Bontà senza farina - (ladyblitz.it)Dolce gluten free dal sapore intenso, ideale per ogni occasione: scopri come preparare una torta soffice e nutriente
Nel panorama delle ricette senza glutine, questa torta si conferma un dolce facile, veloce e gustoso, ideale per chi desidera un dessert genuino senza rinunciare al sapore intenso. Questa preparazione, eseguita con soli quattro ingredienti principali, rappresenta una variante rustica e umida perfetta per ogni momento della giornata, dalla colazione alla merenda, fino al fine pasto accompagnata da un buon caffè.
Questa ricetta, ormai consolidata nella tradizione casalinga, continua a crescere in popolarità grazie alla sua versatilità e al suo profilo salutare, risultando ideale per chi ama i dolci semplici senza rinunciare al gusto e alla qualità degli ingredienti naturali.
Ingredienti e strumenti per una torta senza glutine
La semplicità degli ingredienti è il punto di forza di questa ricetta: bastano 3 uova, 100 g di zucchero bianco, 120 g di noci sgusciate e 40 g di burro per realizzare un dolce soffice e aromatico. Per chi desidera un tocco in più, è possibile aggiungere un cucchiaino di estratto di vaniglia, che esalta ulteriormente il profumo del dessert. La decorazione, pur essendo facoltativa, con qualche gheriglio di noce e una leggera spolverata di zucchero a velo, conferisce alla torta un aspetto ancora più invitante.
Torta alle noci senza glutine – (ladyblitz.it)
Tra gli strumenti indispensabili per la preparazione troviamo uno stampo a cerniera da 18 cm di diametro, carta da forno e un frullatore potente per ottenere la polvere fine di noci necessaria alla base del dolce.
Il primo passaggio consiste nel montare le uova con lo zucchero, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso, che garantirà la giusta leggerezza all’impasto. Successivamente, le noci devono essere tritate finemente nel frullatore, fino a ridurle in una polvere omogenea, base fondamentale per sostituire la farina tradizionale.
A questo punto, la polvere di noci viene incorporata delicatamente al composto di uova e zucchero, insieme all’estratto di vaniglia se utilizzato. L’aggiunta del burro fuso completa l’impasto, che deve risultare uniforme e ben amalgamato.
L’impasto viene quindi versato nello stampo, accuratamente imburrato o rivestito con carta da forno, e decorato in superficie con alcuni gherigli di noce interi o spezzettati per un piacevole effetto croccante. La cottura avviene in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti: è importante controllare la cottura con uno stecchino, che deve uscire pulito per confermare che la torta è pronta.
La torta di noci senza farina si distingue non solo per la sua facilità di realizzazione, ma anche per il valore nutrizionale delle noci, ricche di acidi grassi essenziali, proteine e antiossidanti. L’assenza di farina la rende un’opzione sicura per chi soffre di celiachia o per chi preferisce ridurre il consumo di glutine.
