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benessere

Gli alimenti insospettabili che contengono più sale e che potresti non conoscere

Secondo le ultime stime, gli italiani consumano quasi il doppio di quantità di sale raccomandata dall’OMS, che insiste sul fatto che l’ideale sarebbe non superare i 5 grammi al giorno. Il sale è un condimento utilizzato molto nelle nostre cucine. Tuttavia, un suo consumo eccessivo può portare a gravi problemi di salute. Questo abuso non è dovuto solo dal sale […]

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benessere

I segnali che indicano che stai assumendo troppo sale nella tua dieta

Il consumo eccessivo di sale può causare seri problemi di salute. Gli eccessi, quando si tratta di cibo, non sono mai una buona scelta. Il sale è un alimento base nelle nostre cucine, che utilizziamo da secoli per condire ed esaltare il sapore di i nostri pasti. Ma dobbiamo stare attenti alla quantità di sale che mangiamo, […]

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Salute

Difese immunitarie, sale nemico: riduce capacità contrastare infezioni batteriche

Utilizzare troppo sale in cucina riduce le difese immunitarie e la possibilità di contrastare le infezioni batteriche. Questo il contenuto di uno studio pubblicato sulla rivista Science Translational Medicine, portato avanti da un gruppo di scienziati tedeschi del policlinico universitario di Bonn, in Germania. Ne bastano 6 grammi in più al giorno (quello contenuto in […]

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Salute

Sale nascosto: i cibi dove lo troviamo

ROMA – Evitare di aggiungere il sale sull’insalata non ci salva dall’obiettivo di ridurlo nella nostra dieta. Il sale è presente in molti cibi che mangiamo. La gran parte di quello che assumiamo proviene da alimenti presenti sul mercato che mangiamo quotidianamente. Pane e prodotti da forno sono la prima fonte per gli italiani. Poi […]

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Salute

Dieta, se non riesci a rinunciare ai cibi salati c’è un motivo scientifico

ROMA – Quando si è a dieta, uno dei primi consigli degli esperti di nutrizione è senza dubbio quello di bandire cibi troppo salati che, oltre ad essere spesso molto calorici e grassi, alimentano la ritenzione idrica e gonfiano. Così, ecco che cibi come patatine, popcorn e hamburger vengono banditi dall’alimentazione, spesso con molta fatica […]

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Salute

Cucinare senza sale: alternative alleate della dieta

ROMA – Una dieta ricca di sale può causare ipertensione e malattie cardiovascolari. Il consumo eccessivo di sale porta ad un aumento della pressione arteriosa, e del rischio di gravi patologie cardio-cerebrovascolari legate sempre all’ipertensione, come infarto e ictus. L’introito di sale è associato ad altre malattie cronico-degenerative, quali tumori dell’apparato digerente, osteoporosi e malattie […]

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Salute

Natale, attenzione a tavola: ecco quale alimento limitare

ROMA – Non solo gli zuccheri, c’è un altro alimento che dovete dosare con cura a Natale e in generale durante le festività: il sale. In questo periodo dell’anno sono sempre presi di mira pandori, panettoni e torroni, ma si focalizza troppa poca attenzione ai piatti eccessivamente salati, che pure abbondano in queste occasioni. Una […]

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Salute

Diabete, non solo zucchero: troppo sale aumenta rischio

Diabete, non solo zucchero: anche troppo sale aumenta il rischio. In particolare il sale consumato a tavola potrebbe aumentare il rischio sia di diabete di tipo 2 (insulino-resistente, la forma più diffusa al mondo), sia di una forma meno diffusa di diabete che si chiama LADA (diabete autoimmune latente degli adulti) e somiglia per certi […]

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Benessere e Salute

I segreti del sale: consigli e dosi per utilizzarlo al meglio

ROMA – I segreti del sale: consigli e dosi per utilizzarlo al meglio. Sale raffinato, sale iodato, sale marino, iposodico, integrale o aromatizzato? La scelta è ardua, ma una cosa è certa non bisogna esagerare! Recenti indicazioni da parte dell´Organizzazione mondiale della sanità fissano attraverso le nuove linee guida  le dosi consigliate per un individuo adulto che […]

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Salute

Di notte andate spesso in bagno? Forse è colpa del sale

Di notte andate spesso in bagno? Forse la vostra alimentazione è troppo ricca di sale. Cosa che non fa bene non solo perché vi rovina il sonno, ma perché aumenta i rischi per la salute cardiovascolare. Se vi capita, comunque, non siete i soli. Almeno dopo i cinquant’anni: a quest’età, infatti, un eccesso di sale […]

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cucina

Acquasalis: tutto il sapore del sale ma senza controindicazioni

Roma – Acquasalis: tutto il sapore del sale ma senza controindicazioni. Un prodotto che potrebbe rivoluzionare il settore dei condimenti industriali e non solo, un sale che nasce dall’unione di prodotti naturali e di altissima qualità. Aquasalis, innovativa start up svizzera attiva nel settore dei condimenti funzionali, sarà presente con un’area espositiva dedicata a Seeds & […]

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Salute

Ictus cerebrale, meno sale a tavola per essere più protetti

NAPOLI – Ictus cerebrale, scoperto il fattore di rischio: è colpa della ridotta espressione di un gene, chiamato Ndufc2, che aumenta il rischio di ictus soprattutto se si segue un‘alimentazione ricca di sodio (cioè di sale). A dirlo è uno studio condotto dall’unità di Ipertensione arteriosa del dipartimento di Angiocardioneurologia dell’Irccs Neuromed di Pozzilli, in provincia di […]

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Salute

Troppo sale a tavola: il 75% è “nascosto” negli alimenti

ROMA – Troppo sale a tavola: nonostante le continue raccomandazioni dell’Organizzazione mondiale della sanità, che invita a non consumarne più di 5 grammi al giorno (equivalenti a 2 grammi di sodio), il consumo medio è ben sopra questa soglia. Il motivo è semplice: il 75% del sale che si consuma è ‘invisibile’, contenuto in cibi qualche volta insospettabili. […]

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ambiente

Volete dei figli? Riducete il sale. Troppo danneggia la fertilità

WASHINGTON – Troppo sale mette a rischio la fertilità. E’ quanto hanno scoperto i ricercatori americani dell’Università del Wyoming. Per arrivare a questa conclusione gli esperti hanno studiato l’effetto sulla pubertà prodotto da diverse quantità di sale consumate da un gruppo di cavie. I ricercatori hanno così potuto osservare che le cavie che avevano seguito una […]

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Salute

Sale, troppo uccide: è causa di 1,65 milioni di morti l’anno

ROMA – Troppo sale uccide: è la causa di 1 milione e 650mila morti ogni anno nel mondo, persone che superano la dose massima raccomandata dall’Organizzazione mondiale della sanità (ovvero due grammi di sodio al giorno, pari ad un cucchiaino di tè), con gravi conseguenze per la salute cardiovascolare e non solo. Ad evidenziarlo è […]

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Salute

Ipertensione, altro che sale: “E’ lo zucchero che fa male”

NEW YORK – Altro che sale. Per chi soffre di pressione alta il nemico da evitare è lo zucchero. Uno studio del Saint Luke’s Mid America Heart Institute di Kansas City e pubblicata sulla rivista American Journal of Cardiology ha scoperto che proprio lo zucchero ha una correlazione molto più stretta del sodio con l’ipertensione. Nelle persone che […]

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ambiente bellezza

Pancia piatta? Riduci il sale e aumenta le fibre

WASHINGTON – Vuoi una pancia piatta? Riduci il sale e aumenta le fibre e il potassio. E’ la ricetta di Robynne Chutkan, gastroenterologa americana e fondatrice del Digestive Centre for Women di Washington. Lungi dal suggerire diete o restrizioni alimentari impossibili, la dottoressa Chutkan consiglia di fare una cosa semplicissima: rimettere davvero in moto l’intestino e […]

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Salute

Afa, come combatterla: frutta, acqua e un pizzico di sale

ROMA – Afa d’agosto: se vivete al Sud la sentite ancora, anzi, più che mai. Il meteo avverte che nelle regioni meridionali il caldo aumenterà, mentre il Nord è alle prese con pioggia e fresco. Per chi si ritrova a lottare con afa e temperature più che mai estive ecco qualche consiglio utile, soprattutto per […]

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Salute

Troppo sale a tavola fa male. O forse no. Due studi contraddittori

ROMA – Troppo sale a tavola fa male. O forse no. Negli stessi giorni escono due ricerche sul consumo di sodio che si contraddicono a vicenda. Un maxi-studio condotto dalla Tufts University e pubblicato sul New England Journal of Medicine sostiene che un milione e 650mila persone al mondo, ogni anno, muoiono per cause legate al consumo eccessivo […]

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Salute

Attenzione al sale nei farmaci effervescenti: aumenta rischio infarto

LONDRA – Attenzione al sale. Anche nelle medicine. L’alto contenuto di sodio in alcuni farmaci effervescenti o solubili può mettere a rischio il cuore di chi li assume, con probabilità di infarto o ictus in aumento anche del 16% per chi li assume. Uno studio della University of Dundee pubblicato sul British Medical Hournal mette sotto accusa […]

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Salute

Troppo sale: rischio ipertensione, danni ai reni e cancro allo stomaco

ROMA – Troppo sale: in moltissimi casi è questa la causa di ipertensione e danni ai reni, ma anche una delle cause del cancro allo stomaco e dell’osteoporosi. In Italia ne assumiamo davvero in eccesso: in media al giorno tra gli 8,5 grammi delle donne e i 10,9 degli uomini contro i 5 grammi (non di più) consigliati dall’Organizzazione […]

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Salute

Il segreto per non russare? Diminuire il sale nella propria dieta

SAN PAOLO – Il segreto per smettere di russare? Seguire una dieta con meno sale. Troppo sodio, dice uno studio dell’Hospital de Clinicas de Porto Alegre, in Brasile, favorendo la ritenzione idrica rigonfia i tessuti e riduce lo spazio del canale respiratorio, facendo sì che la respirazione sia rumorosa, soprattutto di notte, quando si sta sdraiati. I ricercatori brasiliani hanno prescritto […]

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bambini

Ipertensione in aumento tra i bambini: colpa di sale e poco sport

ROMA – Ipertensione, non è più solo una patologia da adulti: negli ultimi anni questa malattia è stata riscontrata anche nei bambini, persino in quelli di età inferiore agli 8 anni. Il dato allarmante arriva da uno studio della Harvard Medical School pubblicato dalla rivista Hypertension. I ricercatori hanno confrontato i valori di due campioni di ragazzi e ragazze […]

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life style

Troppo sale? Tre giorni senza per riscoprire i sapori

ROMA – Gli italiani mangiano troppo salato. Con i conseguenti rischi per l‘ipertensione e quindi per il sistema cardiovascolare. Per cercare di affrontare la tavola con lo stesso piacere ma senza pericoli un trucco c’è: ogni tanto seguire per tre giorni un‘alimentazione totalmente priva di sale.  L’idea è lanciata in un’intervista alla Stampa dalla gastroenterologa […]

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Salute

Sale, zucchero e grassi come effetto droga: danno dipendenza

ROMA – Sale, zucchero e grassi come droga. Secondo un’inchiesta di Michael Moss, cronista del New York Times, queste sostanze verrebbero aggiunte apposta in dosi massicce negli snack e nei cibi pronti per innescare una sorta di effetto dipendenza.  Moss ha osservato le abitudini alimentari degli americani. Ne è uscito un libro inchiesta, “Salt Sugar […]

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Salute

Il sale uccide 2,3 milioni di persone all’anno. E gli italiani ne consumano troppo

ROMA – Il sale uccide 2,3 milioni di persone ogni anno. Colpa di infarti, ictus o altri problemi cardiovascolari causati proprio dal troppo sodio nell’alimentazione. E se si considera che oltre la metà della popolazione mondiale, il 65%, usa più sale della dose consigliata dall’Organizzazione Mondiale della Sanità, che prevede 1,5-2 grammi al giorno, si […]

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Salute

Troppo sale a tavola fa male alla salute: al via la campagna Wash

ROMA – Troppo sale nelle nostre tavole. Per questo motivo i ricercatori  che partecipano alla campagna organizzata da World Action on Salt and Health (Wash) lanciano il monito: ridurre l’eccesso di sale presente nella nostra alimentazione abituale, in quanto “ne consumiamo più del necessario e questo riduce il gusto e la capacità di apprezzare i sapori […]

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Salute

Sale, mai più di 5 grammi al giorno. E più potassio. Le nuove linee guida dell’Oms

GINEVRA – Sale, non più di 5 grammi al giorno: lo dice l’Organizzazione Mondiale della Sanità, che ha emanato le nuove linee guida. Oltre a ridurre la quantità giornaliera di sale, l’Oms ha introdotto per la prima volta un limite (minimo) per il potassio.  Una persona con alti livelli di sodio e bassi livelli di […]

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bambini

Attenzione all’uso del sale: anche i bambini a rischio ipertensione

WASHINGTON – Ipertensione e problemi cardiovascolari sono un rischio anche per i bambini: l’allarme arriva da uno studio pubblicato sulla rivista Pediatrics, che mette sotto accusa l’eccessivo consumo di sale anche tra i più piccoli. La regola imposta ai genitori dai medici per l’alimentazione del neonato è “niente sale aggiunto ai pasti”. Ma viene disattesa […]

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Salute

Patatine, insaccati… troppo sale sulle tavole italiane

ROMA – Gli italiani consumano troppo sale. A volte non solo direttamente condendo fin troppo le pietanze, ma anche consumando cibi con un alto contenuto di sale, come patatine e insaccati. Un veleno per le arterie e una minaccia per la pressione, complice anche della ritenzione idrica. Il consumo medio giornaliero tra la popolazione adulta […]