ROMA – Un pò brioche, un po’ muffin. Si chiama bruffin ed è diventato l’ultimo cult food di New York. Finora si poteva assaggiare solo nei due Bruffin Cafe della città ma visto il successo i suoi creatori hanno deciso di accettare ordinazioni on line e spedirlo in tutto il mondo.
Multietnico e multigusto, eclettico, ricchissimo di burro, il bruffin ha fatto breccia, soprattutto in versione salata. Costa 5 o 6 dollari, in 16 versioni dedicate ad altrettanti Paesi (con relativa bandierina piantata nel mezzo). Quello made in Italy è a base di peperoni, pesto e parmigiano, quello francese contiene gruviera e brie, mentre la versione indiana è al pollo al curry. E per dessert? Una piccola bomba da 450 calorie, che mixa cioccolato, bacon e caramello.
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