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Millefoglie con Crema Tiramisù e Amaretti

IN CUCINA CON LADYBLITZRubrica a cura di Manuela Lantermino Un connubio davvero irresistibile tra l’intramontabile Millefoglie e il goloso Tiramisù… Un dolce assolutamente da provare. Ce lo presenta Claudia Vorobiov. Tempo di realizzazione.3 ore circa (più riposi e cottura della sfoglia). Difficoltà.Impegnativa. stampo: 20×20 cm . Ingredienti. Pasta sfoglia.Per il panetto.500 g burro.150 g farina 0.Per il pastello: […]

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Kranz… Un dolce dalle due anime

Roma – Kranz… Un dolce dalle due anime. Giovanna Tedesco ci insegna a preparare dei golosissimi Kranz. Un dolce ricco e dalle due anime: pasta brioche e sfoglia croccante e sottile. I due impasti vengono lavorati e attorcigliati insieme. Nella ricetta originale un leggero velo di confettura di albicocche, uvetta e canditi completano questa unione […]

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Polpettone in Crosta di Pasta Sfoglia

Roma – Polpettone in Crosta di Pasta Sfoglia. Il Polpettone in Crosta di Pasta Sfoglia è un secondo davvero sfizioso dove un friabile scrigno di pasta sfoglia racchiude uno squisito polpettone di carne… Di facile esecuzione si può preparare anche prima ed è ideale sia a pranzo che a cena o per ricchi buffet, e soprattutto piace sempre a tutti. […]

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Sfoglia con Crema Diplomatica al Limone e Fragole

Roma – Sfoglia con Crema Diplomatica al Limone e Fragole. La torta diplomatica è un classico della pasticceria italiana, ed è composta da strati di pasta sfoglia e uno strato di pan di Spagna, imbevuto di bagna per renderlo ancora più morbido, il tutto farcito con una deliziosa crema diplomatica, che nasce dall’unione tra crema pasticcera e crema […]

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A Scuola con lo Chef R. Scevaroli: La Pasta Sfoglia |2° parte

Roma – A Scuola con lo Chef R. Scevaroli: La Pasta Sfoglia |2° parte.  (a cura di Maria Antonella Calopresti) Secondo appuntamento sulla Pasta Sfoglia con il Maestro Riccardo Scevaroli. Ci eravamo fermati al tipo di pastello e panetto, per capire poi come sfogliare. Abbiamo detto che la stratificazione panetto/pastello è fondamentale per ottenere un buon risultato, per […]

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cucina

A Scuola con lo Chef R. Scevaroli: La Pasta Sfoglia |1° parte

Roma – A Scuola con lo Chef R. Scevaroli: La Pasta Sfoglia |1° parte. (a cura di Maria Antonella Calopresti) Nuovo appuntamento con il Maestro Riccardo Scevaroli, dopo averci insegnato tutti i segreti per fare degli ottimi Lievitati, della fantastica Viennoiseries, dei golosissimi  Croissant e Cornetti e uno strepitoso Panettone oggi ci insegnerà tutto sulla Pasta Sfoglia. La pasta sfoglia rappresenta una delle […]

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cucina

Ricette di dolci: millefoglie con crema al Baileys

ROMA – Un dolce originale e gustoso. Il classico millefoglie con la crema pasticcera viene rivisitato con l’aggiunta del Baileys. Ingredienti: 300 grammi di pasta sfoglia fatta in casa o già pronta 500 grammi di crema pasticcera 2 cucchiai di Baileys 100 millilitri di panna 20 grammi di zucchero semolato e zucchero extra per la […]

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cucina

Ventagli di pasta sfoglia con cocco e cioccolato

ROMA – Una ricetta veloce da preparare e che richiede pochi semplici ingredienti. I ventagli di pasta sfoglia vengono insaporiti con delle gocce di cioccolato e della farina di cocco, rendendo questi dolcetti ottimi anche per un tè pomeridiano. Ingredienti: 250 grammi di pasta sfoglia fatta in casa o già pronta 30 grammi di gocce […]

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ambiente

Ricette light veloci: fagottini vegetariani, ricetta piatto unico da 543 kcal a porzione

Un piatto di media difficoltà, adatto a chi segue la dieta vegetariana, gustosa, adatta sia a pranzo che a cena, i fagottini vegetariani possono essere gustati caldi, quindi adatto ai mesi invernali, ma anche freddo, da gustare in compagnia anche quando fuori c’è qualche grado in più. Gli ingredienti dei fagottini vegetariani sono semplici, facilmente […]

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curiosità

Rapina un ristorante, la commessa lo blocca con un “colpo” di pasta sfoglia

Ladri, diffidate di chi manneggia la pasta sfoglia. La polizia di Deming, una cittadina nel Nuovo Messico, ha raccontato di come la settimana scorsa una donna sia riuscita a sventare una rapina colpendo il colpevole dietro la testa con un pacco di empanadas, un tipo di pasta sfoglia sudamericana. La polizia dice che il ladro […]

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Cucina vegetariana, ricette gustose e bilanciate da veri buongustai

Questi piatti possono rendere ancora più salutare la vostra dieta vegetariana, arricchendola di ingredienti freschi e ricchi di sapore. STRUDEL AI FUNGHI (ingredienti per 4 persone): 25 g. di burro, 450 g. di funghi misti tagliati a pezzi, 1 cipolla novella tritata, 225 g. di formaggio morbido magro all’aglio e alle erbe, 4 cucchiai di […]