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Torta Salata con Patate, Speck, Mozzarella e Zucchine Spadellate

Roma – Torta Salata con Patate, Speck, Mozzarella e Zucchine Spadellate. Ilaria Pigozzo ci spiega come preparare una gustosa Torta Salata ideale per i vostri buffet, come antipasto o ancora per arricchire il brunch del fine settimana. Tempo di realizzazione. 50 minuti. Difficoltà. Facile. Ingredienti per una teglia rettangolare 34,5 cm x 10,5 cm. 1 rotolo di pasta […]

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Treccia danese con Asparagi, Gorgonzola E Speck

Roma – Treccia danese con  Asparagi, Gorgonzola E Speck. Questa tipica preparazione del Nord Europa, molto saporita e bella a vedersi,  può essere sia dolce che salata ed è molto versatile, infatti si presta ad essere farcita nei modi più disparati. Qui di seguito vi proponiamo la versione di Ornella Lara Pasquariello, con Asparagi, Gorgonzola E Speck. Tempo […]

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Speciale Halloween: Fettuccine integrali con zucca e speck…..

Roma – Speciale Halloween: Fettuccine integrali con zucca e speck….. Un’altro primo piatto per Halloween proposto dal gruppo Facebook “Quelli che non solo dolci”. Fettuccine integrali con zucca e speck su crema di parmigiano di Gabriella Natale. Un sano piatto autunnale. La farina integrale, oltre a contenere fibre e le parti nobili, non alza i livelli di […]

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Ricette di primi: riso mele e speck

ROMA – Il risotto mele e speck è un gustoso ed originale primo piatto preparato con ingredienti tipici del Trentino Alto Adige, mele Golden  e speck. Ingredienti: 320 grammi di riso carnaroli, 2 mele golden, 120 grammi di speck a fette spesse, uno scalogno, un litro di brodo vegetale, 40 grammi di burro, 150 millilitri di […]

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Ricette di primi: risotto mele e speck

ROMA – Un primo piatto originale e gustoso. Il risotto con mele speck è un piatto tipico dell’Alto Adige ricco di sapori. Ingredienti: 320 grammi di riso carnaroli, 2 mele golden, 120 grammi di speck a fette, uno scalogno, un litro di brodo vegetale, 150 millilitri di vino bianco, 40 grammi di burro, pepe, 40 […]

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Ricette di secondi: pollo alla birra con speck e cipolle

ROMA – Un piatto gustosissimo e un modo diverso per cucinare il pollo. La birra dà alla carne non solo sapore ma le rende morbida e tenera. Cipolle e speck danno al piatto quel tocco in più. Ingredienti: Un pollo da circa un kg, 200 grammi di speck, 5 cucchiai di olio extravergine, 30 grammi […]

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Crespelle radicchio, speck e fontina gratinate al forno

ROMA – Un piatto gustoso ed originale per una cena. Le crespelle, le classiche crepes salate, sono guarnite con radicchio saltato, speck e fontina, quindi passate e gratinate in forno. Ecco la ricetta proposta dal sito Giallo Zafferano: Ingredienti: Per le crespelle: 300 grammi di latte, 40 grammi di burro, sale, 2 uova, 250 grammi […]

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Ricette di primi: lasagne con zucchine, speck e provola

ROMA – La classica lasagna fresca in una rivisitazione affumicata. La pasta all’uovo intervallata da zucchine saltate, speck, provola affumicata e besciamella è un’alternativa interessante alla versione bolognese. Ingredienti: 320 g di lasagne all’uovo besciamella (40 g di burro 40 g di farina mezzo l di latte noce moscata) 100 g di speck 100 g […]

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Tortino di cicoria e speck

Il tortino di cicoria e speck è un buon antipasto o secondo sfizioso nel sapore ed economico nei costi. Occorrente 4 mazzi di cicoria 100 g r di speck tagliato a pezzi 1 uovo 100 gr gorgonzola cipolla o scalogno un pugno di formaggio grattugiato mollica di pane fresco qb burro qb panna o latte […]