Vi sarete trovati spesso con diverse confezioni aperte in frigo, ma non di grosse quantità. Avete mai provato a improvvisare una bella frittata senza uovo?
Bastano due cipolle, 2 patate crude grattuggiate, spinaci sbollentati, funghi gr 100, pancetta affumicata gr 200, fontina, 1 pera o 1 mela, sale, pepe, olio
In una padella soffriggere la cipolla tritata con olio, unire la pancetta affumicata a dadini, la pera o la mela, la patata grattuggiata, gli spinaci o i funghi, sale e pepe. Poi aggiungere la fontina a dadini, mantecare tutto e girare a mo di frittata.
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