]

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Salute

Carboidrati e indice glicemico: riso e pasta, meglio basmati e al dente

ROMA – Sì a riso basmati o parboiled, no a quello italiano troppo cotto e alle patate al microonde. Non perché si tratti di carboidrati: non sono proibiti neppure se si soffre di diabete o si vuole dimagrire. L’importante è guardare il loro indice glicemico. Ma di che cosa si tratta? L’indice glicemico (IG) è un valore […]

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cucina

Pollo al curry con riso basmati

ROMA – Un piatto tipico della cucina indiana, veloce da preparare. il pollo al curry ha un sapore forte e deciso, il riso basmati è un ottimo accompagnamento, delicato per spezzare il gusto del curry. Ingredienti: 200 grammi di riso basmati, 250 grammi di petto di pollo, mezza carota, mezza cipolla, 2 cucchiai di curry, […]