Taggato: zafferano

Ravioli con Ricotta di Capra e Zafferano

Ravioli con Ricotta di Capra e Zafferano

Roma – Ravioli con Ricotta di Capra e Zafferano. Ornella Pasquariello, appassionata di pasta ripiena, ci presenta dei deliziosi ravioli di ispirazione sarda, ripieni di ricotta di capra e zafferano… Un sapore tutto da scoprire… Tempi di...

Ricette di riso: Risotto Mari e Monti

Roma – Ricette di riso: Risotto Mari e Monti. Un risotto sfizioso, ricco di sapore e davvero colorato… Un gioco di sapori e di colori dato dal giallo dello zafferano e il nero di seppia… Ce...

Ricette di primi: penne allo zafferano in cartoccio

Ricette di primi: penne zafferano in cartoccio

ROMA – Le penne allo zafferano richiedono due cotture. Quella classica in acqua bollente e saltate in padella, e poi un passaggio in forno, al cartoccio. Il piatto è gustoso e arricchito da pancetta...

risotto merluzzo e piselli

Risotto al merluzzo con pisellini primavera

ROMA – Un primo piatto leggero e gustoso. La preparazione del risotto richiede un po’ di tempo, ma l’abbinamento col merluzzo è ottimo. A dare un tocco di morbidezza in più i pisellini primavera....

Cioccolato, zafferano, ginseng: quando il cibo incontra l’eros

Cioccolato, zafferano, ginseng: quando il cibo incontra l’eros

ROMA – Cioccolato, zafferano e tè al ginseng. La scienza non può confermarlo, ma al momento sembrano questi gli ingredienti della perfetta cena romantica. Da millenni si parla di potenziale erotico del cibo, ma...

Spaghetti con vongole, zafferano e pachino

ROMA – Una reinterpretazione dei classici spaghetti con le vongole. Lo zafferano dà al piatto un sapore del tutto nuovo, rendendolo più deciso, mentre i pachino scottati aggiungono quel tocco di morbidezza in più....

Pasta con la ricotta allo zafferano

Pasta con la ricotta allo zafferano

Per la serie, paste dell’ultimo minuto, vi propongo un primo piatto da preparare in pochi minuti (giusto il tempo di cottura della pasta) e all’ultimo momento, per ospiti inattesi o perché, come al solito,...

Zafferano e ginseng gli afrodisiaci per eccellenza

Zafferano e ginseng gli afrodisiaci per eccellenza

Torino – Una volta si parlava di ostriche e poi di cioccolato. Oggi sono lo zafferano e il ginseng gli alimenti afrodisiaci per eccellenza o meglio quelli che migliorano le prestazioni sessuali di chi...

Zafferano: la sublime spezia che costa quanto l'oro e si perde nella notte dei tempi

Zafferano: la sublime spezia che costa quanto l'oro e si perde nella notte dei tempi

Il Guardian dedica una estasiata lode di una spezia tanto rara quanto costosa. Basti dire che costa come o più dell’oro. Lo zafferano. Magistrale la descrizione del suo incomparabile aroma: è dolce e al...