Ricette di primi: tagliatelle al pesto di noci
28 Febbraio 2013 - di aavico
ROMA – Un primo piatto semplice e veloce da preparare. Le tagliatelle al pesto di noci richiedono inoltre pochissimi ingredienti.
Ingredienti:
500 grammi di tagliatelle
40 grammi di gherigli di noci
2 spicchi d’aglio
5 foglie di menta fresca
100 millilitri di olio
Preparazione:
Pestate i gherigli di noci con gli spicchi d’aglio e la menta fresca in un mortaio. Unite l’olio a filo continuando a pestare fino ad ottenere una salsa morbida.
Lessate le tagliatelle in abbondante acqua salata e conditele con il pesto di noci appena realizzato.