Ciambella Primavera… Perfetta per una merenda all’aria aperta

Roma – Ciambella Primavera… Perfetta per una merenda all’aria aperta.

Con la bella stagione cresce la voglia di gite fuori porta e merende all’aria aperta… Ecco un’idea per un ciambellone soffice e leggero, perfetto per queste occasioni e che, guarda caso, si chiama proprio Ciambella Primavera.
Ideale anche a colazione, si conserva tranquillamente per qualche giorno, rimanendo morbida e morbida.

Ce la propone Anna Fichera.

Tempo di realizzazione.
70 minuti.

Grado di difficoltà.
Molto Facile

Ingredienti per 8 persone.
250 g di farina 00.
50 g di amido di mais.
1 bustina di lievito per dolci.
150 g di zucchero a velo.
175 g di Vallé.
100 g di mirtilli rossi (cranberries) essiccati.
3 uova a temperatura ambiente.
50 ml di brandy (o rum).

Per la decorazione.
100 g di zucchero a velo.
3-4 cucchiai di acqua tiepida.
perline argentate commestibili.

Procedimento.
Montare lo zucchero con il burro.
Aggiungere uno alla volta le uova alternandole con la farina a cucchiaiate setacciata con il lievito.
Aggiungere infine i mirtilli precedentemente ammollati nel rum scaldato, avendo cura di inserire anche il rum.
Versare l’impasto in uno stampo per ciambella e infornare a 200°C per circa 30 minuti.
Far freddare la torta prima di sformarla e colare sopra la glassa preparata mescolando lo zucchero a velo con l’acqua e alcune gocce di succo di limone.
Decorare a piacere con frutta.

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In collaborazione con il Gruppo Facebook  “Quelli che non solo dolci”

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Chi è Anna Fichera.

Mi chiamo Anna Fichera e vivo nella splendida Sicilia in provincia di Catania. Sono una mamma di due stupendi ragazzi, moglie e agente di commercio, ma con un sogno che a poco a poco diviene sempre più realtà… Quello di riuscire a fare della pasticceria e della decorazione il mio lavoro.
Sognare è bellissimo…. Ma riuscire a trasformare il mio sogno in realtà è il mio obiettivo!!!

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