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Cheesecake al Cucchiaio ai Cachi, Vaniglia e Cioccolato

Roma – Cheesecake al Cucchiaio ai Cachi, Vaniglia e Cioccolato.

Deliziose Cheesecake al Cucchiaio ai Cachi, Vaniglia e Cioccolato, semplici e veloci da preparareprofumate e soffici, sono ideali come dessert da fine pasto.

Anna Fichera 

Tempo di realizzazione.
1 ora.

Difficoltà.
Abbastanza facile..

Ingredienti per 6 porzioni.

Per la base.
400 g di cachi maturi.

Per la cheesecake alla vaniglia.
200 g di mascarpone.
50 g di formaggio spalmabile.
80 g di zucchero a velo.
200 g di panna montata.

Per la ganache al cioccolato fondente.
200 g di cioccolato fondente.
150 g di panna.
Una noce di burro.

Procedimento.

Per la coulis.
Pelare i cachi ed emulsionarli con un mixer ad immersione.

Per la cheesecake.
Montare il mascarpone con il formaggio e lo zucchero e unirlo delicatamente dal basso verso l’alto alla panna montata morbida.
Aggiungere la vaniglia.

Per la ganache al cioccolato.
Portare a bollore la panna e versare sul cioccolato.
Attendere qualche istante e poi mixare con una noce di burro.

Montaggio del dolce.
In una coppa alternare a strati la coulis di cachi, la cheesecake, la ganache e infine decorare a piacere.

Io ho usato panna al cioccolato.

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Chi è Anna Fichera.

Mi chiamo Anna Fichera e vivo nella splendida Sicilia in provincia di Catania. Sono una mamma di due stupendi ragazzi, moglie e agente di commercio, ma con un sogno che a poco a poco diviene sempre più realtà… Quello di riuscire a fare della pasticceria e della decorazione il mio lavoro.
Sognare è bellissimo…. Ma riuscire a trasformare il mio sogno in realtà è il mio obiettivo!!!

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Anna Fichera
Anna Fichera

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Cheesecake al Cucchiaio ai Cachi, Vaniglia e Cioccolato

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