Ricetta Ceci Croccanti al Forno irresistibili - ladyblitz.itUno snack croccante, profumato e irresistibile: pochi ingredienti, tanta soddisfazione.
C’è qualcosa di sorprendentemente appagante nei ceci croccanti appena sfornati. Hanno quella leggerezza che non stanca mai e un profumo che si diffonde in cucina prima ancora di aprire il forno, promettendo uno di quegli spuntini che spariscono in un attimo. Sono il genere di ricetta che conquista senza fare rumore: poche mosse, zero complicazioni, e un risultato che mette d’accordo tutti.
La parte più divertente è che non sembrano affatto uno snack “di ripiego”. Croccano, profumano, e si prestano a mille variazioni. C’è chi ama farli più piccanti, chi li preferisce erbacei, chi li mescola con un filo di miele per un tocco caramellato. E noi possiamo giocare con le spezie ogni volta, senza rischiare mai di sbagliare.
Il bello di questa ricetta sta proprio nella sua elasticità: gli ingredienti base sono pochissimi, ma basta cambiare una spezia o ridurre l’olio per ottenere un carattere completamente diverso. È quel genere di preparazione che si infila facilmente nelle abitudini di cucina, perché ti risolve un aperitivo al volo, arricchisce un’insalata oppure diventa quel fuoripasto sano che evita tentazioni meno leggere.
E mentre i ceci sfiorano la doratura in forno, sembra quasi di sentire un invito silenzioso: “preparami più spesso”. Perfetti per un pranzo leggero, un antipasto dell’ultimo minuto o una cena informale tra amici, soprattutto quando serve qualcosa di sfizioso che non richieda ore ai fornelli.
Ricetta Ceci Croccanti al Forno irresistibili
Ceci croccanti al forno: lo snack delizioso e nutriente che si prepara in 5 minuti – ladyblitz.it
Ingredienti
- Ceci precotti (peso sgocciolato) 250 g
- Farina 00 10 g
- Paprika dolce 1 cucchiaino
- Timo secco 1 cucchiaino
- Rosmarino secco 1 cucchiaino
- Origano secco 1 cucchiaio
- Sale fino q.b.
- Olio extravergine d’oliva q.b.
- Preparazione passo dopo passo
Per iniziare, scoliamo bene i ceci e li tamponiamo con un po’ di carta da cucina: più li asciughiamo, più diventeranno croccanti. Li versiamo in una ciotola e aggiungiamo la farina, mescolando finché ogni chicco non è leggermente velato. Questa piccola accortezza ci garantisce quella consistenza asciutta e scrocchiante che fa davvero la differenza.
A questo punto profumiamo il tutto: uniamo la paprika dolce, il timo, il rosmarino e l’origano. Mescoliamo ancora, lasciando che le spezie si attacchino bene ai ceci. Regoliamo di sale e aggiungiamo un filo d’olio, quanto basta per far aderire gli aromi senza appesantire.
Prepariamo una teglia rivestita di carta forno e disponiamo i ceci in uno strato ben distanziato, così cuoceranno in modo uniforme. Diamo un ultimo filo d’olio e li inforniamo a 200° in modalità ventilata per circa 30 minuti. Durante la cottura scuotiamo leggermente la teglia un paio di volte: li aiuta a dorarsi senza bruciarsi. Se alla fine non sono abbastanza croccanti, possiamo azionare il grill per 5 minuti.
Una volta pronti li lasciamo raffreddare: è proprio in quel momento che raggiungono la croccantezza ideale. Perfetti appena fatti, irresistibili come aperitivo e deliziosi per dare carattere a bowl, insalate o piatti di riso. Uno di quegli snack semplici che mettono il buonumore già dal primo assaggio. Buona sgranocchiata!
