Cocco lovers, ecco la ricetta perfetta: un ciambellone all’acqua soffice e leggerissimo

Siete degli amanti del cocco? Ecco la ricetta perfetta per voi: un ciambellone all’acqua sofficissimo, conquisterà tutti.

Se siete amanti del cocco e non volete rinunciare a un dolce goloso ma leggero, la ciambella all’acqua e cocco è ciò che fa per voi! Questo dolce è diventato un must per chi cerca un’alternativa più sana ai classici dessert, senza però sacrificare il gusto e la consistenza. In questo articolo, vi guideremo attraverso la preparazione di questa deliziosa ciambella, offrendovi anche alcuni suggerimenti per renderla ancora più speciale.

La torta all’acqua è una delle invenzioni più brillanti della pasticceria moderna. L’idea di utilizzare l’acqua come ingrediente principale permette di ridurre drasticamente l’apporto calorico, rendendo questo dolce adatto a chi segue una dieta più attenta. La combinazione con la farina di cocco, poi, non solo aggiunge un sapore esotico e profumato, ma contribuisce anche a rendere la ciambella incredibilmente soffice e leggera.

Ingredienti necessari per la torta all’acqua con cocco

Per preparare la vostra ciambella all’acqua e cocco, avrete bisogno di:

• 200 g di zucchero
• 3 uova fresche
• 130 ml di olio di semi (come girasole o mais)
• 130 ml di acqua
• 200 g di farina 00
• 50 g di farina di cocco
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 1 bustina di vanillina

Inoltre, per decorare la ciambella, potete usare:

• Zucchero a velo q.b.

Preparazione passo dopo passo

1. Montare le uova e lo zucchero: Iniziate lavorando le uova con lo zucchero. Potete utilizzare una planetaria o delle fruste elettriche. Montate gli ingredienti per almeno 10 minuti, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso. Questo passaggio è cruciale per garantire che la ciambella risulti leggera e ariosa.
2. Aggiungere gli ingredienti liquidi: Una volta che le uova e lo zucchero sono ben montati, aggiungete l’olio di semi e l’acqua. Mescolate velocemente per amalgamare il tutto, senza smontare il composto.
3. Incorporare le polveri: A questo punto, setacciate insieme la farina 00, la farina di cocco, il lievito vanigliato e la vanillina. Aggiungete queste polveri al composto di uova, zucchero e liquidi. Mescolate delicatamente con una spatola, facendo attenzione a incorporare gli ingredienti dal basso verso l’alto, per mantenere la leggerezza del composto.
4. Versare nello stampo: Imburrate e infarinate uno stampo per ciambella, quindi versatevi il composto. Assicuratevi che sia ben livellato.
5. Cottura in forno: Preriscaldate il forno a 180°C e infornate la ciambella. Cuocete per circa 40 minuti. Per verificare la cottura, effettuate la prova dello stecchino: se esce asciutto, la vostra ciambella è pronta.
6. Raffreddamento e decorazione: Una volta cotta, toglietela dal forno e lasciatela raffreddare. Quando è completamente fredda, sformatela e sistematela su un piatto da portata. Spolverizzate con zucchero a velo per una presentazione elegante.

La bellezza della ciambella all’acqua e cocco sta nella sua versatilità. Potete personalizzarla come preferite! Per un tocco extra goloso, provate ad aggiungere gocce di cioccolato fondente al composto prima di infornarla. In alternativa, potete farcire la ciambella con della Nutella o crema di cocco, creando un cuore morbido all’interno.

Se volete un sapore ancora più intenso di cocco, potete sostituire parte della farina 00 con farina di cocco, ma attenzione a non esagerare, altrimenti la consistenza potrebbe risentirne. Un’altra idea è quella di accompagnare la ciambella con della panna montata o una crema leggera, perfetta per un dessert da servire durante un pranzo con amici o in un buffet.