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Salute

Dieta per la mente? Avocado, spinaci e uova

Una dieta per corpo e cervello? A base di spinaci, cavoli, broccoli e uova. Questi cibi, infatti, aiutano a mantenere giovane la mente. Merito della luteina, che migliora la capacità di risposta neurologica. La luteina è una sostanza nutritiva che il corpo non può produrre da solo, per cui deve essere acquisita attraverso la dieta, […]

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cucina

Ricette di primi: gnocchetti agli spinaci con salsa al taleggio

ROMA – Un primo piatto gustoso, ottimo per un pranzo della domenica. Gli gnocchetti vengono realizzati con gli spinaci e conditi con una delicata salsa al taleggio. Ingredienti: 100 grammi di farina, 700 grammi di patate, 400 grammi di spinaci, sale, 200 grammi di taleggio, 250 millilitri di panna fresca, pepe bianco Preparazione: La prima […]

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Salute

Spinaci e cicoria le verdure più efficaci contro malattie croniche

ROMA – Sono 41 i frutti e le verdure più potenti nel proteggerci dalle malattie croniche, come patologie cardiovascolari, neurodegenerative e cancro. Crescione, bietole, spinaci e cicoria fra i più efficaci. I meno protettivi sono invece pompelmo bianco, patate dolci, porri e more. La prima classifica di frutta e verdura super per la salute è […]

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cucina

Ricette di primi: maltagliati con spinaci e ricotta salata

ROMA – Un primo piatto veloce e ricco di sapori. I maltagliati vengono conditi e saltati con spinaci e pancetta, e infine insaporiti con la ricotta salata a scaglie. Ingredienti: 400 grammi di maltagliati, 250 grammi di spinaci, 5 cucchiai di olio extravergine di oliva, 100 grammi di pancetta affumicata, ricotta salata grattugiata, uno scalogno, […]

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Salute

Alimentazione, i falsi miti: spinaci e ferro, ananas dimagrante…

ROMA – Gli spinaci non sono particolarmente ricchi di ferro e l’ananas non fa dimagrire: sono alcuni dei falsi miti sull’alimentazione, ambito nel quale credenze popolari e millantata scienza creano vere e proprie bufale. Repubblica spiega quali sono i falsi miti da sfatare e quali invece hanno un fondamento di verità. Il latte, per esempio, non […]

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bellezza

Dieta: 7 cibi anticellulite e contro la ritenzione idrica

ROMA – L’inestetismo della cellulite colpisce quasi tutte le donne, magre o in carne che siano. Bere molta acqua e assumere quotidianamente buone dosi di frutta e verdura, si sa, sono alcuni dei rimedi più efficaci per combattere la cellulite, oltre a ovviamente a fare un po’ di attività fisica e limitare l’assunzione di grassi […]

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cucina

Ricette di secondi: tacchino ripieno con spinaci e salsiccia

ROMA – Una ricetta che richiede una lunga preparazione, ma che racchiude diversi sapori. Il tacchino ripieno con spinaci e carne è un ottimo piatto per le feste, gustoso ed di grande effetto. Ingredienti: 600 grammi di petto di tacchino, 600 grammi di spinaci lessati, una cipolla, 2 carote, 2 spicchi d’aglio, un cotechino cotto […]

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Salute

Davvero un “Braccio di Ferro” grazie al nitrato degli spinaci

STOCCOLMA – Braccio di ferro aveva ragione: gli spinaci rinforzano i muscoli. E lo fanno grazie al contenuto di nitrato, un composto che stimola la formazione di due proteine strategiche per il tono muscolare. Il contenuto di nitrato necessario per ritrovare la forza perduta è pari ad una normale porzione di spinaci, circa 250 grammi. […]

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cucina

Gnocchi di zucca in salsa di spinaci

ROMA – Un primo piatto originale per rivisitare il classico gnocco di patate. La dolcezza della zucca si sposa a perfezione con la salsa agli spinaci per un ottimo risultato sia per il gusto che per la presentazione del piatto. Ingredienti per 6 persone: 300 grammi di farina 1,20 kg di zucca in polpa 150 […]

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bellezza

Dieta Dukan, conchiglie di mare con spinaci

Un piatto buono e bello, e anche dietetico: la dieta Dukan annovera infatti tra le sue ricette le conchiglie di mare gratinate con spinaci. Una ricetta piuttosto veloce, a cui servono pochi ingredienti. Per due persone sono necessari: 500 grammi di molluschi (vongole, capesante e cozze) senza le conchiglie 500 grammi di spinaci freschi 2 […]

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ambiente

Ricette light veloci: spinaci con ceci, ricetta piatto unico da 454 calorie a porzione

Come sempre veloce da preparare, la nostra ricetta di spinaci con ceci può considerarsi un eccellente piatto unico se aggiungi un uovo sodo a pezzetti. Con questa ricetta si assume una buona dose di fibra: da una parte attraverso gli spinaci, dall’altra con i ceci. Ricordati di bere abbastanza acqua, perché la fibra possa riuscire […]

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cucina

Spinaci gustosi con pinoli e uvatta sultanina

Lessate circa un chilo di spinaci in acua leggermente salata, scolateli e strizzateli. Prendete un tegame abbastanza largo da poter girare comodamente la verdura e mettete a scaldare 5 cucchiai di olio di oliva e due spicchi di aglio scacciati. Dopo 5 minuti togliete l’aglio e aggiungete 100 gr di pinoli e 100gr di uvetta […]

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cucina

Come preparare le tagliatelle fatte in casa paglia e fieno

Nella cucina tradizionale italiana non possono mancare le tradizionali tagliatelle, in bianco, con il ragù, con i funghi, in bianco, insomma il condimento non ha importanza, quello che conta è avere un bel piatto di tagliatelle fatte in casa. Come preparale: mettete al centro del tavolo 300 gr di farina tipo “0” e 200 gr […]

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cucina

Uova alla fiorentina un vero concentrato di bontà

Consigli rapidi per preparare questo piatto. Lavate un Kg di spinaci e cuoceteli al vapore, scolateli , strizzateli e metteli in una casseruola con una noce di burro. Mettete in un altra pentola 25 gr di burro e 3 cucchiai di farina mecolate e cuocete per un minuto, togliete dal fuoco e mescolate aggiungendo 300 […]

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ambiente

Leggeri e nutrienti: l'alimento ideale per stare in forma sono gli spinaci

Per la ricchezza della luteina contenuta nelle loro foglie gli spinaci sono un ottimo antiossidante. Un gruppo di ricercatori australiani ha recentemente messo in evidenza una stretta relazione tra il regolare consumo dell’ortaggio e la diminuzione dei rischi di formazione delle cataratte. Essendo anche leggeri e nutrienti, gli spinaci possono essere considerati uno degli alimenti […]